苞米发霉了怎么办（苞米茬子有点发霉）
用户投稿 2023-04-16 美食
1、加水静置浸泡。轻度霉变苞米逐步掺入正常苞米中使用，霉变苞米粉碎，加入3-4倍的水，进行搅拌静置浸泡，每日搅拌换水2次，浸泡的水由茶色变成无色为止，洗后尽快使用。
2、磨成小颗粒加入加入清水进行搅拌。霉变苞米的毒素集中分布在苞米的胚芽部分，将苞米磨成1.5-4.5mm的小颗粒，加入5-6倍加入清水进行搅拌，胚芽部分碎片因密度较轻而浮在水面上，捞出或随水倒掉，反复数次，即可达到脱胚去毒的目的。
3、吸附霉菌毒素分子。使用能够吸附并捕获霉菌毒素分子的矿物质——硅酸铝盐、沸石、膨润土、活性炭、硅藻土等，或是牛血清白蛋白、酯化甘露寡糖等。
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