最传统的市售猪肉，半夜屠宰清晨供应，大清早在市场上冒着热气还带有一定得体温，这种猪肉就是热气肉。许多人以为市场上热气猪肉比超市里的冷鲜肉更好，喜爱购买前者。其实，现在大卖场、超市、好的菜市场里供应的大多数是质量更佳的冷鲜肉。　　热气肉从屠宰到食用的间隔光阴较短，其肉质常处于“尸僵阶段”，用这种肉烹调加工常不易烧熟，缺乏汁液，不利于消化吸收，也就降低了营养价值。若是夏天，由于肉尸所处的环境温度偏高，加上肉尸内糖原分解产生的热量，使肉的温度急剧升高，甚至达40℃～42℃，为细菌繁殖提供了良好条...

　　东瑞食品集团有限公司创立于2002年，是一家集生产、科研、贸易于一体的现代农业集团。建立了种猪、商品猪、饲料、饲料添加剂、生猪屠宰、肉类加工等一体化的产业体系，是农业产业化国家重点龙头企业、国家生猪核心育种场、中国畜牧业协会猪业分会副会长单位、广东省养猪行业协会副会长单位、广东省农业产业化龙头企业协会副会长单位、河源市农业产业化龙头企业协会副会长单位。　　维持生态养殖新理念，研究健康养殖新方向　　一提到养殖场，许多人就遐想到“脏乱臭”。然而，在东源县骆湖镇的东瑞食品集团有限公司(下称东瑞集...

　　为更好地贯通落实《国家生猪遗传改良准备(2009-2020年)》，按照《市农业局关于加强种畜禽生产经营管理的建议》(京农发〔2010〕104号)的请求，2015年北京市畜牧总立踊跃开展种猪联合育种工作。　　一是搭建种猪联合育种新平台，尽善种猪联合育种管理信息系统。在种猪遗传评估服务平台的基础上，搭建种猪联合育种管理信息平台，并与北京市种畜禽遗传资源管理平台尽成全面对接。新平台提高了遗传评估数据处理能力、为后期开展数据多方管理提供了技术支持。　　二是细化联合育种数据质量标准，加强数据管理。为...

　　目前我国经济正处于结构转型的重要阶段，增速放缓，大量农民工归流创业，其中有不乏加入养猪行业的，而养猪行业亦发生较大变幻，环保的日益严厉、风险和成本的不断提高、市场行情波动加剧、大资本的加入，驱使规模化集约化日趋显然。面对经济新常态下格局的逐渐形成和养猪大环境的集体变幻，散养户的路应该怎么走?　　一、新常态下传统生猪养殖户所受到的冲击　　1、环保评估对传统散养户的压力　　2015中央一号文件首席项第6点提出加强农业生态管理，加强农业面源污染管理，深入开展畜禽粪便资源化利用，按规定享受相关财税...

　　佛山三水又浮现死猪乱扔现象。26日，有市民反映，三水乐平镇古云桥附近的河堤边浮现了数十头死猪，有些则被骑摩托车的人带走了，生怕这些死猪肉会流入市场。　　27日，三水农业部门已对这些死猪进行了无害化处理，并称这些死猪大多是寒潮中冻死的。　　或是附近养猪场所扔 也有人来捡　　昨天下午3时许，乐平镇古云桥旁几百米开外的一个十字路口处，电线杆下纵横交叉躺着六头死猪，大部分是上百斤的成年猪，已开始腐烂，越逼近恶臭味越大。而附近的草丛里，也被扔着十多个装着死猪的编织袋，有的死猪头已露出口袋外。　　沿着...

　　本周生猪价格为18.07元/千克，较上周上涨1.98%;猪肉价格为27.96元/千克，上涨0.43%;仔猪价格为32.56元/千克，较上周上涨2.45%;二元母猪价格为1703.75元/头，上涨0.71%。　　农业部监测数据显示，1月第4周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价涨至23.45元/千克，环比上涨0.99%。1月第4周商务部监测全国白条猪批发价为23.88元/千克，环比上涨1.83%。　　生猪价格：猪价高位颠簸，企业备货逐渐结束，猪价存归调风险。　　猪价高位颠簸，吉林、辽宁...

