家庭版豆腐炖鱼怎么做（最简单家庭豆腐炖鱼做法）
用户投稿 2023-04-16 美食
1、主料：草鱼1条、豆腐1块。
2、辅料：油1勺、盐1小勺、生姜1块、大蒜1颗、小米辣3个、干红辣椒3个、料酒1大勺、生抽1勺、酸奶1把。
3、做法：
（1）草鱼一条，去鳞去腮，去内脏，洗净腹部的黑膜。
（2）鱼头鱼骨切段，腹部的净鱼肉片成薄片，分别用盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。
（3）酸菜切薄片。
（4）豆腐切块。
（5）锅内热油。
（6）放入姜片大蒜小米辣炒香。
（7）放入酸菜翻炒。
（8）加入水煮沸。
（9）水沸腾后放入鱼头鱼骨部分大火煮沸后转中小火继续熬煮至熟。
（10）将鱼头鱼骨和酸菜一起捞出放入碗中。
（11）然后将豆腐块放入锅内。
（12）加入生抽、盐调好汤汁的味道。
（13）转小火，将鱼片展开放入锅内。
（14）然后转中火煮沸，鱼片变白即可关火。
（15）将豆腐和鱼片一起倒入装酸菜鱼头的容器里，另起锅热油，爆香干红辣椒后连同油一起淋在豆腐上就可以吃啦。
声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 FB8260@QQ.COM 一经查实，立刻删除。
发表评论