葱油饼

1、葱油饼和面时建议使用热水，因为使用热水和面，油饼出锅之后是外酥里软的，就算变凉之后也是软的。2、做油饼时，应该用温水和面，就是50度左右的水。热水和面比较适合用来做包子、蒸饺、烧麦、锅贴等，冷水和面适合条、水饺、馄饨和烙饼等，而温水和面才适合做各种蒸饼、葱油饼等。3、和面过程中，首先准备一些面粉，将面粉放入一个容器内，然后从面粉中间挖一个小洞，再把温水放进面粉中，边倒边搅拌搅成面絮之后下手揉成面团，面团揉好之后在面团表面抹上一层油，密封醒发2个小时。4、一般冷水和面的温度在30度以下，用...

很多女性在怀孕之后皮肤会变得特别差，身体也会变得很胖，所以对饮食的要求就发生一些变化，其中葱油饼是我们很多人都喜欢的，那么怀孕期间能吃吗？葱油饼是中国上海特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。葱油饼口味香咸，主要用料为面粉和葱花。孕妇可以吃葱油饼饮食对于每个孕妇来说都是非常重要的，了解葱油饼孕妇能不能吃之后很多女性就能更加合理搭配好自己的饮食，但是一定要注意饮食多元化不能盲目进补。...

葱油饼表皮焦脆、内部层层分离，葱味实足，一口下去香咸酥脆，没有人不爱吃。葱油饼好吃，但是做出地道还俘获众心的葱油饼却不简单。今天我们就跟随来说说葱油饼的家常做法。葱油饼的家常做法做法一：材料：面粉250克，一个鸡蛋，细香葱适量，食用油，食盐，沸水150克。做法：1、拿出一个小碗，在其中加入250克面粉，准备好一定量的开水并加入面粉中。加入时，用筷子搅拌，当将面粉搅拌成絮状时，用手揉捏，将面粉揉成光滑的面团，用保鲜膜覆盖，然后静置半小时进行发酵。（和面粉时，使用沸水和面，这将可以提高面团的发酵，...

　　电视剧《三十而已》中，葱油饼一家出现在片尾代表着这就是平凡的一家人，过着平凡的生活，我们无法成为世界的中心，却可以是自己生活的中心，虽然这个小短片没有声音也没有任何字幕注解，但每个画面都柔和而温暖，治愈力十足。最巧妙的一点是，三位女主和小摊主人都有互动。　　顾佳的儿子和摊主儿子是朋友，王漫妮经常找摊主买早餐，钟晓芹的猫丢了之后被小男孩收养，这种关联让观众们都觉得非常感动。　　这个小摊是真实又有温度的，片尾用那么两三分钟的时间，诠释的另外一种充实又温暖的生活，现实中有多少人是像这家人一样，从...

1、食材主料中筋面粉450g辅料热水225ml手粉适量水90ml盐10g胡椒粉8g葱花适量色拉油适量2、将材料准备好。中筋面粉450g称好备用。香葱洗净后，切成葱花。4.将中筋面粉倒入面包桶内。将面包桶放回面包机内，顺时转，以锁定位置。轻轻地盖上盖子3、插电，然后按菜单选择键到“和面”键，再按开始键。机器已经开始搅拌后，再把热水慢慢加入，盖上机盖，继续和面一会。分两次慢慢加入热水拌匀的面团。接着再倒入冷水，之后再盖上机盖。4、面包桶内壁上会粘上些许的面疙瘩，用软橡胶刮刀刮下即可。和面时间搅拌...

1、取适量面粉，放在碗里。将洗净的葱切碎，放入碗中。在碗中加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、食用油。2、和面。拿一双筷子，边加温水边搅和，直到碗里留有一层白面为止。3、用手按压碗中的白面，将碗底白面也按压在一起，形成面团。将面团放在一边醒20-30分钟。4、手上和案板上擦少量的食用油，这样可以防止面团沾手和案板。5、将醒好的面团，在案板上揉搓，这样的饼更有嚼劲。然后使用擀面杖将饼擀成薄饼。6、使用平底锅或者饼铛放入少量油，待油烧热后，调制中火，将饼放入，到一面变成金黄色后翻面，两面都成金黄色后起锅...

