开胃食谱大全有哪些？（开胃的食谱）

据小编所知，每个人都会有一些胃口不佳的时候，这个时候的人身体困闷疲惫，并且会懒语少言、不思饮食，看到什么都没有胃口，这种情况在夏天尤为明显，如果放任自己这样不吃东西，身体一定承受不了，所以，小编搜集了许多开胃食谱供大家参考，希望能在大家胃口不佳的时候帮助大家恢复食欲。

1、健脾开胃陈皮饮陈皮10g，山楂3g，生麦芽15g，荷叶30g，白砂糖10g将陈皮、山楂、荷叶、生麦芽一同放入锅中。加入1000ml清水用大火煮开，改用小火熬30分钟后滤去渣子把汤汁倒出。加入白砂糖搅匀，装入瓶中存储，喝时需加热后饮用。

2、凉拌皮蛋，皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中， 加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可

3、山楂糕山楂洗净沥干，去籽去蒂，把去籽的山楂放入豆浆杯中，再放少许水搅拌，搅拌好的山楂泥倒入锅中，放适量的冰糖煮，煮至浓稠，放入模具中冷却后放冰箱冷藏。

4、酸辣花菜，花菜用手掰成小朵后洗净，加盐腌10分钟左右再滗去腌出的水。起炒锅倒油烧至七成热，倒入花菜用大火炒至断生，盛出。原锅再加油烧热，放干辣椒和花椒炒出香味后再加蒜泥，把蒜泥炒至金黄色出香味。烹入香醋和少许白糖，再倒入水淀粉煮至浓稠即可关火，倒入花菜翻炒均匀后出锅装盘。

5、咕噜肉。将腌好的鸡丁在生粉里滚一下，让每粒鸡丁的表面都均匀地裹上生粉。起油锅下入鸡丁炸至定型时捞出，提高油温再复炸一次，把鸡球炸成金黄色时出锅沥油。另起锅下入适量番茄酱、白糖、鸡精和盐，再加少许黑胡椒粉和少量清水，煮开，勾个芡让汤汁变的稍稍浓稠。把青椒块下入芡汁里翻炒均匀，再下入炒好的鸡球稍加翻炒，出锅。

看到上面的这些菜谱，小编已经馋的不行了，大家是不是也食指大动了呢？这些家常菜做起来很简单，但是却能让人胃口大开。其实每个人都有食欲不振的时候，但不能不吃东西，毕竟我们要保障身体基本的营养供应。希望这些菜谱对大家有帮助。