黄鳝红枣粥的做法（红枣黄鳝粥的功效与作用）

大家都知道红枣的药用价值，还有食用价值都是非常丰富的，而且红枣的吃法还有非常多的，不光是可以生吃的，而且红枣还可以煮成粥来喝的，尤其是在冬天的时候就更加的可以多喝一些粥类，这样的话是可以起到滋补身体的作用，而且还能够暖胃的，尤其是黄鳝红枣粥，这种粥是具有补血的功效，对于产妇们是非常好的，所以这种粥是专门去治疗产妇在生完产以后身体血虚的情况。

做法一

食谱原料

鳝鱼500克，黄芪 30克，生姜1片，红枣5枚

制作方法

鳝鱼500克，黄芪 30克，生姜1片，红枣5枚，同煮汤，调味食用。

适用人群

产妇

健康提示

治妇女产后气虚血弱、恶露淋沥、贫血。黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

做法二

材料：鳝鱼50克，红枣10克，大米100克

调料：盐3克，鸡精2克，姜末、香菜叶各适量

做法

1、大米、红枣均洗净；鳝鱼收拾干净后切段。

2、锅置火上，注入清水，放入大米、鳝鱼段、姜末煮至五成熟。

3、放入红枣煮至粥将成，加盐、鸡精调匀，撒上香菜叶即可。

营养功效：黄鳝具有清热解毒、凉血止痛、滋补肝肾、祛风通络等功效；红枣有补脾和胃、益气生津等功效。此粥可以清热解毒，还能防癌抗癌。

因为本身红枣就是具有补血的功效，但是红枣却是会引起上火的，这个时候刚好黄鳝就可以起到一个中和的作用，所以这个粥是可以达到清热解毒的功效，如果是经常去食用的话还可以清热解毒的，尤其是在哺乳期的产妇们更加应该要多吃一些，这样对于自己，还有自己宝宝的身体都是有一定好处的。