馅儿

1、韭菜鸡蛋馅饺子的原材料是韭菜、鸡蛋和饺子皮，先把韭菜切碎，再将鸡蛋打散，然后将鸡蛋炒熟，再加入韭菜搅拌一下即可制作成韭菜鸡蛋馅儿，然后再开始包饺子啦。2、青瓜馅饺子也特别好吃哦，青瓜还具有美容养颜的作用呢，所以青瓜馅饺子深受很多女性的喜爱哦，我们可以把青瓜切成丝状，然后再加入适量肉末制作成青瓜馅儿。3、白菜黑木耳馅饺子的原材料有白菜、黑木耳和饺子皮，先把白菜切碎，然后再加入黑木耳，还可以再加入适量的葱花哦。4、猪肉白菜饺子估计是最受欢迎的饺子之一了哦，把白菜清洗干净并且切成丝状，然后再加...

1、稻香村牛舌饼里面的馅儿是熟芝麻+白糖+盐+花椒粉混合的。2、牛舌饼，是一种有名的北京传统小吃。黑龙江、台湾、山西等地也有该小吃。牛舌饼因形如牛舌而得名，是北京小吃中一种常见的烤制类品种。3、稻香村（苏州）起源从1773年，距今已有248年，当时叫“苏州稻香村茶食店”。当年乾隆皇帝下江南，在苏州品食稻香村糕点后，赞叹为“食中隽品，美味不可多得”并御题匾额，名扬天下。稻香村在产品上坚持“工匠精神”，传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传。从创始至今已经传承至第六代。...

　　酵母用温水化开，倒入面粉内揉成面团静置发酵。小白菜洗净用水焯一下，将胡萝卜切碎鸡蛋炒熟备用。把小白菜、胡萝卜碎、虾皮和鸡蛋都放入盆中，倒入香油拌匀，再放适量的盐、生抽、老抽调味。面团发酵至两倍大取出，分成小剂子后用擀面杖擀成面皮。将小白菜馅儿放进面皮内，包成包子的形状，上锅蒸熟即可。小白菜包子馅儿的做法：　　1、倒一碗温水放入发酵粉搅拌均匀，慢慢倒入面粉里揉成面团，　　2、面团盖上保鲜膜，静置两个小时左右，发酵成蜂窝状即可。　　3、小白菜洗净用水焯一下，将胡萝卜切碎鸡蛋炒熟备用。　　4、把...

汤圆有黑芝麻馅、红豆沙馅、花生馅、莲蓉馅、蜜枣馅、洗沙馅、冰片馅、苏麻馅、樱桃馅、冰糖馅、桔饼馅、玫瑰馅、火腿馅、核桃馅等。味道各异，有的糯软爽滑，有的甜润清凉，有的肉质干香，有的果味浓郁。现在还有的做法是，一碗汤圆，几种馅儿。吃汤圆是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。陈志岁《汤圆》诗云：“年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无”。汤圆入口绵甜滑润爽，阖家欢乐醉天年。”“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象...

1、紫薯洗净放进电压力锅中按蹄筋健，煮熟后捞出沥干水份备用！2、煮熟的紫薯把皮全部扒掉，用木铲按压碎备用！也可以放在保鲜袋里压烂备用！3、把紫薯放在网筛上，用勺子往下压，可以把紫薯里面的茎茎过滤出来，很细腻！4、你看，过筛出来的紫薯泥很细腻哦！5、依次把所有的紫薯泥都过筛一遍！(这个过程有点儿漫长哦，我整整弄了一个小时才弄好呢！不想麻烦的也可以把这不省略，不过吃起来就不是那么细腻啦！)6、不粘锅烧热，放入黄油融化！(也可以用猪油或者玉米油来炒。)7、放入紫薯泥和白糖！(白糖的量根据自己的口味...

1、先把茴香菜洗干净控水后再剁碎备用。2、再把猪肉放地绞肉机里面打成肉泥。3、把茴香倒进猪网上面，放一勺蚝油，半勺鸡粉，抄写 勺盐，用筷子搅拌成饺子馅。4、拿来饺子皮，饺子皮是买来的成品，然后开始包饺子，包了几盘呢。5、包好饺子后再来煮饺子啦。先把水烧滚，水中要加少量油和盐。煮饺子有技巧的，就是水滚立马加凉水下去，到第二次水滚时再加冷水，这样子煮的饺子是不会破皮的，而且绝对够熟。6、一般加三次凉水，水再滚时，就关火，出锅开吃啦。茴香猪肉饺真的好好吃哦。...

