香菇蛋糕（香菇蒸鸡蛋糕）
用户投稿 2023-04-16 美食
1、材料:砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油。
2、调味料:砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脱油=4：5：1 。
3、调制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打发，边加砂糖边打至细腻。使用1cm左右无齿裱花头，在垫白纸并撒少量面粉的烤盘上，裱蘑菇状，表面撒少量可可粉。烘烤炉温120℃约40分钟左右。
4、调制巧克力奶油：可可粉加色拉油调匀拌入白脱油。
5、用S.P海绵蛋糕胚，去皮，剖三层，中间嵌巧克力奶油，顶面、垂直边刮抹巧克力奶油，中央刮白脱油小圆，用蘑菇裱花装饰。
声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 FB8260@QQ.COM 一经查实，立刻删除。
发表评论