鲜嫩

新鲜的嫩姜特别适合腌着吃，腌好以后的嫩姜口感脆嫩，酸辣爽口，最为诱人，特别适合在炎热夏天吃，但很多人不知道新鲜嫩姜怎样腌制才好吃，今天我会为大家介绍它的腌制方法，能让大家了解最简单的鲜姜腌制方法，也能让大家了解嫩姜怎么腌制最好吃。新鲜嫩姜怎么腌制好吃1、新鲜的嫩姜在腌制的时候要准备新鲜嫩姜2千克，食用盐200克，冰糖适量，另外还要准备适量的白醋和玫瑰醋，把准备好的新鲜嫩姜用清水洗净以后，用刮皮刀把它的表皮去掉，随后再用干净的刀把它切成薄片。2、切好的姜片放在干净的容器中加入，准备好了使用盐调匀...

1、盐水泡发准备温水3杯。加入5大匙盐，混合拌匀后放进干鱿鱼，浸泡2-3小时，再洗净即可。2、碱水法。准备水3杯，加入1大匙食用碱，混合拌匀后，放进干鱿鱼浸泡2-3小时，再多换几次清水，继续浸泡漂洗2-3小时，以彻底去除碱味，避免残留有苦皂味。3、小苏打粉法。准备水3杯，加入2大匙小苏打粉，混合拌匀后，放进干鱿鱼浸泡2-3小时，再多换几次清水，继续浸泡漂洗2-3小时，以彻底去除碱味，避免残留有苦皂味。4、香油泡发干鱿鱼。放到加有香油的温水中浸泡。一般500克的干鱿鱼用10克的香油即可，将干到...

1、将新鲜的玉米留两层外皮，放在锅内煮熟。2、冷却控于水分以后，用保鲜袋包好后冷冻保存。3、想吃的时候重新大火蒸或煮后即可食用。4、剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗。5、放入保鲜袋或塑料袋中。 封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。...

1、其实杀鱼一定要记得放血，这样杀好的鱼才会鲜嫩不腥。因为鱼肉或其它肉类食材之所以会有腥味，归根到底还是血里有腥味，如果把血放掉一些腥味就会减轻许多了。2、杀鱼放血的方法其实很简单，在鱼鳃下划上一刀就可以把血控出来了。其实这样把血放出来就好多了，但杀好以后用盐腌一段时间效果更好，因为腌制的时候也会有一些血水渗出，这样能把鱼肉中的血更彻底去除掉。而且经过盐腌制的鱼肉筋道多了，做菜的时候鱼肉也不容易碎掉。...

如何让炒猪肉更鲜嫩？如何让炒猪肉更鲜嫩？拌入鸡蛋清：当要炒猪肉片或做水煮肉片的时候，可在切好成片的猪肉中加入鸡蛋清———在鸡蛋上开一个小口，让鸡蛋清滴流出来，千万注意不要让蛋黄混入肉中。由于鸡蛋清有保护猪肉组织、保留水分和营养的作用，所以这样做出来的猪肉可口又鲜嫩。控制好火候：猪肉下锅前，最好把油温控制在60℃~70℃。另外，应该选择大火快炒，在肉还没有完全丧失水分之前起锅，这样的肉一咬下去都是鲜嫩的肉汁，十分可口。加入生粉和黄酒：对于大多数炒肉的菜式来讲，...

茄子是蔬菜中为数不多的紫色蔬菜之一，颜色为紫红色或紫黑色，也有淡绿或白色品种，从形状上看也有圆形、椭圆、梨形等品种。茄子是老百姓的家常菜之一，吃法多样，秋冬吃茄子可以帮助缓解疲劳。你知道如何挑选茄子吗？为您慢慢道来！
怎样挑选到鲜嫩的茄子？如何分辨茄子是否鲜嫩怎样挑选到鲜嫩的茄子？目前市场上的茄子，按照形状的不同，可以分为园茄、长茄和短茄三个品种。1、园茄果园茄果形扁圆，皮色有黑紫色、紫红色、淡绿色、白色，肉质较紧密，皮薄，口味好，品质佳，以烧茄子吃最好，熬煮凉拌次之。2、长茄果长茄果形细长...

