鲫鱼汤

鲫鱼汤味道鲜美，它能滋补身体也能缓解体虚还能促进乳汁分泌，是一种对人类身体有多种好处的养生汤，但鲫鱼汤平时应该怎么做呢？一会我会把它的做法教程写出来，告诉大家鲫鱼汤怎么做最好喝。鲫鱼汤如何做好吃1、鲫鱼汤的制作时准备齐全的材料最好吃，它在制作时除了需要准备两条鲫鱼以外，还要准备一百克金针菇和十克枸杞子，另外大葱和小葱以及生姜和食用盐都要适量准备一些。2、把准备好的鲫鱼处理干净，在炒锅中放油加热以后把鲫鱼入锅煎一下，煎到两面金黄以后取出，放到汤锅中加入适量清水，然后加入料酒和葱姜，加热烧开。3、...

1、鲫鱼汤一般情况下需要熬制20分钟左右即可，但是不能炖的时间太久，否则会使得鱼肉变老，缺乏鲜嫩的口感，而且会使得一部分营养流失，所以在煮的过程中一定要注意。2、鲫鱼是生活中比较常见的一种鱼类，因为高营养、高蛋白，且价格亲民，深受大家喜爱，还有一个重要的原因就是，鲫鱼是最适合用来煲汤的一种鱼，炖好的鲫鱼汤像牛奶一样浓白，丰富的DHA，能促进大脑发育，鲫鱼汤不仅营养丰富，还是很好的下奶神器，所以更深受哺乳期宝妈的厚爱。...

1、鲫鱼发苦的原因很多，有可能是没有处理干净，鲫鱼体内有一层黑膜，有苦涩味，要是没有去除就会导致熬出来的鲫鱼汤发苦。2、另外还有能是将鲫鱼苦胆弄破或者是用不新鲜的鲫鱼炖汤的缘故，这些情况都有可能导致熬出来的鲫鱼汤发苦。...

1、鲫鱼汤是不能隔夜吃的呢，建议大家是不要隔夜吃鱼哦。2、会伤害肝、肾。牛舌鱼隔夜的话会产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾。鱼、和海鲜都是不可以隔夜的呢，一定要记住哦，虽然第二天吃鲫鱼汤道也还是不错，但是鱼肉的物质已经发生了变化，吃了身体不好呢。...

1、鲫鱼体内含有一层黑色的膜，这层黑膜很是苦涩，不去除的话熬出来的鲫鱼汤可能会发苦，同时鲫鱼中的苦胆也含有很大的苦涩味，因此若是处理鲢鱼时不注意弄破了苦胆，鱼肉上沾有苦涩的鱼胆汁，没有完全清洗干净的话，炖煮之后还是会存在一定的苦涩味。 2、此外，不新鲜的鲫鱼用来炖汤也可能会发苦，由于鲫鱼死亡之后，在一定时间内，当中的胆汁会循环到鱼肉组织内，因此造成鲫鱼汤发苦，也就是通常所说的“走胆”。...

1、鲫鱼体内含有一层黑色的膜，这层黑膜很是苦涩，不去除的话熬出来的鲫鱼汤可能会发苦，同时鲫鱼中的苦胆也含有很大的苦涩味，因此若是处理鲢鱼时不注意弄破了苦胆，鱼肉上沾有苦涩的鱼胆汁，没有完全清洗干净的话，炖煮之后还是会存在一定的苦涩味。 2、此外，不新鲜的鲫鱼用来炖汤也可能会发苦，由于鲫鱼死亡之后，在一定时间内，当中的胆汁会循环到鱼肉组织内，因此造成鲫鱼汤发苦，也就是通常所说的“走胆”。...

1、提高免疫力。鲫鱼汤里含有优质蛋白质，可以增强体力，提高免疫力，增强身体抵抗力，起到滋养补气的功效。2、益智健脑。鲫鱼汤内的微量元素和卵磷脂可以补充大脑营养，提高记忆力，促进脑部神经发育。3、催奶功效。鲫鱼汤可以帮助产妇产奶，催奶作用极好，同时可以促进产后身体的恢复。...

