烧烤麻辣鲫鱼怎么做好吃(麻辣烤鲫鱼的做法)

1、鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。

2、葱切段,姜切片备用。

3、鲫鱼两面打花刀,放入腌制的容器里,放入姜片、葱段,加入辣椒粉盐、料酒,均匀沾上调料,腌制30分钟以上。

4、取一小碗,调入孜然粉、蚝油、生抽、鲜椒酱5克搅拌均匀。

5、烤盘铺锡纸,涂抹一层食用油,挑出葱姜放入烤盘,将腌制好的鲫鱼放上。

6、刷上一层酱料,预热烤箱200度,放入鲫鱼烤制。10分钟翻面,再刷一层酱料,继续烤制10分钟。取出装盘,即可食用。

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