海虾

海虾又称：红虾、大红虾、赤虾、大赤虾。是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾养殖是水产养殖的－形式，以放养具经济价值的虾类为主，商业海虾养殖场开始于20世纪70年代，饲养海虾以供人食用。一、池塘消毒1、清淤。清淤是清除池底表层15—20公分的淤泥。清淤时间应安排在每年收完虾后的冬天，干塘后进行，特别要注重四个塘角，有条件的翻耕塘底最好，这对于塘底烂泥特别厚的虾塘尤为重要。2、晒塘。晒塘可杀死各种病原体及其他敌害生物，改善底质环境。晒塘一般在冬天收完虾后的无雨天气进行，应晒到塘底龟裂、...

[形态特征]：全长：雌性成体170mm，雄性成体130mm，体形长大，侧扁，甲壳较薄，表面光滑。额角细长，平直前伸，顶端稍超出第二触角鳞片的末缘，其基部上缘稍微隆起，末端尖细。上缘基部2/3或3/5具7～9齿，末端尖细部分无齿；下缘具3～5齿，下缘齿甚小。头胸甲具眼眶触角沟，颈沟及触角侧沟，无中央沟及额胃沟。触角侧沟仅延伸至胃上刺附近。肝沟细而明显，平直前伸；其下方无肝脊。额角后脊至头胸甲中部消失。眼胃脊明显，占据自眼眶边缘至肝刺间距离的3/5。头胸甲具触角刺、肝刺及胃上刺，眼眶角圆形无眼上刺...

1.亲虾的收集。繁殖用的青虾一般是在春季繁殖季节从湖泊中捕来，最好从抄虾网、虾笼或虾罾的渔获物中收集，这样捕获的虾不易受伤，活力强。在靠近湖泊的地方可以直接收集抱卵雌虾，在虾源不方便的地方则应预先收集好未抱卵的雌、雄青虾，尽量选择体长5厘米以上，体重29以上繁殖力高的大虾。雌虾的卵巢要成熟或接近成熟，这可根据雌虾头胸部背面的卵巢大小判断。成熟或接近成熟的卵巢体积几乎覆盖整个背面，其前端抵达额角基部，颜色从绿色转变为棕褐色。抱卵虾应选择卵子绿色或橘黄色的亲虾，如卵子颜色已为灰褐色并已出现眼点，这...

在多数情况下，养虾的时候一般会用到药物，因此为了保证食用安全，需要挑选新鲜健康的虾，新鲜虾的虾身比较挺且具有一定的弹性和弯曲度，头尾和身体紧密相连，用手触摸之后会感觉有干燥感并带有正常的腥味，而不新鲜的虾则有臭味，头部和尾部容易脱落或者分离，无法保持原有的弯曲度。一、养殖虾都喂药吗1、在养殖虾的时候，为了降低它们的死亡率，大部分的养殖户一般会用到一些药，因此为了保证食用安全，在挑选虾类的时候需要选择在正规的地方选择新鲜的虾。2、如何挑选新鲜健康的虾（1）新鲜的虾，其虾头虾尾完整且头尾和身体紧密...

海虾不建议生吃。生食海虾对健康并不利，各种活、鲜的虾体内，往往潜藏着各种肉眼很难发现的致病菌和寄生虫。据分析，几乎各类鱼虾蟹贝都有其特定的寄生虫潜藏。吃了半生不熟受污染的鱼虾的人，往往出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等遗毒症状。一、海虾怎么挑选？1、等大小、同样鲜度时，价格差异很大。一些不法商贩常以养殖海虾冒充野生海虾，其实这两者外观上有很大差别，仔细辨认就不会买错：养殖海虾的须子很长，而野生海虾须短;养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生海虾头部&l...

虾类是一种美味的食物，而且它的营养价值很高，口感也特别好，其中海虾更是一种珍品，海虾的养殖也是一种重要的农业水产养殖项目，有着重要的养殖价值，那么，海虾怎么养殖?下面一起来了解一下海虾养殖技术。一、池塘消毒1、清淤：清淤是清除池底表层15—20厘米的淤泥。清淤时间应安排在每年收完虾后的冬天，干塘后进行，特别要注重四个塘角，有条件的翻耕塘底最好，这对于塘底烂泥特别厚的虾塘尤为重要。2、晒塘：晒塘可杀死各种病原体及其他敌害生物，改善底质环境。晒塘一般在冬天收完虾后的无雨天气进行，应晒到...

