酸辣汤

1、酸辣汤可以不放淀粉，淀粉在酸辣汤中的作用是勾芡，它能使酸辣汤的口感更粘稠，没有它并不会影响酸辣汤的味道。我们平时在制作酸辣汤的时候，只要将处理好的豆腐、肉丝、冬笋等食材放入水中熬煮并调味、勾芡即可。 2、酸辣汤是一种非常美味的川菜小吃，现在很多人都有在家里制作酸辣汤的习惯。 3、酸辣汤中的淀粉主要是起勾芡的作用，它可以使得我们的酸辣汤变得更加粘稠而且不会影响酸辣汤的味道，如果我们如果不喜欢酸辣汤是粘稠的感觉的话就可以不放淀粉。 4、平时在制作酸辣汤的时候，需要准备豆腐、肉丝、冬笋等食材，...

1、酸辣汤里面的主要成分是豆腐和肉丝，豆腐中含有铁元素、镁元素、钾元素、维生素、蛋白质、氨基酸等营养成分，肉丝中含有蛋白质、脂肪、磷脂等成分，这些都是身体需要的营养物质，常食可以为身体补充能量、补充体力。 2、酸辣汤中有肉类食物、蔬菜，将其一起煮食身体可以摄取到蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、矿物质、氨基酸、烟酸等营养成分，这些成分较易吸收，使用后可以促进细胞代谢、促进身体发育，还有强健身体的作用。 3、猪肉中含有丰富的铁元素，食用酸辣汤可以增加血液中铁的含量，为身体补血、让气色变好，...

很多女性在怀孕之后会有很大的早孕反应，所以饮食习惯也会有一些变化，其中酸辣汤是大家都比较熟悉的食物，营养价值也是非常的丰富，下面一起看一下怀孕之后能继续吃吗？酸辣汤是一道传统的汉族小吃，属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。可以，但要适量。孕期饮食的调整对孩子的健康有直接的关系，了解之后希望女性在孕期能严格要求自己的饮食，并且能在孩子不同的发育阶段对食物...

很多人一不小心吃坏肚子或者腹部受凉时就容易腹泻，这是很多人常遇到的事。这时，在家里常备的一样调料或许能帮上忙，它就是胡椒。不信？下面就和小编一起来看看吧！因为胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强，十分适用于胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻。胡椒有黑胡椒和白胡椒两种。白胡椒的药用价值稍高一些，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。腹泻期间，可在炖肉时加入8到10粒白胡椒调味，也可以在炒菜中加入4、5粒胡椒，除了散寒以外，还能温补脾胃，有效遏制...

天气一冷，大家都想通过饮食来暖身，一碗酸辣汤再合适不过了，可能很多人都不知道怎么做酸辣汤，下面主要分享酸辣汤的简单做法，从三个方面出发，分别做出最为简单、可口的酸辣汤，满足不同口味的人群，酸辣汤味道非常棒，在冬季到来之前你也学一学如何做汤吧！酸辣汤一：豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋。高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油各适量。将豆腐切小丁，然后过水焯一下；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉...

酸能开胃是总所周知的事情，炎热的夏季不少人的胃口都不好，这种情况下可以来一碗豆腐酸辣汤，不仅可以补充体内所需营养，还能让食欲大增，真的是一举两得。豆腐酸辣汤的做法有很多种，每一种都很简单，大家可以根据自己的口味来选择其做法。豆腐酸辣汤的做法一制作食材：豆腐30克，熟鸡肉(或火腿)，冬菇，熟瘦猪肉丝，水发海参，水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精，胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。详细步骤1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、...

生活中西红柿酸辣汤是一道常见菜，由于口味鲜美深受不多人的喜爱。炎热的夏季胃口不是很好，来一碗西红柿酸辣汤却是不错的选择。此汤的做法有很多种，亲们可以根据自己的喜好来选择其中一种进行操作。西红柿酸辣汤的做法一材料黄花菜30克 西红柿2个 鸡蛋两个 陈醋适量 糖 胡椒粉适量 辣椒油适量香菜 红薯粉丝姜和蒜做法1 黄花菜泡发以后，摘干净备用。红薯粉泡发备用2 西红柿切片，热油下入蒜和姜爆香锅，然后 西红柿，翻炒，加入油炸好的干辣椒，倒入水，烧开3 水烧开了，下入黄花菜，然后倒入胡椒粉4 搅拌均匀，然...

猪皮酸辣汤的口味尤其纯正，寒冷的冬季能喝上一碗会让人感到无比温暖，因此受到了诸多人的喜爱。猪皮酸辣汤的做法很简单，自己在家就可以调料，不过胡椒和醋要根据自己的口味来，没有特定的比例。一、猪皮酸辣汤做法1、西红柿去皮剁碎，肉片切成小块，水发黑木耳切成细丝，鸡蛋打散备用；2、锅内入油放入葱白末爆香，同时放入西红柿末炒出红油，加入黑木耳丝和肉皮翻炒片刻；3、加入水，酸辣汤料煮开 4.用水淀粉勾芡后缓缓加入打散的鸡蛋液，出锅前撒点葱末，（如果有香菜末更好了哈）点入香油即可。二、注意事项1.这个酸辣汤料...

