笋子

1、松土除草：每年两次，第一次在5—6月间。第二次在7—8月间杂草种子尚未成熟前进行。2、施肥：为促使笋子更新生长，提早成林，笋子林应及时追施肥料。以农家肥和化肥并用效果好。在秋冬季施入饼肥、土杂肥等有机肥，有利于孕笋越冬。在春夏季节施入人粪尿、化肥，可及时满足竹子生长发育的需要。3、新笋子萌发快，数量多，但大小不匀，应及时间伐，间伐时要去小留大，去弱留壮，去老留幼，去密留稀。4、加强保护：首先要严禁在新笋子林中放牧，以免踩坏竹笋和破坏幼竹。其次要及时防病虫害和兽禽为害。...

1、整地施肥莴笋的根系浅，吸收能力较弱，所以土壤要选择疏松的砂质土壤为佳，选择地势较高、排水良好、干燥的地块，在播种前施足底肥，然后深翻，将土壤敲散捏碎，然后整平整细，盖上一层覆盖物准备种植。2、播种为了保证种子能顺利的发芽，需在播种前对种子进行处理，将种子放置在清水浸泡6小时左右，然后用湿毛巾包裹开始催芽。催芽后即可播种，莴笋的种子较为细小，所以播种时将其环境细土搅拌均匀后进行撒播，播种前对土壤浇一次透水，平均每平米播种2-3克，播种后覆一层浅薄的细土即可。播种后盖一层薄膜，保温保湿加快出...

1、寻找青鞭，也就是寻找竹子露出地面的地下茎，必须是发青，发绿的青鞭。当然前提还必须是成年的竹子，否则无论你是绿的发亮，还是绿的发黑，都不会有笋的。2、寻找冬笋。往年挖完笋的地方会有一个笋穴，而挖去笋的地方再长笋的机率是很大的。所以看到往年的笋穴，不妨留意一下，很可能会有笋。3、看竹子的叉枝。地下鞭在叉枝垂直方向，找到地下鞭80至120厘米位置就有笋。用这种方法就要求竹子必须是壮年竹，且竹叶茂盛。一般在四五十，五六十公分就有笋了。4、要顺鞭掏笋，即必须找到属于这根竹子的主鞭，主鞭两侧冬笋多，...

1、“先看毛竹竹叶偏向那边后挖鞭，碰到芽头尖，嫩鞭追后老鞭向前牵”在12月底（农历），在竹叶发黑又带黄叶的大年竹周围找竹鞭，挖到带有尖笋芽时，如碰到嫩鞭往后追，老鞭向前挖一定有冬笋。2、“老鞭开叉追新鞭，追到十八步边”追老竹鞭到头时，往往有新发竹鞭，从发鞭起点开始追，到第18节，一般80 cm左右时，就有冬笋。3、“找不到鞭，春笋洞边”指找不到竹鞭的时候，可追挖春笋笋穴内的竹鞭，一般在往年出春笋的附近往往就有冬笋。4、“开枝低，竹枝粗，双开叉竹笋多”意思是指开枝低、竹枝又粗，最下层竹枝双开叉...

1、笋干本身就是经过特别烤烘的干货了，想要泡发它可不是这么简单的，为了缩短时间。我们先拿开水煮15分钟，然后用刀切成你想要的形状，泡在水里，12小时后就可食用了，注意不要泡太久，不然就没了笋干的味道。2、先用温水浸泡一二天，再次强调是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。3、准备食用小苏打和干竹笋。将干竹笋剪成两断。在大碗内加10克小苏打，加入60-70度左右的热水，搅匀，放入干竹笋。将大碗套入一个大的食品袋，或用...

1、笋子虫主要吃竹笋、竹子和竹子汁液来补充营养。2、笋子虫体呈梭形，红棕色有光泽，触角及口吻均为黑色；前胸后缘中央有一大黑斑，肩部各有一个黑斑，鞘翅上各有点刻成纵横9条，卵椭圆形，光滑无色透明；幼虫乳黄色，头棕色，体胖多皱纹，有淡灰色背线一条，蛹白色。其白天活动，以笋补充营养，成虫有假死性。...

1、把笋干浸泡于清水中一个晚上。目的：让附着于笋干表层的笋箾（笋中自带的碱类物质）充分吸水溶解清洗掉。2、第二天，将浸泡一夜的笋干取出，放到高压锅中，加水至浸没笋干高出2cm以上的水量，大火烧至高压锅喷气后改小火再压40分钟。3、至第二步，笋干基本上也就泡发好了，为了获得更加纯正干净的笋干风味，建议高压锅中取出笋干后，再将笋干浸泡于清水中3-4小时，洗净。...

1、蒸制：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。2、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35－45天。3、封藏法：取干净的冬笋装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎...

