干贝排骨粥的做法说什么？（排骨干贝粥的作用和功效）

很多的朋友在平时都喜欢把排骨拿来煮成汤喝，在里面加上一些玉米，海带等等的食材，营养价值很丰富，并且口感也很不错，其实，在煮粥的时候里面适当的放上一些干贝和排骨，味道也是非常不错的，下面，小编就来介绍一种干贝排骨粥的比较简单的制作方法。

材料

黑毛猪小排骨200克

干贝15克

大米150克

葱姜香菜少许

油条适量（随意）

盐和胡椒粉适量。

做法

1大米洗净浸泡半小时，沥干拌入1大匙油拌匀；

2干贝洗净用温水浸发；

3排骨切小块焯水洗净；

4将排骨、姜丝放入锅中，倒入足量清水，将干贝和浸泡的水一起倒入；

5排骨煮开后改小火炖30分钟；

6倒入浸泡后的大米，煮滚后中火煲约40分钟至粥绵滑；

7加适量盐和胡椒粉调味，食用时可按喜好洒香菜葱姜丝及油条。

8喜欢加油条的，可先将油条切段，用烤箱烤脆或用平底锅放少许油煎脆口感更好。

干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。

适当的吃一些排骨对于补钙是非常有好处的，同时猪骨头里面还会含有一定量的胶原蛋白，他会有很好的美容养颜的作用，女性朋友平时喝一些骨头汤能够有效的缓解皮肤所出现的衰老，对于细纹，粗糙等等情况都是会有很好的作用的。