香草蛋糕制作方法（香草蛋糕怎么做）
用户投稿 2023-04-16 美食
1、主料：鸡蛋3个、低粉100g、植物油25g、细砂糖75g、香草精适量。
2、准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。
3、准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里。
4、再将细砂糖一次性倒入。
5、准备好热水。
6、把打蛋盆坐在热水里加热。
7、用打蛋器将鸡蛋打发。
8、随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠，到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。
9、分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。
10、不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
11、加入香草精和植物油。
12、继续翻拌均匀。
13、在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。 把蛋糕糊抹平，端起来在地上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。
14、把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。
声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 FB8260@QQ.COM 一经查实，立刻删除。
发表评论