1、对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，那不用怎么费心去保存，用密封储藏法即可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右。2、如果竹笋数量比较多，短期无法食用完，又未剥壳，那可以用埋藏法。找来大桶、缸等大容器，先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子（湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以），然后把竹笋...

1、将新鲜笋子剥去外壳放在一旁干净的脸盆备用。取来砧板和厨房菜刀，将笋从中间对半切开，然后再对半切开，放进脸盆。2、将刚切好的新鲜笋子过水清洗干净捞出沥干，然后准备几片干净的硬纸板和1.5m长1m宽的干净纱布，纸板最好拼接起来比纱布要大。3、在室外阳光下将纱布铺在拼接好的纸板上，然后将沥干好的新鲜笋子一条一条地放在纱布上让阳光晒干。晒上3至5天使得新鲜笋子里的水分都晒干了就能将笋装进干净的塑料袋里保存，密封然后放在干燥的地方保存即可。4、也可将切好沥干水分的新鲜笋子直接装进干净的塑料袋里，然...

1、韭菜和竹笋是可以一起食用的，韭菜含有膳食纤维和矿物质锌，具有补肾益气促进胃肠蠕动的作用，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质以及维生素，二者可以一起食用，没有不良反应。2、韭菜不能和以下食物一起吃：牛肉。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。蜂蜜。因为韭菜辛温而热，含大蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的食物药性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，有泻下作用，蜂蜜可润肠通，二者同食易导致腹...

1、可以用玉米必须要嫩的玉米。还有用鲜嫩个竹笋也可以养活她。2、笋虫是节肢动物门、有颚亚门、昆虫纲、有翅亚纲、鞘翅目、象甲科、锥大象甲属、竹象鼻虫。笋虫人工养殖很难。笋虫是竹林的一种虫害。如果人工养殖，只是在林地人为造成虫害的蔓延。...

1、笋子焯水一般5—8分钟。2、笋子中含有大量的草酸及粗纤维，直接食用口感苦涩，而焯水可以去除笋子的涩味，使口感更加清香嫩爽，而且还能减少草酸的含量。笋子一般指竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。...

1、可以吃的。笋虫是一种纯天然野生食用昆虫，寄生于竹子尾部，长期靠吸允竹子的液汁和吃竹子来长大，含有丰富的蛋白质。把笋子虫的肢爪、翅膀剪去，可炒熟来吃，烤、煎、炸，非常美味，鲜香无比。2、竹虫是高蛋白低脂肪有机绿色食品，其味甘甜香，竹虫一生吸食无数竹笋汁液，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C，吃一只竹虫就相当于吃好多竹笋的精华。...

1、笋子在焯完水后确实要用凉水过一遍，这主要是利用热胀冷缩的原理，刚经过沸水煮熟之后的竹笋，在冷水的刺激之下口感会变得更加的爽脆，要是家中准备了冰块，还可以在冷水里面放一些冰块进行浸泡，这样会让竹笋的口感更好。2、建议买回来的新鲜竹笋要尽快吃掉，它的保质期通常比较短，最佳的食用时期在三天以内，否则就会导致口感降低，要是想长时间保存的话，可以将其去壳，焯水后放到冷水中冷却，然后装进密封袋里面，倒入适量矿泉水，封口后进行冷冻即可。...

1、如果是带壳放冰箱冷藏保存可以保存两周左右，在放进冰箱之前须确保冬笋是干的。如果有水分，即便是放在冰箱里冬笋也非常容易腐烂。2、将冬笋连壳带笋完整放进保鲜袋，记得根部朝里，挤出空气后将口扎紧即可。如果是剥皮的冬笋，可以清水煮后晾干，放入冰箱密封冰冻保存，可以保存一个月以上。...

1、干笋子应该如何晒干呢，首先干笋子一定要把它切开，切开成一小块一小块，容易风干。 2、然后放在阳光里充足风力大的地方，让它风干晒干。 3、最后找密封的袋子把它装起来保存好，这样子干笋子就成了。...

1、将挖回来笋子洗干净，冷水下锅煮，水开了把笋子捞出过一下凉水，取一把小刀，在靠近最上方的一个节处开始用小刀划下可千万别伤手了，用陶瓷刀。2、找个夹子或弄一跟绳子，划好的笋子就这样摆着或挂着。3、晒得起霜就好了。...

1、将挖回来笋子洗干净，冷水下锅煮，水开了把笋子捞出过一下凉水，取一把小刀，在靠近最上方的一个节处开始用小刀划下可千万别伤手了，用陶瓷刀。2、找个夹子或弄一跟绳子，划好的笋子就这样摆着或挂着。3、晒得起霜就好了。...

1、将挖回来笋子洗干净，冷水下锅煮，水开了把笋子捞出过一下凉水，取一把小刀，在靠近最上方的一个节处开始用小刀划下可千万别伤手了，用陶瓷刀。2、找个夹子或弄一跟绳子，划好的笋子就这样摆着或挂着。3、晒得起霜就好了。...