1、八爪鱼是很嫩，味道很特殊的，要想保持原味，八爪鱼买新鲜的，即使买来冻起来也不要过水。2、去掉八爪鱼的内脏，还有爪子中心的一个小结。如果是大的八爪鱼还要去掉眼睛和吸盘。择的期间不要掺入水。3、八爪鱼择好后，直接开水下锅焯八爪鱼，打卷就立刻捞出来，不然八爪鱼就老了。4、将焯好的八爪鱼放到锅里翻炒几下，放入葱姜蒜，然后再放入韭菜。5、稍微翻炒，韭菜不老即可出锅。一定要时间短，时间长了韭菜不好吃了。...

1、只见入眼的是一片片绿油油的茶树，那嫩嫩的茶叶在大叶中羞羞答答的探出了小脑袋。2、小小的嫩芽，沐浴在阳光下，肆意的伸着懒腰，打着哈欠，清晨还未消散的露珠在阳光照射下，将它们映衬得熠熠生辉，惹人怜爱。3、一眼望去，茶园好像铺上一层厚厚的碧绿的地毯，又像一片绿色的海洋，美丽极了。4、我走近茶树，一丝淡淡的清香扑鼻而来。在绿色的叶片上，有很多晶莹的雨珠在滚动。嫩绿的叶片在茶树上格外醒目，这就是嫩芽。5、茶园里绿油油的，一排紧挨着一排，远远望去就像铺了一层绿地毯，一阵微风吹来，一股淡淡的清香沁人心...

1、娇艳欲滴是一个汉语词语，拼音是jiāo yàn yù dī，意思是娇嫩艳丽得好像要滴下来了，形容植物色彩美丽。一般是用来形容花，也比喻女子容貌姣好美艳。2、没有了娇嫩欲滴，却有了成熟稳健，洗涤去了心中的童稚，换来了硕果沉甸甸，原来翡翠是美妙的春华，而金澄乃是谨严的秋瀚。预祝金秋美满笑开颜，樱花烂漫怡自心。3、特有植物护唇精华，使你的双唇娇嫩欲滴，楚楚动人。4、清澈明亮的瞳孔，弯弯的柳眉，长长的睫毛微微地颤动着，白皙无瑕的皮肤透出淡淡红粉，薄薄的双唇如玫瑰花瓣娇嫩欲滴。...

1、鲜嫩的近义词：鲜美、鲜活、新鲜。2、鲜嫩，谓初生而新鲜。明 蔡羽述 《辽阳海神传》：“它夕又念杨梅，即有白色一枝，长三四尺，二百馀颗，甘美异常，叶殊鲜嫩。” 清 俞樾 《茶香室丛钞·秋冬牡丹》：“ 苏州 西禅寺 内有牡丹一本，叶皆雕落，特开花一朵，淡红鲜嫩，杂於菊花丛中。”3、新鲜而娇嫩。如鲜嫩的果蔬。...

　　鲜嫩，汉语词语，读音为xiān nèn。鲜嫩的意思是新鲜而嫩。词语出自明、蔡羽述《辽阳海神传》：“它夕又念杨梅，即有白色一枝，长三四尺，二百馀颗，甘美异常，叶殊鲜嫩。”　　鲜嫩的近义词有：鲜美、鲜活、新鲜　　反义词有：腐烂、腐败、腐朽　　词语造句：今天妈妈做的牛肉吃起来很鲜嫩。　　肉片鲜嫩，雪菜笋片色泽翠白分明，食之味美爽口...

1、方法一：加嫩肉粉或用棍子捶软；2、方法二：切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了；3、方法三：首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向，切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会，下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅。等配菜差不多熟了，再下牛肉，放少许水煮一下就可以了；4、方法四：炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出即可。...

1、用料;新鲜豌豆荚400g、玉米面200g、姜米适量、泡菜30g、酱油2勺、蚝油2勺、盐适量、小米辣2个、葱花3颗。 2、豌豆荚去痉，掰成两块。3、腊肉切丁，生姜，泡姜，切丁，葱头切丁。4、不加水，玉米面，腊肉，泡姜葱头等和豌豆荚一起混合拌匀。5、拌好放入蒸锅，豌豆荚下面可以放入冷的米饭打底，然后开大火。6、大火蒸约30分钟左右。7、豌豆荚、玉米面变色就可以出锅了。...