陷入2016年，全球投资者被莫名恐慌情绪传染，不仅全球股市创下多年来最糟开局，而且联动性之强前所未有，恐慌情绪让大宗商品外汇市场等等也是一片狼藉。今年1月，亚洲、欧洲和美洲诸多市场跌进“熊市”，MSCI全球指数一度较去年高位下跌超过20%，从而陷入技术性熊市，为2008年金融危机来首次。尽管日本央行上周五忽然宣布负利率政策，让多国股市在1月最后一个交易日收到一丝安慰，但集体表现依然惨淡。亚太股市方面，日本股市攘225指数1月份累计跌去7.96%；印度股市敏感指数和澳大利亚股市也分辞下跌4.7...

　　在持续两年“旺季不旺”后，今年春节前黑龙江省(黑龙江省)生猪价格终于在旺季旺寥琊来，开始快速上涨。目前全省活猪均匀价格同比上涨54.21%，部分地区每公斤生猪价格打破18元，猪粮比价为8.74:1，处于较高的盈利水平。　　据省畜牧兽医局对全省18个县(市)集贸市场价格监测分析，并通过对宾县、呼兰、双城等地的27个规模养猪场的实地调查，黑龙江省生猪供需关系变幻是猪价上涨的主要缘故。生猪价格历经2014年和2015年上半年的长期低迷期，散户不断退出。监测数据显示,2015年末与2015年初相比...

　　据研究部数据统计，2016年2月1日全国各省外三元猪均价为18.59元/千克，较昨日上涨0.08元/千克，较上周同期猪价(1月25日) 涨0.40元/千克。　　今日全国27省、直辖市范围内，共计21省份猪价上涨，6省份猪价下跌。全国最高价为贵州，较昨日上涨0.08元/千克于19.76元/千克;全国最低价为广东，较昨日下跌0.04元/千克于17.48元/千克。内蒙古上涨0.28元/千克，安徽上涨0.24元/千克，河南上涨0.24元/千克，河北上涨0.16元/千克，山东上涨0.16元/千克，陕...

　　近年来，随着对生物安全的器重和兽药管理的规范化，一方面是进口动物疫苗引进量逐渐收窄，另一方面，国内动物疫苗市场日趋激烈，各种促销层出不穷，企业之间收购并入时见报道。记者清理中监所批签发数据和海关的数据发明， 2015年，前几年不断增多的国内疫苗生产厂家数量减少80家，批准进口疫苗企业则进一步减少到18家，但进口额向来在增添。　　2015年国内疫苗市场预计145亿元　　近年来，我国生物制品市场容量向来大幅增长，据中国银河证券此前发布的行业深度专题报告显示，基于畜牧养殖发展前景的估算，我国动物...

　　全国各地本周生猪收购均匀价18.12元/公斤，与上周17.84元/公斤相比价格上涨1.57%。生猪收购全国均匀价为18.12元/公斤。最高为四川德阳19.90元/公斤，与上周最高为重庆19.40元/公斤相比价格上涨0.50元/公斤。最低为新疆伊利哈萨克自治州16.80元/公斤，与上周最低新疆伊利哈萨克自治州16.60元/公斤相比价格上涨0.20元/公斤。最高和最低本周相差3.10元/公斤，与上周最高和最低相差2.80元/公斤比较价格上涨0.30元/公斤。综合比较可以瞧出，全国生猪的收购价格...

　　2月1日报道：扩大 “保险+期货” 试点规模和范围。大商所新闻发言人昨日表示，大商所将加快推进豆粕等农产品期货期权上市，扩大“保险+期货”试点，增强“三农”服务广度、深度和力度，提升服务的有效性。　　此前发布的中央一号文件提出，要“创设农产品期货品种，开展农产品期权试点”“研究建立农业补贴、涉农信贷、农产品期货和农业保险联动机制”“稳步扩大‘保险+期货’试点”“改革尽善粮食等重要农产品价格形成机制和收储制度”。　　这位发言人说，中央一号文件将农产品衍生品市场发展和创新服务纳入其中，意味着新...

