带鱼清洗：解冻、剪去头部和鱼鳍，剪开鱼肚切段，掏内脏用水洗净
用户投稿 2023-04-16 科技
市场上有一些不良商家，真是良心被狗吃了，
利欲熏心，为了追求利益，不顾别人身体健康，
为了让带鱼看起来更加新鲜，
用甲醛浸泡带鱼，被处理过后的带鱼，
煎炸后很容易便会崩开表皮，
不仅难看而且根本不敢吃。
大家在挑选带鱼时一定要先闻一闻
看是否有刺鼻气味，
可以弯折一下带鱼，若是弹性极大
有可能是浸泡了甲醛的缘故。
买了新鲜放心的带鱼，
可洗带鱼也是一件技术活，
教大家一招，快速洗带鱼！下面，和一起看看吧。
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带鱼表面有一层银鳞，正是营养精华所在，有极好的养生保健功效，因此洗带鱼时一定不要把银鳞破坏了。
将带鱼解冻后，剪去带鱼的头部和鱼鳍，剪开鱼肚、切段，然后掏出内脏用水冲洗干净即可。
但银鳞若长期接触空气便会被氧化变成黄色且伴有怪味，就已丧失了食用价值，一定要将鱼鳞洗掉。
方法一：先用80度左右的热水烫10秒带鱼段，然后放入加有生姜片和盐的冷水中浸泡，冷却后用刷子刷洗即可。
方法二：将带鱼段在加有食用碱面的水中浸泡一会，然后再清洗带鱼便很容易洗净鱼鳞，并且没有腥味。
方法三：将冻好的带鱼段直接泡入温水中，冰化掉后用钢丝球快速刷洗，边刷洗边冲水即可。
看完表示心里怕怕的...
小编在此提醒各位，
如果不小心买到了以上这两种鱼
最好还是不吃为妙哦！
扩散提醒身边的每一个人注意！
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