鲜虾是人们最喜欢吃的一种食材，它既能为人体补充蛋白质又能为人体补钙，还能让人体吸收多种矿物质。但现在市场上出售的鲜虾分为海虾和河虾两种，如果不提前了解很难把它们区分开，想知道海虾和河虾有哪些区别，就随我一起去看看吧。海虾和河虾有哪些区别1、生存环境海虾和河虾在生存环境上就有明显区别，这一点从他们的名字上就能看出来，海虾是一种生长在海水中的虾，而河虾则是生活在淡水中的虾，他在身边的河流湖泊中都比较常见，但这种虾在水中被污染的几率比较高，而海虾生活在海水中受污染的几率会比较低。2、外观区别海虾和河...

1、生存环境不同这个相信大家都知道，海虾生长在大海里，那是纯野生的。而河虾不一样，它是指的生长在小河小溪里的虾，也叫草虾，并且河虾是可以人工养殖的，像我们家待的地方，整个镇子就是养殖虾的。2、虾的大小不一样海虾的个头一般都比较大，正常大小一般在15-24厘米左右，但是河虾的个头就比较小的，除非一些品质比较好的，个头才能达到15厘米左右。另外这两种的虾壳也是不一样的，海虾的虾壳比较坚硬，但是河虾的虾壳就相对柔软一些了。3、口感味道不同河虾生长在淡水里，腥味淡，肉质柔软细嫩，味道鲜美，但是海虾不...

1、使用捕虾笼的捕虾方法,属于捕虾方法。 2、诱饵:野杂鱼粉30克、泥鳅粉30克、鲜鸡血粉35克、植物青味源粉60克、鱼腥香粉45克、膨化粉35克、味精15克、促食剂粉55克、阿魏50克、动物骨粉70克;按比例取上述物质,分别放入烘干机中,烘干、粉碎成颗粒混合。 3、笼具:捕虾笼有一笼具,在笼具的侧面有倒须口和取虾门,倒须口上连接有倒须,在笼具内连接有诱饵柱;笼具有一支架,支架构成一长方体,支架外包裹有网片,在其中一端的端面上有二个倒须口,在另一端面上有一个倒须口和一个取虾门,在倒须后口上有...

1、先准备好鲜虾，用剪刀剪去虾须和虾头较尖的部分。 2、然后将牙签插入虾身第三节处2-3毫米的位置处。 3、轻轻拽出虾体内的黑色虾线。 4、做好以上步骤后，直接用冲水冲洗鲜虾，装入盘中即可制作菜肴。...

1、先把虾在清水里洗一下。虾的背部有一条黑色的线，它是虾的消化系统，从虾的第二节直通到尾部。就象鱼的内脏一样，是虾的排泄物，在吃的时候最好把它清除。2、准备好剪刀和牙签。清理沙线，要有耐心和细心，不要过于心急。3、虾的头部和背部的连结为第一节，我们用剪刀从这里剪开到第二节，你会在透明的虾肉里看到沙线，把虾向它弯曲方向的反方向掰一下，就是虾尾向上折一下。4、用牙签插到虾肉里，把沙线轻轻挑起，再用手把沙线抽出，不要着急，用力过猛会在中途扯断沙线。挑沙线是慢功活，静下心来很快就会处理好。5、挑出沙...

1、剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。2、用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。3、紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。4、轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。5、剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉。6、挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，挤出虾肠即可。...

1、因为不少干制水产品本身就是脱水、暴晒出来的，因此并不怕光。最好的储存方法，是把它们装进广口玻璃瓶里，然后放在有光的地方，偶尔打开瓶口散潮气。这样，一来能防止串味；二来能避免受潮、长毛。2、虾干可以放多久烘干虾干可以真空包装，保存放到0-10度冷库，可以保持12个月还是一样。冷冻虾干要一直冷藏低温冷库，消耗电能较大。冷冻食品保鲜期8-12月。最终保鲜还是看食品量大小，最终以经济商品价值为依据。...