　　在过去的2015年饲料行业过得不是很顺意，豆粕、玉米、踩缟、鱼粉等饲料原料全线下跌;全国饲料产量同比下降2%，除肉禽、蛋禽料增长6%、1%，猪料、水产料、反刍料分辞下降8%、7%、2%，大部分饲料企业销量下滑。据农业部数据显示，2015年饲料企业由9000多家下降至6000多家，小型饲料企业在加速退出的同时，大型饲料企业正在加快蚕食，最多的时候运用的便是资本的力量。今年我们瞧到，新希翼、大北农、通威等上市饲料企业在发行股份募捐资金，都是几十亿元的规模。没上市的企业也在处处融资，譬如粤海，K...

　　1月27日晚间，农业市场最关切的2016年一号文件终于发布全文，直接涉及玉米和淀粉市场的有两部分。　　其一，首席点第7条中有“启动实施种植业结构调整规划，稳定水稻和小麦生产，适当调减非优势区玉米种植。支持粮食主产区建设粮食生产核心区。扩大粮改饲试点，加快建设现代饲草料产业体系”的表述。　　2016年，农业部拟实现1000万亩玉米种植面积调减，并且5年内拟调减玉米种植面积5000万亩。我们以为，2016年玉米种植面积只会小幅下降。在东北，玉米主要与大豆等作物争地;在华北，玉米主要与棉花等作物...

　　春节附近，畜产品质量安全监管责任重要。为进一步加强畜产品质量安全监管，严肃打击私屠乱宰、加工贩卖病死畜禽和非法添加滥用违禁药物、抗生素、激素类药物的违法行为，确保全县人民过一个还轮、祥和、安全的节日。目前，台前县畜牧局在全县范围内开展了畜产品质量安全专项整治举动。　　一、春节”期间，我县把畜产品质量安全监管作为当前一项重要工作来抓，在首席光阴召开了全局执法人员专题动员会进行调度部署。　　二、强化投入品监管? 一是采取自查、督查和抽样监测相结合的方式。对规模养殖单位养殖档案、用药记录、休药期...

　　记者从京东集团获悉，京东物流实验室日前进行了一系列无人机送货实验，对无人机送货的流程、飞行调动系统、设备需求、人员分工等方面进行测试。未来京东将分阶段进行无人机研制和生产，在政策和时机允许下，争取早日实现无人机送货。　　此次测试主要在农村电商物流体系中，通过无人机尽成从配送立到乡村推广员的商品传递，目标是解决农村电商最后一公里的配送需求。京东通过调研制明，从配送立到村庄直线距离往往小于10公里，但因为地形重杂，甚至需要翻山、过河，配送员进行一次配送有时需要半晌以上光阴，光阴成本很高。同时，...

　　EU - EU Member States have voted to close the pigmeat Private Storage Aid Scheme (PSA). The scheme only opened on 4 January 2016.The private storage scheme for pigmeat, operational for 3 weeks, has already taken a substantial amount of pigmeat off...

　　US - The Swine Health Information Center urges continued biosecurity as immunity to PED resulting from exposure dissipates, writes Bruce Cochrane.Although the level of Porcine Epidemic Diarrhea in the US is low, there is still virus circulating.Dr...

　　【导读】诺贝尔经济学奖得主、美国哥伦比亚大学教授斯蒂格利茨近日在《中国艰苦的新常态》一文中指出，片面强调供养侧改革的建议是幼稚的。在经济发展初期，要是就业充沛，就在供养侧采取措施;要是需求不足，提高供养效率只会导致更多的资源利用不足。产能过剩对一些行业来说是坏事，但对另一些行业来说就是优势。今天，全球总需求缺乏请求政府采取措施刺激消费。　　【按语】“聂氏政经评论”(id: ruc_nie)自2014年9月创立以来，从来只发布聂辉华教授本人的作品，偶然发布与聂辉华教授有关联的学者或学生的研究...

　　市场上依然缺猪，屠宰场提价增量或进一步进行，下周猪价或可达18.3-18.5元/公斤。春节之后猪市供应较往年更为紧缺，或抑制猪价下行空间。　　春节附近，尤其是小年消费高峰在即，多地屠宰场屠宰量已开始归升，普遍增添10%-20%，养殖户为规避节后猪价下降风险，出猪踊跃性较强，尽约摸将2月份出栏生猪赶在年前高价出售，甚至一些养殖户不足100公斤就出售了。（博亚和讯）...