皮蛋排骨粥的做法大全，皮蛋排骨粥的做法窍门

皮蛋排骨粥的做法分享给大家，听到名字是不是已经口水直流了，皮蛋加上排骨色香味俱全的一道美粥，排骨含有大量的热量，对于排骨我们最熟悉的菜是糖醋排骨，今天给大家推荐这道皮蛋排骨粥，排骨做汤味道也是很美味的，希望大家忙于工作的同时也给自己吃点有营养的东西，推荐给大家希望大家生活美满。

主料：粳米150克，猪排骨(大排)500克

辅料：松花蛋80克，花生仁100克，圆白菜100克，

调料：大葱5克，盐2克

皮蛋排骨粥的做法：

1. 排骨洗净后，剁成小块，先用盐腌1小时。

2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3. 花生仁洗净，用冷水浸泡回软;大头菜洗净，切粒。

4. 锅内加入约2000毫升冷水，用旺火烧沸，将排骨块放入，再次烧沸以后，将粳米和花生仁一起下锅同煮。

5. 皮蛋去壳，弄净切粒，待粥用小火煮好时放入，加入大头菜粒、葱末和盐，再稍煮片刻，即可盛起食用。

食物相克

粳米：唐？孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清？王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

松花蛋：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

花生仁：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

如上所述希望给大家一个参考，粥的做法千奇百样，想吃什么味道的想要什么样的，都能按照自己的喜好去做，上面所述还能大家列出了食物相克，希望对大家有帮助，排骨皮蛋粥的做法很简单的，收藏起来想吃的时候就能做了，排骨是一种很美味的食物。