酸辣汤是现在很多年轻人都爱的食物之一，味道又酸又辣特别的开胃，现在街道上有很多开启了酸辣汤的小餐馆，但是还是有很多人因为有时候懒得出去吃有特别馋的时候就会自己在家动手做。其实酸辣汤的做法也很简单，需要准备的食材也不是特别麻烦。做法一：食材：木耳2个，黄花菜一小把，香菇1个或2个，豆腐一小块，火腿少量，鸡蛋1个，注意原料不要太多，这些原料泡发后很出数，尤其是木耳，一个能泡好大，如果太多做的就不是汤了步骤：1、泡发木耳，黄花菜和香菇，30分钟即可。泡发的同时打一个鸡蛋。2、将泡发好的木耳、黄花菜、...

不少地区的朋友都比较喜欢喝酸辣汤，但是经常在外面喝，很少在家里做，自然就不知道具体的做法和配料是怎样的，其实酸辣汤的配料中可以加上新鲜的豆腐高汤，鸡蛋或者是一些蔬菜，肉类方面可以准备鸡肉或者里脊肉，最好是精肉，能做得更筋道好吃，如果再准备一些葱姜蒜末，就会让酸辣汤变得更加美味。方法一 /酸辣汤酸辣汤的制作原料是：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克...

1、将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，；2、冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。3、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。4、锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，5、然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，6、煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。7、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，8、淋入香油就可以关火了，醋一定要后放。...

1、豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30ml，味精、胡椒粉各1克，保宁醋15ml，精盐5克，鸡汤750ml（民间做法，鸡肉、冬菇等罕见材料是非必须材料）。2、将豆腐、冬菇分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；3、将胡椒粉、保宁醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。...

1、材料：粉丝100克，五香花生米30克，涪陵榨菜20克，白芝麻10克，香葱1棵，香菜2棵，花椒适量，干辣椒2个。2、调料：食用油30克，香油1小匙，高汤18大匙，保宁醋1小匙，花椒粉1/3小匙，辣椒粉1/2小匙，精盐1/2小匙，味精1/2小匙，辣椒1/2小匙。3、做法：粉丝洗净，用清水泡发；香菜洗净切段；香葱洗净切花；榨菜切末；锅内倒入油，烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内；锅中烧开半锅水，下红薯粉烫热，放入汤碗中；加味精、保宁醋、精盐、五香花生米、榨菜...

1、食材：娃娃菜1颗、粉丝1小把、香肠1根、丸子（可选）适量。 2、调味料：黑椒酸辣汤料1袋、零卡糖适量。 3、粉丝剪成小段，用清水浸泡至柔软。 4、娃娃菜洗净，控干水分，根部切成小块。 5、香肠洗净，切片。 6、准备一袋家乐黑椒酸辣汤粉。 7、准备爱乐甜零卡糖。 8、将黑椒酸辣汤粉倒入锅中，加入适量爱乐甜零卡糖。 9、倒入750ml清水，煮至沸腾。 10、煮制期间，不时用勺子将汤汁搅拌均匀。 11、加入香肠片，煮制片刻。 12、加入粉丝，搅拌均匀。13、加入娃娃菜，煮熟即可。出锅前撒一点葱...

1、制作原料有野生水芹菜、姜末、葱花、蒜末等。2、把芹菜洗净切段。3、土豆切条。4、热油，炒香葱花，放入芹菜。5、炒匀，放入土豆条，加适量生抽。6、加入清水。7、烧开后，炖至土豆熟透。8、放入酸辣汤调料。9、加少许盐调味，然后即可盛盘享受美食了。...

1、食材：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，胡椒粉1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克，没有鸡汤可用水代替，也可依喜好加入些紫菜、大白菜和海带丝、木耳、西红柿、千张丝等。2、将豆腐、冬菇、海带分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内。3、加鸡汤、精盐、鸡精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋。4、将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。5、在锅内蛋花浮起时即改旺火 ，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可，加入...

1、豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，保宁醋6克，精盐5克，鸡汤750克。2、把豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋。3、将胡椒粉、保宁醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。...

1、材料：肥牛片200克，金针菇1把，绿豆粉丝1把（50克），四川红泡椒10颗，酸笋40克，花椒10颗，姜蓉10克，蒜蓉10克，香葱碎10克，干红椒5颗。调味料：生抽1/2大匙，鸡精1/4小匙，陈醋1/2大匙，蒜蓉辣酱1大匙，高汤3杯，白胡椒粉1/4小匙，芝麻香油2小匙，沙拉油2小匙。2、肥牛片提前从冰箱取出解冻，金针菇切去根部的一段洗净备用，绿豆粉丝提前用温水浸泡30分钟至软。3、红泡椒及酸笋切成细丁状，生姜，大蒜切成碎，香葱切成细段，干红椒用水洗净用剪刀剪成小段。4、锅内烧开一锅水，放入...

1、食材：肉皮适量，西红柿1颗，鸡蛋一个，葱头1个，葱段适量，盐、味精、醋、料酒适量。2、在热锅中加入适量油，葱头炸香，将泡好的肉皮放入锅中。3、锅中肉皮翻炒一会儿。4、加入西红柿翻炒。5、向锅中加入适量的水。盖上锅盖待锅中水煮沸。6、锅中水煮沸后将蛋打入锅中，打成蛋花。7、加入盐、味精、醋、料酒适量。撒入之前切好的小葱段，即可。...

1、酸辣汤一：豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋。高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油各适量。将豆腐切小丁，然后过水焯一下；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可...