大鸡排怎么做才嫩（鸡排是怎么做的那么大）
用户投稿 2023-04-16 美食
1、主料：鸡脯肉2块；辅料：油适量、盐适量、红酒适量、苹果半个、黑胡椒碎适量、鸡蛋1颗、面包糠适量、面粉适量、番茄酱适量 ；
2、无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度；
3、用刀背捶拍松软；先来腌制鸡排,加适量盐；
4、加入红酒；加入黑胡椒碎；
5、半个苹果切片，和鸡排一起腌制；
6、腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整；
7、腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉；
8、裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下；蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠；
9、锅内坐油烧热,判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适；
10、入鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可，这样做出的鸡排外焦里嫩。
声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 FB8260@QQ.COM 一经查实，立刻删除。
发表评论