　　1、首先在碗里放入面粉和适量水，边加水边搅拌均匀，然后用手揉捏紧致，接着盖上一层保鲜膜让其发酵。　　2、把葱切成葱花，发酵成面团后把它分成几块，在上面抹点油，再用擀面杖反复碾压，撒上葱花后向内卷成条状，在蜿蜒成蛇形后压成饼的形状。　　3、锅内倒油加热，把饼放入锅中，煎至两面金黄色和饼身变硬，就可以出锅了。...

1、将面粉放入盆中，拔出1/3的面粉，用开水和，边倒水边和成雪花状，待稍凉后再与其它面粉加常温水和成面团，揉均匀，放置盆中盖好，醒20分钟。2、在面粉醒的过程中，将葱切成葱花，待用。取一碗，内放入少许面粉，将花生油放入炒锅烧热后浇在面粉上，油一定要比面粉多，加盐拌成，做成酥油，待用。3、将醒好的面团擀成椭圆形的面饼，面饼一定要薄，先用刷子沾酥油均匀地涂在面饼上，然后撒上葱花，长的两面折叠成三层，后是宽的两面对折，每折一次，对应面就刷一次油。层数越多越好，之后可以任意叠层，叠完后擀成圆形，不要...

1、开水渐渐倒入面粉中，一边倒一遍搅拌，成絮状晾到手温，在参加凉水和成面团。2、和好的面团外表揉润滑饧15分钟3、开端制造油酥：碗里参加5勺面粉，锅里倒入约30克的色拉油加热，油热后倒入装面粉的碗里调成糊状4、大葱切碎，撒一点盐拌匀，盐不要多，轻轻有咸味就可以（可以随团体的口味添量）5、饧好的面团擀成大薄饼状，涂上一层做好的油酥6、在撒上葱花，卷起后分红10厘米长的小段，每一段先用手掌压扁平，拉长7、从一头卷起，最初留一块，再压的平一点，卷好的饼立起来放在剩余面饼的扁平处8、用手掌压扁，擀成...

1、准备面团的材料：普通面粉250克，热水150克，冷水50克。2、将面粉倒进面盆中，分次加入热水（我用的开水），一边加水一边用筷子搅成絮状。3、加入冷水，揉成面团。面团揉好后，盆口盖上湿布，静置30分钟。此时的面团是非常粘的。4、面团静置的空档，我们来准备油酥的材料：葱油30克，面粉10克，小葱1小把，盐。没有葱油，用一般的食用油也行，香味打点折扣。5、“葱油+面粉”混合，搅拌均匀，油酥就做好了。小葱切末备用。6、半小时后，将面团取出继续揉，揉至表面光滑。可以在案板上撒点面粉，或者手上抹点...

1、葱油饼材料：中筋面粉（就是普通面粉）300克，沸水150克，色拉油1大匙，葱0.5根，黑胡椒粒0.5小匙，盐0.5小匙。2、做法：准备好材料，葱切末。先来制作开水面团，先将面粉过筛，在案板上做一粉墙，在粉墙内倒入沸水，用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状，然后用手揉搓成面团，放在一边醒一会再用。3、将醒好的面团分成两个小面团，一个我用传统方法做，另一个介绍我家的独门方法。4、将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑，沾少许面粉擀成大圆片，抹上一层色拉油，再将盐，黑胡椒粒，葱末均匀的撒在面皮上，...

1、取适量的白面粉，用温水和面，和好醒10分钟。2、面团醒好的，用擀面杖擀开。涂一层调和油。3、把切好的葱均匀的撒在上面，别忘记撒适量的食盐。4、用菜刀中间切开，一次卷起。5、再放一起用擀面杖擀开。6、平底锅，涂一层调和油，锅热后，把饼子放入，盖上锅盖煎饼。7、勤翻动，把饼子两面煎好了就出锅。8、凉一会再切成小块，要不会切口粘在一起。影响口感。9、装盘，一份好吃的千层葱油饼就做好了。好吃...

1、首先，根据家里人口的多少，取适量的面粉放入盆中。2、在面粉中加入适量的温开水、酵母粉以及食盐，用筷子搅成团后，再用手揉，直至面团光滑便可，再盖上布或者是保鲜膜，醒个20分钟左右。3、把葱切碎备用。4、待面团醒好后，拽一小块面团，再次揉，直到光滑即可，然后用擀面杖擀成长方形，在擀的过程当中，如果面比较黏，可以撒一些面粉。5、在面饼上刷上一层油，均匀撒上十三香、葱花等。6、然后将面饼从一长边向另一长边慢慢卷起成一个长条状。7、之后，再从长条的一端开始向另一端卷起成圆团，且将尾端放在圆团下面压...

