酸萝卜排骨汤的做法（酸萝卜排骨汤的功效）

排骨汤是大家再熟悉不过的食物了，今后大家在炖排骨汤的时候可以加入酸萝卜，你会发现这样做出来的排骨汤味道更好，尤其那些喜欢吃酸的人推荐这样做，下面告诉你详细的做法。

一、酸萝卜排骨汤的做法

1、准备好排骨洗净。

2、锅加水，放入排骨。

3、焯水煮一下。

4、捞出排骨。

5、准备好酸萝卜。

6、锅加水，放入酸萝卜。

7、加入排骨。

8、煲煮40分钟，加盐和葱调味。

9、盛碗。

烹饪技巧

1、排骨焯水煮一下，可以去掉血水和异味。

2、酸萝卜有咸度，后面加盐要适量。

二、酸萝卜煲排骨/更多做法

1.准备一些新鲜排骨。

2.排骨入锅中焯水。

3.煮至水开关火。

4.捞出沥干。

5.准备半包酸萝卜。

6.锅加水，放酸萝卜煲十分钟。

7.接着花椒、姜片，放入排骨同煲。

8.煮好后，放入香葱。

9.可以装碗享用了。

小贴士

1、排骨焯水为了去异味和除血水。

2、加姜片花椒煲的汤很美味。

三、白萝卜排骨汤/更多做法

白萝卜排骨汤，清淡不油腻，而且营养价值丰富。

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，还含丰富的淀粉酶，具有助消化和消除胃肠胀气的功能。

1.萝卜洗净切块

2.生姜大蒜切片，葱切碎

3.排骨洗净，冷水下锅煮开

4.煮掉血水，掠去浮沫

5.飞过水的排骨放入高压锅内

6.放入排骨

7.放入生姜大蒜

8.加入适量白醋

9.放入适量水

10.电高压锅选择靓汤键

11.煮好后，放入盐。

12.放入鸡精。

13.撒上葱花。

14.装入碗中即可。