坚果船的做法（坚果脆脆船）
用户投稿 2023-04-16 美食
1、食材：无盐黄油35克；淡奶油20克；蜂蜜25克；麦芽糖20克；砂糖50克；杏仁片50克。
2、预拌糖浆，除了杏仁以外所有材料混合均匀隔水加热，融化备用。
3、预拌糖浆称出来50克，加热糖浆，用很小的奶锅即可，糖浆煮至大泡即可温度大约120度以内！冬天110度也可以了，滚入50克杏仁片里头，混合均匀。
4、杏仁片不需要预先烤熟，用生仁直接做，坚果可以买熟的混合糖浆做就可以了。糖浆和果仁的比例1:1就可以了，如果觉得甜还可以调整1:1.5这样，反正糖有点裹住坚果即可！
5、烘烤预热烤箱150度，烤12分钟即可，烤上色不要烤过头了！观察是重点环节！出炉后，凉透用密封机封袋子大包装，常温30天左右，保持干燥脆的口感。若果口感不脆就是变质了！
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