1、孕妇可以吃海虾。海虾中含有丰富的蛋白质，其蛋白质结构易于被人体消化吸收，孕期因为胎儿的需求量增加，如果母体摄入蛋白质不足，可能会出现低蛋白血症，不仅影响自身的身体健康，还可能影响胎儿的生长发育。2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，适当进食虾有利于预防孕期高血压。海虾中含有丰富的钙，孕期胎儿的生长和孕妇自身的营养需求都需要大量的钙，适当进食海虾可以得到很好的补充。海虾体内很重要的一种物质是虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，可以有效的辅助孕期贫血的治疗。...

1、将活虾浸泡在清水中，能保证活虾活到第二天。这种方法能够使虾吐出腹中的泥沙，方便清洗。2、在盒子里放沙子，然后放入活虾，再铺上薄薄一层的沙子，留有一定通风口给虾呼吸，即可将海虾养到第二天。3、海虾也称红虾、赤虾、大青虾等，是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富，味道鲜美，可做食膳也可做为药材使用。海虾主要分布于黄海、渤海及长江口以北各海区，为中国特产。在螃蟹和虾等水生甲壳生物的真皮层中分布着大量的、多数呈青黑色的色素， 因此新鲜虾蟹一般呈青色。虾青素是萜烯类共轭长链抗氧化剂，具有...

1、保鲜袋冷冻法：摆直放入保鲜袋封好，直接放入冰箱，这样既冷冻的好又保鲜，吃的时候用水泡一下即可。 2、瓶子保鲜法：要将瓶子灌满水，放冰箱冷冻。这样虾完全和空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴，也不会串味。 3、保鲜盒冷冻法：装好直接放入冰箱速冻，吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整，这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。 4、氽水冷冻法：鲜虾可先在水里面煮一下，然后把虾捞上来，把水沥干后，用保鲜袋装好，放在冰箱里面冷冻。 5、真空包...

1、切掉活虾的胡须和脚。 2、将虾压在菜板上，然后用刀在虾背上切一个长刀口，取出虾背上的虾线。 3、把虾翻过来，用剪刀把虾枪剪掉，记住要粘在虾壳上才能剪下这一步。 4、切断虾枪后，发现虾位置有一个黑色突起，叫做沙包。它是虾的肠胃相连的地方，必须把它剪掉。 5、把虾身上不能吃的部分清洗干净，用清水洗净，就可以做了。...

1、冰箱保鲜方法：这是我们生活中最常见的一种做法了，而且现在我们几乎的每个家庭都是有冰箱，我们吃不完的东西放入冰箱里面就是可以了，而且是非常方便的事情。首先，拿出一个胶盒来，然后在里面放一些湿纸巾，还是湿毛巾作为垫底，把虾放入里面后，最后再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾，这么做是为了利用冰箱内的冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，来保持虾的持久保鲜。2、沙养保鲜方法：首先，准备一个胶盒，然后加上一些手揪及通风口，最后铺上一层一至二寸的幼沙，而幼沙最好就是采用海滩上的海沙。这样虾在这种环境下就...

1、先用清水冲洗一下，泡几分钟。 2、挑虾线虾头是头、胸、甲三合一部位，其胃、肝等内脏集中分布在这里，剥开虾壳后可看到背部有一条黑线，那就是虾的肠道用牙签比较方便。 3、在虾的背上戳一下，然后往上挑，就能挑出来，挑的时候用力要均匀防止挑断。如果没挑干净，可以在后面再挑一次。 4、直接把头部剪掉，这样处理比较简单。 5、挑完虾线，剪完头部，然后虾脚虾刺也都剪了即可。...

1、在容器中加入适量的食用盐。 2、然后将清水和虾放入，浸泡10-20分钟。 3、浸泡完之后，将大虾过一次清水。 4、然后用牙刷刷洗大虾。 5、用剪刀剪开虾头。 6、将虾线拉出来。 7、最后大虾就清洗好了。...