猪肚薏米汤的做法（猪肚薏米汤的做法与功效）

猪肚是我们生活中经常吃的一种食物，一般我们都是制作成凉拌肚丝等进行食用，其实猪肚用来煲汤是非常营养的一种方法，还能让我们更好的吸收里面的营养价值，其中猪肚薏米汤就是非常营养的一种的吃法，但是我们一定要掌握好做法才能更加的好吃，下面一起了解下猪肚薏米汤的做法。

猪肚薏米汤的做法

做法一

1.先将猪肚用沸水洗过，然后用刀刮去膜，洗净备用

2.用清水将薏米洗净，备用

3.汤锅置大火上，加入2000克水，并将猪肚放入，待煮沸

4.用小火炖至猪肚软

5.加入事先用水泡过的薏米，红枣，枸杞，再煮半小时

6.将猪肚捞出切成条，再放回汤锅中

7.加盐、味精调味即可

做法二

1、清洗猪肚。

（1）诀窍一：面粉去粘液。猪肚买回来的时候外面会有一层粘液，不好清洗，直接倒些面粉揉搓，那清水一冲就好了。

（2）诀窍二：陈醋或酸菜水去腥臊。很多人不喜欢猪肚的腥臊气味。加些陈醋或是拿腌制酸菜的水反复的揉搓，很容易就会去除大部分的气味。

2、薏米提前浸泡12小时。

3、将猪肚在热水中烫2分钟捞出，将猪肚切成1cm的小条。

4、将以上的材料放入汤锅，小火煲2个小时即成，出锅的时候撒上盐和鸡精。

营养价值

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

适用人群

适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。

上面就是对猪肚薏米汤的做法的介绍， 这样我们咋吃猪肚的时候就能多了更多的选择，并且煲汤来食用还不会增加我们的肠胃负担，想要让身体变得健康我们就要多变化食物的做法，并且也要多注意身体的锻炼。