如何在家自制卤味（在家自制卤味的做法）
用户投稿 2023-04-16 美食
1、食材：
鸡腿一个、筒骨一根、鸡爪适量、鸭脖适量、牛腱肉适量、豆制品适量、鸡蛋一个、八角、桂皮、香叶、肉桂、白寇适量、干红椒、大蒜适量、冰糖、洋葱、大葱、姜、盐适量、料酒少许、老抽少许。
2、做法：
（1）八角、桂皮、香叶、肉桂、白寇等香料放入热水中浸泡十分钟。
（2）干红椒、大蒜、和浸泡过的香料放入锅中爆炒后装入小纱包，封口备用。
（3）一锅高汤中（炖鸡腿和筒骨），放入焯过水的卤味食材，和调料包、冰糖、洋葱、大葱、姜、盐、少许料酒、淋老抽，大火炖煮五分钟。
（4）加入干红椒，继续煮至卤汁颜色变深。
（5）出锅，装盘，撒卤水，晾凉再吃。
声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 FB8260@QQ.COM 一经查实，立刻删除。
发表评论