1、选材：挑选新鲜的肉，这是保证炒肉鲜嫩的首要条件，放置时间太久的肉，失水量大，肉被风吹干，肉质变硬，组织缩水变形，里脊肉是最嫩的部位。2、切法：切肉时，肉片需逆着纹路切出来的肉，并且尽量将肉切的薄些，吃起来就不会柴，肉丝就要顺着纹路切，炒的时候不易碎。3、挂浆：（1）在切好的肉片中，先放入少许的嫩肉粉抓拌，它的蛋白酶有助于加速分解出生肉中的蛋白质，从而达到嫩而不韧的效果，炸荔枝肉时常用。（2）肉片放入少许的淀粉，再加入适量的清水搅拌均匀，让肉挂上浆，形成一道保护层，避免炒制时造成大量的水分...

【材料】：八爪鱼500克，青椒1个，雪菜150克，生抽1勺，料酒1勺，小米椒2个，油适量，老姜1小块，大蒜1瓣。1、准备好材料，八爪鱼500克，青椒1个，雪菜150克。2、青椒清洗干净去籽后切成丝，雪菜也清洗干净。3、小米椒切圈，老姜切丝，大蒜切成末。4、八爪鱼去掉内脏和黑膜清洗干净后切小。5、锅中倒入适量油，放入青椒丝煸炒至青椒变软后盛出。6、锅中再倒入适量油，放入老姜，大蒜煸出香味后把清洗干净的八爪鱼一起放入锅中。7、翻炒均匀后加入雪菜一起炒匀，加入1勺料酒，1勺生抽调味。8、然后把炒好...

1、最简单的就把馅料冻在一起再包。在调肉馅的时候分次加水或者高汤，搅拌均匀后，放入冰箱冷冻一下（记得不要冻太久、太硬）。然后拿出来切碎用作馅料包包子，等蒸熟后，就是鲜嫩多汁的包子了。2、肉馅的鲜嫩多汁，主要取决于含水量和脂肪含量。因此，肉馅要选择正规店卖的鲜肉，肥瘦比例一般是4比6，油多包子馅才会香。如果瘦肉多，调馅时需要先打入一个鸡蛋或者一些清水（高汤），但要注意，水要分次添加，往一个方向搅动，直至起劲。另外在肉馅中要先加入少量盐，这样可以增加馅料的持水性。3、机器搅打肉馅比手动制陷转速要...

1、原料：菜心300克、蒜头2-3瓣。调味料：蚝油1勺半、生抽1勺、盐适量、油适量。2、菜心摘去老根老叶清洗干净，蒜拍碎，蚝油、半碗清水、生抽与盐一起兑成蚝油汤汁。锅中注入清水，倒入油和盐烧开；3、先把菜心根端放进沸水中，待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起，灼菜心的水倒掉重新把蚝油汁倒入锅中烧开，倒入蒜末再次烧开，关火，把蚝油汁淋在菜心上即可。鲜嫩美味的白灼菜心就做好了。...

1、鱼、蒜末适量、葱花适量、辣椒圈适量、蒸鱼豉油适量。2、鱼要买嫰的新鲜的鱼，把鱼切好，切成薄薄的鱼片。3、再浇上酱汁，拌一下，轻轻捏一下。4、再放上油加热。5、加入鱼片炒一下。6、加酱油和酒，淀粉汁和蛋清稍微炒三分钟。7、盛起来以后浇上热油。...

1、锅内加水适量能（和虾平既可），放葱半根，姜数片，花椒数粒，盐，味精适量 。2、一定要等水沸后倒入虾，再等开锅既可将虾捞出放入大碗或小盆中，切记煮虾水放温后再倒入虾中，否则，煮的太久或将虾水一起倒出都将造成虾肉过老，发干口感不好。3、浸泡半小时入味后即可吃到鲜嫩可口的佳肴了。...

1、准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用。2、往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是1.5:1。3、温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍。4、过筛一遍后，再用勺子把碗里的浮沫撇走。这样蒸出来才会细腻。5、准备一个锅，锅中倒水，放蒸笼，把水烧开。6、锅里的水烧开后上锅蒸，在碗上盖一个盘子，用中小火蒸10分钟左右。蒸的时间太长鸡蛋就会变得很老。7、蒸好之后，盖上锅盖焖3分钟。8、3分钟后就可出锅，淋上酱油、一点香油，用刀在蒸好的鸡蛋上...