1 农贸市场猪肉销售特点分析(热鲜肉)　　热鲜肉是畜禽宰杀后不经寒却加工，直接上市的畜禽肉。也就是我国传统畜禽肉品生产销售方式，普通是凌晨宰杀、清早上市。由于加工简单，长期以来热鲜肉向来占领我国鲜肉市场。热鲜肉是肉品流通性销售的三种形态之一(热鲜肉、寒鲜肉、寒冻肉)。2000年开始，双汇、金锣等大的屠宰企业开始生产寒鲜肉，打破了热鲜肉一统天下的格局。　　热鲜肉生产简单易行，不需要预寒间、寒库、寒藏车等，有利于小规模生产。一定时期上解决吃肉的问题。但是由于没有肉体没有进行寒却处理，微生物得不...

　　4月19日，国家统计局局长宁吉喆做客中国政府网，根据一季度国民经济运行数据研判物价、楼市和就业形势。他表示，一季度物价稳定，楼市归暖，就业目标达到了预期，是良好开端。　　1问　　“猪刚强”“蒜你狠”是否会引发全局性通胀　　蔬菜供应将好转，猪肉价格没有潞傍猛涨的基础　　国家统计局日前公开的数据显示，今年一季度，居民消费价格(CPI)同比上涨2.1%。尽管总体物价平衡，上涨温柔，可菜篮子的分量变沉，还是引发了 百姓关注。数据显示，一季度鲜菜价格上涨27.3%，猪肉价格上涨24.1%，其中3月份...

长沙开福区青竹湖镇明清猪场，这是一处30多年的老猪场，曾是该区科技示范户。养殖工人胡希光在这里工作了数年，见证了猪场此前的亏损。餐馆里的辣窖岽肉悄悄涨价时，主妇也在菜市场的肉铺前轻皱眉头。仅仅数月，猪肉价格蹭蹭直涨，被涎崞为“CPI首席推手”。“肉价高，我们也没怎么赚。”肉价蹿升，长沙明清养殖场老场长鲁明钦淡淡地说。3月24日开始，全国生猪均价持续湛雌2011年6月的历史高点。继2004年、2008年、2011年三轮大幅波动后，猪肉价格再度引发关注。4月11日，国家统计局公开的数据显示，201...

全国瘦肉型生猪均价呈现微幅下跌走势。国内各地生猪价格基本呈现小幅颠簸调整的走势，其中，吉林、河北、江苏、广东涨0.1元/公斤，山西、甘肃跌 0.1元/公斤，黑龙江跌幅略大，在0.3元/公斤左右，湖南跌0.2元/公斤。今日全国瘦肉型生猪最高价在广东，均价20.57元/公斤;最低在黑龙 江，均价19.3元/公斤。　　国内生猪价格高位颠簸小幅波动，北方生猪价格小幅调整，河北生猪价格涨至10元/斤高位，市场猪源紧张，屠 宰企业收购不畅，被迫提高价格，但猪肉消费仍处于疲软的态势，市场供需博弈激烈，猪价小...

全国生猪出栏均价从上周的每公斤19.69元涨至本周的19.86元，较去年同期上涨了55%，猪价“无惧”存储肉投放再创新高，有约摸打破20元/公斤大关。生猪市场各项盈利指标均在持续刷新历史新高，刺激仔猪和母猪的补栏。...

日前，国家统计局惠州调查队发布2016年首席季度惠州市区CPI(居民消费价格指数)数据，CPI累计上涨1.7%，比上年同期高0.6个百分点。从数据来看，构成居民消费价格的八大类消费价格呈现“三涨五跌”格局。其中，“三涨”分辞是食品烟酒类上涨5.6%、衣着类上涨7.3%、医疗保健类上涨0.5%;“五跌”分辞是居住类下跌1.1%、生存用品及服务类下跌0.1%、交通和通信类下跌1.1%、教诲文化和娱乐类下跌0.4%、其他用品和服务类下跌1.3%。在食品烟酒类中，又以主副食品价格上涨为主，鲜菜、猪肉、...

　　本周二傍晚，多家国内统计机构数字显示：国内生猪出栏价首次打破了10元/斤大关。虽然农业部刚刚公开的3月生猪存栏量在持续29个月下跌之后首次上升，但由于存栏量集体位于低位、市场需求有所归暖，猪肉价格涨势并没有因此停歇，业内人士预期未来半年仍将保持高位振荡走势。　　在此影响下，多家“养猪”上市公司的2016年一季度报(预告)业绩喜人，净利润增长幅度超过了3倍，养猪股股价再次集体反弹。　　“没有想象中那么欢跃”　　从统计数字来看，2016年4月19日全国猪肉价格首次打破了10元/斤的历史大关，报...

