烧麦

1、一般来说是水烧开后在放烧麦，大火蒸10分钟左右就好了，蒸时要注意烧麦放开一点，因为蒸会膨胀，放太紧会粘一起。2、等火烧开后，在放入烧麦，大火蒸15分钟就可以了，摆烧麦上蒸屉之前要在蒸格上抹点油，这样可以防止粘锅。3、一般来就烧麦上锅中蒸要旺火蒸10分钟左右即可，素馅和熟肉馅的蒸8—10分钟，生肉馅的蒸15分钟左右。现在做烧麦蒸主要是把外皮蒸熟即可，内馅基本上都用熟食了。所以水烧开后放入烧麦，外皮蒸好后就能吃了。...

1、时间：一般来就烧麦上锅中蒸要旺火蒸10分钟左右即可，素馅和熟肉馅的蒸8—10分钟，生肉馅的蒸15分钟左右。2、原因：现在做烧麦蒸主要是把外皮蒸熟即可，内馅基本上都用熟食了。所以水烧开后放入烧麦，外皮蒸好后就能吃了。...

1、烧卖做好后可以放冰箱里冷冻，吃的时候可以拿出来再蒸。将烧麦放在盆里包上保鲜膜就可以了。2、烧卖，是一种以小麦面粉加水和成硬面团、经醒制后用轴槌擀压成荷叶边面皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食。烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一种中间粗，两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四边如同花边，中间放馅，不用包，一提就成型，上屉蒸熟。皮薄馅大，形若杯，底为圆，腰收细，上面如同花边，美观好吃。烧卖馅料多为糯米、香菇、萝卜、白菜、瘦肉等，加入调...

1、把生的烧麦放入保鲜盒中，置入冰箱冷冻保存。2、将食物放进冰箱保鲜，主要是利用低温来抑制细菌生长，并非能将细菌杀灭。烧麦放置在冰箱冷冻也不宜过久，需要食用时取出，应煮熟加热透，才可以食用。3、如果是煮熟的烧麦，要趁热直接放进冰箱保存，食物中的细菌含量会少一些，因此建议刚煮好的烧麦最好密封后，直接放进冰箱。...

1、烧麦吃不完可以冷冻起来保存的，冷冻的低温可以延长烧麦的保质期，但是需要注意是若是吃不完的烧麦还处于热的状态，要等待其冷却之后再放入冰箱冷冻，不然反而可能使得烧麦变质。2、烧麦冷冻的时间是比较长的，但是也是需要注意方法，建议吃不完的烧麦放入到一个保鲜袋中，防止烧麦串味，从而影响烧麦的味道，然后再放入到冰箱冷冻。...

1、保存烧麦时要是保存的时间比较短，可以在短时间之内吃完，那么这时候建议用保鲜膜将烧麦包起来，然后将其放进冰箱的冷藏保存即可，记住要将其密封好，要是气温比较低，那么也可以将其放在常温下进行保存。2、要是先将烧麦保存比较的时间，那么一般建议将烧麦密封袋包裹后，存放在冰箱冷冻区，一般可保存1个月左右的时间，要吃的时候再拿出来自然解冻，注意时间不宜过长，不仅会流失大部分营养成分，降低其营养价值。...

1、和面没用热水：制作烧麦皮在和面的时候，一定要用热水，这个做法叫做烫面，一般加入的水温度越高，和成的面团就越软，做出来的烧麦皮就蒸好后就不容易变硬。2、面粉没有用对：做烧麦一般要用筋度低的面粉，没有低筋面粉用中筋面粉也可以，但是如果用的是高筋面粉，那么做出来的烧麦皮就会比较劲道、比较硬，蒸出来之后也会比较干硬，吃起来口感不好。...

1、可以。2、烧麦提前一天包好，然后直接将生烧麦一个个摆好放入保鲜碗或保鲜袋中，以免串味，再放入冰箱冷冻保存，可以第二天直接拿出来蒸熟吃，而且冷冻保存后的生烧麦可以放1个月左右不变味变质，相比烧麦包好蒸熟再第二天加热吃风味更好吃一些。...

1、一般都是烧麦硬不硬主要就是看烧麦皮做的好不好，主要就是考虑和面以及对于面粉的选择是否正确，要是面粉选择的不好，比如没有选择低筋或者中筋面粉，而是选择了高筋面粉，那么做出来的烧麦就有可能会变硬；2、其次就是没有使用热水和面也有可能会导致烧麦变硬。...

1、每100克烧麦的热量约215 千卡。2、烧麦的面皮富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。烧卖里的猪肉含有丰富的蛋白质，有利于人体的生长发育。...

