q弹米糕的做法步骤（米糕弹性好的配方）
用户投稿 2023-04-16 美食
1、主料：米糕粉150g。
2、辅料：预拌粉辅料包4g、清水150g、白糖30g。
3、做法。
（1）准备好米糕预拌粉、米糕预拌粉辅料包、白糖和清水。
（2）称出150克米糕预拌粉放入一个大碗内，然后加入150克清水。
（3）搅拌成很稠的糊糊盖上盖子室温发酵12小时。
（4）发酵到看到表面很多小气泡闻起来有些微酸就好了。
（5）然后加入30克白糖。
（6）再加入4克辅料包内的粉搅拌均匀。
（7）将糊糊分别倒在三个抹了油的模子里。
（8）将装有糊糊的模子放入已经开锅的煲内盖盖子蒸30分钟。
（9）定时停止以后再焖3分钟打开盖子，将米发糕取出即可。
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