1、取一盆，放适量水，加入白糖，搅匀后，加入酵母粉再搅匀，静置5-10分钟，看到表面出现浮末状就开始和面2、另取一大盆，放入适量面粉，将图1材料倒入面粉盆中，搅匀3、揉成光滑面团。加盖湿布，让温暖处让其发酵至二倍大。4、在等发酵期间，可以做馅料，土豆一个煮熟，去皮5、用勺子切割成小块，放入料理杯中，加入炼奶。用料理棒搅匀6、倒出盛入碗中。喜欢甜的可以加入白糖哦。我没有加，尝到味道不错，做成包子后就不是很甜了。7、发酵好的面团取出来，揉成光滑面团8、分割成小剂子，擀圆，放入土豆泥，包好，放入蒸...

1、食材：红萝卜、胡萝卜适量米饭、面粉适量盐、五香粉适量、鸡蛋四个。 2、红萝卜、胡萝卜洗净，去皮，用擦丝器擦成细丝。 3、把萝卜丝用刀剁成半厘米左右，放入盆中。 4、萝卜丝中加入适量的盐，五香粉，米饭，鸡蛋，五香粉，搅拌均匀。 5、加入适量的面粉和水，搅拌成絮状。 6、锅里加油，烧热，用左手虎口挤出丸子，放入油锅炸。 7、等一面上了黄色，用筷子翻动，炸另一面，直到成金黄色，捞出就可以吃了。...

1、材料：鸡蛋1个、前腿肉糜500克、香菇10朵、青葱8根、味精1茶匙、盐1小匙、鸡粉1匙、白胡椒粉1克、蚝油1匙。2、香菇选用干香菇，做之前提前泡发清洗干净。3、青葱清洗干净，把葱白与葱叶切碎分别分开。4、香菇切成碎拌入葱白，倒入肉糜之中。5、加入调味料用手搓揉，摔打一会使其生浆。6、然后加入一个鸡蛋搅拌均匀，放置15分钟。7、在放置入味后即可包制馄饨。...

1、食材：面粉200克、肉泥80克、芹菜230克、姜1块、料酒1汤匙、葱1段、蚝油1汤匙、胡椒粉1汤匙、生抽1汤匙。2、芹菜切寸段焯烫。3、捞出过凉水剁碎。4、葱姜剁碎。5、肉泥加料酒、生抽、耗油、胡椒粉拌匀后加入葱姜末。6、加入剁碎的芹菜搅拌均匀。7、饧发过的面团擀成饺子皮，包入芹菜肉馅，只把中间部位捏紧。8、依次做好所有的料馅。9、不粘锅倒少许油摆上饺子生胚。10、煎制底部微黄倒入面粉水（10g面粉加150g水），盖盖小火慢慢煎制。11、待水分基本蒸发完，煎饺也就熟了12、取一个平底盘扣...

1、用料：驴肉3斤多、花椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、黑胡椒适量、洋葱两个、大葱两棵、橄榄油适量、油适量、蚝油适量、猪肥适量。 2、驴肉和猪肥混合，加少量水。 3、在混合好的肉馅中加花椒粉。 4、黑胡椒粒。 5、接上步骤搅拌均匀加料酒。 6、老抽。 7、调味酱油。 8、调好的肉馅加橄榄油封一下味道。 9、把葱花均匀的普在肉馅上面。 10、倒豆油。 11、搅拌好后就可以根据口味放辅料。 12、加洋葱搅拌均匀。 13、加蚝油搅拌和盐。 14、最后加少量香油提个味。 15、出锅。...

1、水，面粉，酵母，泡打粉，白糖都放入面包桶启动和面程序。2、一边面包桶和面，一边做馅。茄子去皮切成碎。3、尖椒切碎和茄子碎都放入容器中，放葱花。4、先加入食用油拌匀，让油包裹住茄子防止放盐的时候茄子出水。5、加盐，生抽，老抽，耗油，鸡精，五香粉，香油搅拌均匀。6、和好的面团。7、把面团分成小剂子。8、擀成薄饼。9、放上馅。10、包成包子。11、全部包好。12、把包子放在蒸锅里醒半个小时，蒸二十分钟即可。...

