莲藕冬瓜排骨汤的做法（莲藕冬瓜排骨汤的做法大全）

很多人会做莲藕排骨汤，还有很多人会做冬瓜排骨汤，也有的人会把两种食物加在一起制作成为莲藕冬瓜排骨汤，制作莲藕冬瓜排骨汤的时候我们必须要合理的运用和添加这些食材，当大家在利用这莲藕排骨冬瓜来做汤的时候三种食物的比例也要分配好，不然炖出的汤就不好吃，这样的养生汤是非常滋补身体的，那么莲藕冬瓜排骨汤的做法有哪些呢？

做法一

1、冬瓜去皮洗净，切成寸块。

2.排骨放水中煮开去除血水。

3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。

特点：此汤味道清淡，利于清热。

方法/步骤2

材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块

调味料：盐、米酒少量

制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用;

2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。 3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。

做法三

排骨冷水下锅，放几勺料酒，焯一下，焯出血沫，捞出备用。

换水，煮排骨，放入你喜欢的佐料，葱段，姜片，花椒几粒，八角三颗，桂皮一块，陈皮少许…开锅后放了十三香和海鲜酱油，来两勺糖，大火开锅，小火炖四十分钟。

肉软烂后，放入蔬菜，炖个七八分钟，熟了就可出锅。

做法四

主料：猪排骨(大排)500克，莲藕750克。调料：盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克

制作流程

1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;2、莲藕择洗干净，冬瓜刮去皮，莲藕放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，冬瓜，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

做法五

材料：排骨300克，莲藕300克，冬瓜300克香葱2棵，生姜1块。调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

制作流程

1.排骨洗净，砍成3厘米长的节，2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，冬瓜切片洗净备用，3.生姜洗净切成两半，4.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，5.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，6.把莲藕、冬瓜，排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

这么多的莲藕冬瓜排骨做法能满足大家吗，如果还不能的话，那么自己在制作美食的过程中不断的创新也是可以的，当大家在制作这个美食的时候还要记得在里面适当的放点有，因为排骨是不油腻的食物，而莲藕更是能够吸油，如果一点油都没有的话，那么这样的汤也是不好吃的。