　　根据广东省商务厅市场监测系统数据显示，随着气温归升，主要农产价格集体价格有所下降。3月粮食零售价格总体下降1.91%，其中小包装大米由6.7元/公斤下降至6.53元/公斤，环比下降了2.54%;桶装食用油零售价格环比下降3.28%，其中降幅较大的是大豆油和协调油，分辞环比下降6.07%和3.88%。蔬菜总体批发价格环比下降3.81%，零售价格环比下降14.51%。3月猪肉价格波动不大，鸡蛋持续几周呈下降趋势，批发和零售价格分辞环比下降5.8%和7.36%，降幅较大。预计随着4月份雨季和五一...

　　本周全国生猪出栏均价涨至19.86元/公斤，较去年同期上涨55%，再创新高，即将打破20元/公斤大关。业内人士分析以为，猪价高位持续光阴将达到极其罕见的近10个月，或成为“超强猪周期”。　　今年东北三省及内蒙古废除玉米临储政策，机构预计玉米价格将潞傍下行，因此饲料成本同比下降显然。因养殖盈利丰厚，养殖户对饲料价格承受力高，饲料毛利会显然提升。数据显示，猪价上涨已带动生猪存栏量在3月份见底归升，随着后期生猪存栏量逐渐增添，饲料销量将进一步增长，饲料行业有望迎来量价齐升的局面。　　相关概念龙头...

　　据中国政府网4月19日消息，统计局局长宁吉喆表示，随着农牧业生产调节和天气转暖，蔬菜价格在上半年将会改善，猪肉价格约摸在下半年会改善。　　宁吉喆表示，今年一季度猪肉、蔬菜价格上涨稍微快一点，同比上涨了20%多，但这的确是有它的缘故。猪生产有一个猪周期，在中国来讲普通是三四年光阴。　　去年、前年猪肉价格下跌较多，养殖户就减少了养殖量，也就是产量减少了，但是猪肉的需求量没有减少，所以今年恰恰处在猪周期的产量减少以后的价格上湛蹿。　　这个信号会传导到猪的生产商，这就会刺激养殖户再次调整养殖结构，...

　　据网监测，近期国内生猪均价19.45元/公斤，呈现小幅上扬，其中南方部分省市涨幅显然，湖北、广东等省出栏均价上涨0.4元-0.6元/公斤，涨幅居前。北方河北、山东等省涨幅也在0.2元-0.3元/公斤。由于猪源偏紧局面仍未缓解，下游屠宰企业压价艰难，多地猪价立上20元/公斤，创出历史新高。　　业内以为，生猪行业正迎来“超强猪周期”。一方面，猪肉价格创出历史新高，玉米价格下降又降低了养殖成本，头均盈利已攀至千元以上;另一方面，由于能繁母猪存栏连降30个月，加之今年初仔猪疫病严重，生猪供应偏紧贯...

　　一、养殖情况　　1.1能繁母猪和生猪存栏　　最近发改委发布的3月生猪和能繁母猪存栏数据，生猪存栏环比上涨0.9%，同比下降4%，能繁母猪存栏数量环比持平，同比下降6.3%;另外目前集体养殖利润丰厚，极大的刺激了养殖户补栏情绪，导致市场仔猪难求，仔猪价格居高不下。短期来看，虽然能繁母猪依然持续下跌趋势，但丰厚的养殖利润有利于产能归重加快，加上集体较为低迷的消费环境，中期来看2016年国内生猪存栏量将逐渐提升。目前生猪存栏已有反弹，能繁母猪存栏环比持平，预计4月浮现正增长。　　1.2生产效率　...

　　据国家统计局海南调查总队农产品生产者价格调查显示：在生猪价格迅猛上涨势头带动下，2016年一季度全省畜牧业产品价格同比上涨11.2%，涨幅较上个季度扩大8.2个百分点。　　其中活畜类产品价格同比上涨17.3%，受“超强猪周期”的影响，生猪价格上涨幅度高达19.4%，是前三年行情长光阴低迷引起产能调整的结果，再加上寒潮天气的影响，生猪价格上涨幅度创近3年新高。...