1、擦胡萝卜，擦粗一点，擦完用刀剁碎。被用。2、加鸡精，或鸡粉。3、加胡椒粉，微量。4、打一个鸡蛋蛋清和黄都要加里。5、加面粉以手感黏，能抱住团准，手感不渣不拉撒的就行。6、加紫菜，用手撕一下尽量撕的越碎越好。7、切成葱末，最好是最后切了就加到里边，那样就葱味不跑味。8、加盐，十三香，味素。适量就可以了。9、就是把面条和米饭加入还有胡萝卜末，用手开始攉馅把面条抓碎攉均匀就可以了。10、用手抓馅，攥一下然后用勺子歪出来，放在锅里，切忌有一定要开上来。11、下锅但是油一定要开，然后放小火下锅，然...

1、材料包括：韭菜300克、虾爬肉200克、鸡蛋3个、饺子皮400克、清水200克、盐适量、鸡精适量、花生油适量、香油适量。 2、虾爬肉解冻。 3、清洗几遍，剁成小丁，不用太碎。 4、鸡蛋加盐，打散，炒熟。 5、韭菜洗净控水，切碎。 6、把韭菜，鸡蛋，皮皮虾肉，放在一起。 7、加入适量盐，鸡精最后放香油拌匀。 8、包好。 9、开始煮。 10、煮熟捞出，完成。...

1、用料：面粉300克、酵母3克、牛奶150克、糖20克、盐1克、豆沙馅200克。2、除了豆沙馅以外的材料混合均匀，揉面、揉透、盖上保鲜膜放温暖处发酵。3、发至1到2倍大，用手沾面粉搓个洞，不回弹不塌陷就可以了。4、然后把面团分成两份，分别檊成长方形，然后再把豆沙馅均匀的刷上，收口那头不要刷满，留一条边不刷好收口。5、然后慢慢的卷起来，卷紧一点。6、再均匀的切成小份，放在蒸锅里醒发20分钟到30分钟。7、大火烧开，中大火蒸15分钟，蒸好后再焖3到5分钟。8、焖好后开盖拿出来，不能一直放锅里，...

1、鱼肉馅原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克 猪肥膘肉100克 韭菜300克 鸡蛋清2个 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 鸡精15克 香油25克 精炼油30克制法：（1）草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。（2）将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。（3）鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼...

1、玉米面适量，棒子面适量，高筋面粉适量，肥瘦相间的肉馅适量，小白菜适量，黄豆酱适量，葱姜适量，盐适量。2、玉米面、玉米渣和白面按自己喜好混合。白面粉多一些，不然包的时候面团会开裂。3、用开水和面，这样能让面团更韧，不容易露馅。水多了加面，面多了加水，和面其实不难。4、肉馅儿提前拌入黄酒。锅里放少许底油炒葱姜末、放入肉末煸炒至8成熟，一定要把肉末打碎打散。炒的过程中加入黄豆酱。5、小白菜下锅焯一下，焯的时候水里放油菜叶会更绿。6、菜切碎和肉馅儿拌在一起，再放少许盐。馅儿就做好了7、开始包啦。...

1、原料：1000g菠菜、500g猪肉、700g面粉、50g木耳、300ml水。配料：10g葱、5g姜、5g五香粉、5ml酱油、5ml鲜味酱油、6g盐、30ml花生油、8g酵母粉。2、猪肉剁成肉馅。木耳泡发洗净剁碎。葱姜切末。放入盆中加酱油，鲜味酱油，五香粉，盐，花生油，拌匀。3、菠菜洗净焯水，剁碎，挤干水分，放入肉馅中拌匀。4、取一部分菠菜打成汁，放入面粉中，加入酵母粉。5、加水揉成面团。6、盖上湿龙布放在阳光下自然醒发。7、醒好的面取出揉透，下剂子，擀成皮。8、包成包子生胚。9、盖上毛巾...

1、虾仁饺子馅，主料：虾仁500克，草鱼肉150克，调料：少许盐，姜末。操作方法：先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。2、青瓜水饺馅，主料：黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量（根据自己口味），调料：精...

1、准备好芝麻、面粉、白糖。2、黑芝麻洗净炒熟，面粉炒至微微发黄。3、炒好的芝麻、面粉和白糖一同放入理料机内。4、搅打过程中适量添加清水，直至打成细腻芝麻糊。5、将打好的芝麻糊放入面包机选择“果酱”程序。前20分钟要时不时用刮刀翻一下，如果一个“果酱”程序没炒好可再多加一次。操作完成后，黑芝麻馅儿就做好了。...