凉拌藕丁怎么做(凉拌藕丁怎么做好吃窍门)
用户投稿 2023-04-16 美食
1、食材:藕1节、剁椒适量、盐适量、味精适量、食醋适量、老抽适量。
2、藕洗干净后,用刨子将表面的一层藕皮刨掉,然后用刀将藕节去除,并查看藕的内部干净不干净。
3、将藕节切成小块,用清水再洗一遍,洗净后装入碗中。
4、锅内加凉水,开大火煮沸后,放入刚洗干净的藕丁,进行焯水。焯水主要是去除藕的涩味,当然,如果买来的是嫩藕,可以直接洗干净之后凉拌,不需要焯水的。
5、将焯好水的藕丁盛入碗中,晾凉后计入适量的食盐和味精,如果能有保鲜盒就更好了,直接装入保鲜盒之后持续晃动,保证藕丁能够全部接触到,另外,搅拌均匀或者是晃动均匀后,放入冰箱冷藏。
6、在藕丁冷藏的同时,调制下凉拌藕丁的汁。主要是剁椒,味精,醋,生姜等,盐是不用加的了。如果你也使用酱油的话,可以加入味极鲜或者是老抽。
7、在调配酱汁之后,藕丁也冷藏结束了拿出藕丁之后,撇去盐水,将酱汁淋上,然后进行搅拌。如果之前还是保鲜盒的话,可以直接晃动保鲜盒。
8、搅拌均匀后,即可盛出装盘。
声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至 FB8260@QQ.COM 一经查实,立刻删除。
发表评论