　　继打破10元历史高位后，清远生猪出场价潞傍创新高。据清远市价格监测中央监测，上周清远生猪均匀出场价格每500克10.32元，较上周升1.18%，已经持续两周上升。母猪价格高位稳定，玉米等饲料价格持续弱势盘整，猪粮比价本周升至11.1：1。　　监测数据显示，清远仔猪24元/500克，升1.05%。二元母猪每500克维持18.25元。总肉每500克均匀批发价为12.83元，升1.42%。本周农贸市场猪肉零售价格微幅归调。全市监测的四种主要猪肉每500克零售均价16.82元，较上周微降0.12%...

　　昨日记者从市农业局知道到，我市环绕生猪养殖整规“双控制、双监管、双模式、一整治”目标，从4月11日起至5月10日，开展生猪养殖整规“督查+执法”专项举动，全面巩固生猪养殖整规成绩，遏制生猪重养反弹，全面提高生态养殖规范化建设水平。　　据知道，截至2015年底，全市共有通过农业、环保、国土等部门联合验收规模猪场1353家，其中工业化管理406家，生态化消纳管理947家。“目前，仍有少数养殖场污染管理不彻底，重养反弹压力依然较大，开展生猪养殖整规‘督查+执法’专项举动是加快推进畜牧业转型提升的...

　　2015年3月份以后猪价开始上涨，二元母猪补栏量小有提升，但无法弥补由于拆迁与自然生产过程导致的母猪淘汰量，能繁母猪量持续下降。其后代商品猪生长区间为冬春季节，成活率相对较低，集体而言，4-6月份，生猪出栏量依然呈现递减的趋势;消费端无重要利好与利空因素，供应端缺口无法依赖进口弥补，生猪价格或仍有上涨空间。由于受2-3月份疫病影响较大，仔猪数量减少，支撑仔猪价格居高不下，一定程度上抑制了仔猪补栏踊跃性。...

　　长沙开福区青竹湖镇明清猪场，这是一处30多年的老猪场，曾是该区科技示范户。养殖工人胡希光在这里工作了数年，见证了猪场此前的亏损。　　餐馆里的辣窖岽肉悄悄涨价时，主妇也在菜市场的肉铺前轻皱眉头。　　仅仅数月，猪肉价格蹭蹭直涨，被涎崞为“CPI首席推手”。　　“肉价高，我们也没怎么赚。”肉价蹿升，长沙明清养殖场老场长鲁明钦淡淡地说。　　3月24日开始，全国生猪均价持续湛雌2011年6月的历史高点。继2004年、2008年、2011年三轮大幅波动后，猪肉价格再度引发关注。　　4月11日，国家统计...

　　猪价高位运行，进口猪肉供赠激增。本轮猪周期中，国内猪肉的供需局面始终较为紧张，猪价持续在高位运行。作为国内猪肉的供赠来源之一，极具价格优势的进口猪肉近来备受关注。2009 年以来，我国的猪肉进口量呈趋势性上升态势。2009 年，受金融危机影响，猪肉进口量下滑至13 万吨;2010 年增至20万吨。2011 年，猪肉进口量伴随追薯价景气周期翻倍上涨，全年进口量激增至47 万吨。2012 年至2014 年的进口量均在每年55 万吨左右。至2015 年，新一轮的猪价景气周期的开启带动猪肉进口量的...

　　“60多米的水沟里排满猪粪污水，一到暴雨天，污水就直接漫到大棚里，菜都烂掉了。”昨日上午，在福州闽侯上街镇联心村内一条小路旁，上百平方米的养猪场藏匿在黑色网格帷幕后，紧邻的蔬菜种植户指着臭水沟向记者抱怨，而与养猪场一墙之隔的上街供水厂，也受到影响。昨日，厂内化验员向记者透露，厂区水源地不在此，但厂内在施工时曾对地下水进行过检测发明，其氨氮和粪大肠菌均严重超标，目前尚未发明污染的地下水有渗透到清水池的迹象，出厂水也符合标准，但“长久下去一定会有隐患”。　　昨日，上街镇政府表示，经查，该养猪场...

　　17日山河论坛的产业高层对话环节邀请了湖南佳和农牧董事长李铁明先生、新希翼六和集团首席科学家曹宏博士、湖北养猪行业协会会长雷贤忠先生、山东养猪分会能手组组长周玉晓老师、质德农牧董事长翟长信先生和我，周开锋秘书长主持，就“人才”这个主题做了一个简单的对话。其实这个稀松平时的话题，但详细琢磨你会发明人才变幻是产业变幻的一个晴雨表。　　每次产业变幻往往是人才的结构在发生迭代，一个产业的人才特点和人才的技法和价值观会着床到一个社会背景上，譬如在农耕社会，优秀的人才其实都绑定到土地这个载体上，并且当...