1、烧麦吃不完是可以冷冻起来保存的，冷冻的低温可以延长烧麦的保质期，但是需要注意是若是吃不完的烧麦还处于热的状态，要等待其冷却之后再放入冰箱冷冻，不然反而可能使得烧麦变质。2、烧麦冷冻的时间是比较长的，但是也是需要注意方法，建议吃不完的烧麦放入到一个保鲜袋中，防止烧麦串味，从而影响烧麦的味道，然后再放入到冰箱冷冻。3、而且是大量的烧麦吃不完的话，冷冻的时候建议是进行细致处理，将其一个一个隔开的存放，避免烧麦黏在一起。...

1、一般建议用烫面。2、在制作烧麦时，一般建议用烫面较好，也就是热水和面制作的面团，因为在热水的作用下，面粉中的蛋白质会有所凝固，并且分解一部分水分，其中的淀粉会吸收大量水分，出现膨胀情况，这样制作出的面团软糯、有弹性，成品还会呈现半透明状，食用口感上细腻、有甜味，但是需要注意热水和面的温度，一般建议在60-100度为好。...

1、可以蒸也可以煮。2、烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃，一般正宗的糯米烧麦是先泡好糯米，然后混合馅料包好后，再上锅蒸熟食用，但有的做法为了方便也会直接煮好糯米，然后将馅料拌入糯米饭里，再包成烧麦形状，稍微蒸几分钟就能出锅，这种方法做出来的烧麦用时较短，但在口感上没有蒸糯米烧麦版更富有嚼劲入味好吃，而且成品湿度更高，黏性更强，但比较方便，是懒人版烧麦最常见的推荐做法。...

1、烧麦和面用热水。 2、烧麦皮主要是用面粉制成的,对于面粉具有一定的要求,使用的是低筋或者中筋的面粉,这样的面粉比较有松软,在和面的时候一般是使用热水,因为水温度越高,和成的面团就越软,增加了烧麦的吸水性,这样做出来的烧麦不宜变硬,松软可口。...

1、最早起源于元代初期，后来“捎上”了些菜点，成为“茶捎卖”，经多年演变成为今天的“烧麦”。 2、烧麦之所以顶部不封口，是由于茶客所带的小菜品种不一，有的是生牛羊肉和姜葱，有的是萝卜青菜豆腐干……为区别各位茶客的小菜，便不封口。...

1、烧麦的糯米可以蒸也可以煮，一般来说，正宗的糯米烧麦是先泡好糯米，然后混合馅料包好后，再上锅蒸熟食用。2、烧麦是生活中常见的一种小吃，成品的糯米烧麦富有嚼劲，粘性十足，食用口感是非常棒的。3、但在生活中，很多人为了节省时间，常常将馅料拌入糯米饭里，然后包成烧麦再进行蒸制，因为糯米本身就是熟的，所以说蒸制的时间更短。...

1、烧麦热量来说相对高一些。2、纯素馅烧麦的热量一般为220大卡每100克，而馒头热量一般为234大卡每100克，所以烧麦的热量相对更高一些。其实二者的热量差别也不是特别大，所以在吃早餐的时候，选择哪一种都是可以的。...

烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是北京的传统特色小吃，它是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。烧卖源起元大都，在中国土生土长，历史相当悠久。现在中国南北方都有，在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。烧麦喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
如何做老北京烧麦？老北京烧麦的做法烧麦是以面做皮，以肉为馅儿，顶上捏出十八个褶，就像朵麦梢上绽开的花，所以称为烧麦。在制作上，它用小笼蒸熟，造型很美，有如朵朵莲花，吃起来皮薄馅儿大，味...

1、《小咪小莫烧麦》歌词如下：Red cups and everybody everywhereHands in the air like we dont careCause we came to have so much fun nowBet somebody here might have fun nowIf youre not ready to go homeCan I get oh noCause we gonna go all nightTil we see the sunligh...

1、沙县烧麦是福建省著名的小吃。沙县烧麦源于山西太原，古称“稍梅”，因收口处褶皱簇拥，形似梅花，故名。2、烧麦最早起源于中国江浙一带，而如今烧麦在中国各个地方都存在着，无论南北方，都有自己适合自己口味的做法。烧麦还有另一个名字叫做烧卖，根据老话一边烧一边卖的来的，但是只有江苏广西这一带是这么叫的，北京还是叫它烧麦。它是中国土生土长的美食，有着悠久的历史，制作起来不算太难，是一种烫面皮里面包上馅制作而成的，长得有点像秋天的石榴，洁白的皮非常的薄，清香美味。吃起来既有小笼包的感觉，又像是在吃锅贴...