1.将材料准备好。2.高筋面粉450g称好备用.3.香葱洗净后，切成葱花。4.将高筋面粉倒入面包桶内.5.将面包桶放回面包机内，顺时转，以锁定位置。轻轻地盖上盖子6.插电，然后按菜单选择键到 “和面”键，再按开始键。（默认和面时间15分钟）7.机器已经开始搅拌后，再把热水慢慢加入，盖上机盖，继续和面一会。8.分两次慢慢加入热水拌匀的面团。9.接着再倒入冷水，之后再盖上机盖。10.面包桶内壁上会粘上些许的面疙瘩，用软橡胶刮刀刮下即可。11.和面时间搅拌完成后，请暂时不要把面团拿出，将面团停留在...

1、中筋面粉500克、开水150克、凉水150克、油10克、盐2克、油60克、面粉60克、盐5克、十三香或胡椒粉4克、葱适量。2、将开水150g，油10g，盐2g，面粉500g倒入主锅，20秒/速度3～6混合，加入150g凉水再混合20秒/速度3～6，揉面2分钟。3、面团取出放保鲜盒醒面30分钟以上，醒1个小时最好。醒面的时候制作油酥，把制作油酥的面粉，盐，十三香放入一个小碗里，然后把60g油放入主锅，5分钟/v档/速度1，把热油淋到小碗里，搅拌均匀备用。 然后在案板上刷上油，把面团切成10...

1、制作食材：面粉500g，葱色拉油，盐花椒粉，水各适量。2、面粉加水，揉成柔软的面团，饧20-30分钟。3、葱切成葱花，备用。4、饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份。5、取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。6、从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮。7、平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘...

1、用料：面粉350克、冷水适量、香葱一小把、沸水200克、食用油适量。2、一边用筷子搅动面粉，一边冲入沸水；3、面团里加少许食用油，蘸着冷水和成光滑的面团，盖保鲜膜醒面30分钟；4、把面团分成4等份，每一份都擀成圆的薄片；5、香葱切碎，加少许盐和少许食用油调匀，撒入面片上；6、把面片划成9宫格，按图所示，一层层折起来；7、折好的面团从中间往四周擀开；8、平底锅加少许油，中小火两面煎至焦黄即可。...

1、用料：面粉350克，小葱一把，鸡蛋一个，开水200克左右，油，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。2、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。3、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。4、把面团擀成薄片，铺满油。5、从下到上卷起，再从右到左盘起来。6、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。7、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。...

1、食材：面粉、温水、葱花、食盐、食用油各适量。2、面粉加温水（比例3:1）揉成面团，静放15分钟。3、切好的葱花用小碗装好，加少许食盐。4、锅内先倒入少许食用油（猪油最佳，味道更香），待油温冒烟，然后将锅内的油林倒入葱花小碗里，这时候葱油就备好了。5、接下来静放15分钟后的面团可以开始摊饼了，将面团摊开，摊成大薄饼状。6、将小碗里的葱油均匀的抹涂在大薄饼上，然后沿着边卷成棍子状，再切成几段小面团。7、然后用巴掌将每段小面团竖着压平，压成面饼状，这时候葱油饼形状已经出来了。8、最后是煎葱油饼...

1、食材：普通中筋面粉300克、沸水130克、凉水30克、油适量、大葱1根、盐适量。 2、开水满满倒入面粉中，一边倒一遍搅拌，成絮状晾到手温，在加入凉水和成面团。 3、和好的面团表面揉光滑饧15分钟。 4、开始制作油酥：碗里加入5勺面粉，锅里倒入约30克的色拉油加热，油热后倒入装面粉的碗里调成糊状。 5、大葱切碎，撒一点盐拌匀，盐不要多，微微有咸味就可以。 6、饧好的面团擀成大薄饼状，涂上一层油酥。 7、在撒上葱花。 8、卷起。 9、分成10厘米长的小段，每一段先用手掌压扁平，拉长。 10、...