鲫鱼是比较常见的一种淡水鱼，鲫鱼很适合各种年龄层的人，并没有太多的食用禁忌。经常吃鱼可以补脑提高智力，也是女性在哺乳期间非常适合的催奶食物。奶水不足或者是奶水不分泌 ，就可以喝鲫鱼汤来改善。就算是奶水充足也可以喝鲫鱼，可以使奶水更加充裕。下面，我们就来看看鲫鱼的做法和功效吧！清炖鲫鱼汤需要的原料有鲫鱼500克，大白菜250克，豆腐两块，笋、火腿片、水发黑木耳、姜两片、色拉油、胡椒粉、精盐、清水、绍酒，其口味鲜甜。中文名 清炖鲫鱼汤 主要食材 鲫鱼，大白菜 口 味 鲜甜 做 法 煮 调 料...

在我们日常生活中，有很多朋友比较喜欢吃鲫鱼，大家喜欢吃鲫鱼的原因不仅是因为鲫鱼的营养价值高，而且鲫鱼的味道也是非常鲜美。鲫鱼属于一种深海鱼，外形通常是黑色的，因此也有人成鲫鱼为黑鱼。平时肠胃不好的朋友平时喝一些鲫鱼汤可以调节肠胃，但在烹制鲫鱼的时候不能放大蒜，这是为什么呢？下面跟随了解一下吧！制作鲫鱼汤步骤1、鱼在菜市场买来已经剖好并且鳞片刮掉了，回家把鱼洗干净，用盐腌十分钟左右2、大蒜切好，生姜切片。辣椒切好，看你的嗜辣度决定放多少辣椒3、锅烧红，用生姜在锅底抹一层姜汁，以防鱼粘锅。然后放油...

1、要做出香浓味美，奶白色的鱼汤，可先将鲫鱼放入油锅中煎一下，煎到两面微黄即可。再注入刚刚烧开的水炖煮，这样能保证水下锅立马滚开。煮鲫鱼汤要用中大火滚开，因为沸腾，让油脂和水在蛋白质的作用下，充分乳化，鲫鱼汤就会变得像牛奶一样白。2、做法：1.豆腐切块备用。鲫鱼宰好洗净，吸干水份，用少量盐和料酒涂抹均匀，腌制10分钟。2.提前用姜片檫锅，锅热加入油，放姜片，待油五六成热时下鲫鱼将鱼两面煎黄。3.锅中加开水没过鱼身，加入葱段、姜片，加盖大火滚煮15分钟至鱼汤呈乳白色。4.放入豆腐，转中火煮10...

1、把鱼洗干净，香菜切碎。2、在高压锅里倒油，放葱姜炝锅。3、把鱼放入，两面拿油煎一下。4、倒入白开水放盐适量，盖盖子炖。5、炖熟直至奶白色，放入香菜末，加入味精、香油。6、把鱼完整的拿出来，汤就可以喝了。...

1、食材：鲫鱼1条，姜1颗，葱若干，食用油适量，盐适量。2、步骤：（1）把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净，在表面上斜划几刀。葱切成葱花，姜切片。（2）锅里下一勺食用油烧热，下入鲫鱼，小火慢煎，将鲫鱼煎至两面变微黄，加适量盐使鱼肉更入味。（3）下入姜片继续慢煎。因为姜煎久了会变黑发苦，所以最好不要在一开始就下姜片，煎一会儿再下姜片，这样更不容易烧焦。（4）此时的鲫鱼已经煎出香味了，两面都很黄，记得小心翻面。（5）加入开水没过鲫鱼，开大火煮10分钟。冷水会使鱼肉回缩，煮好后肉质变柴，相比之下...

1、鲫鱼1条、酸菜200克、料酒1勺、鸡粉适量、精盐适量、油麦菜1颗2、酸菜切片，太酸的就用水洗一下。3、油麦菜洗净切段。4、鲫鱼洗干净，刮去鳞片去除黑膜，砂锅放入油，油温升起放入鲫鱼慢火两面煎黄。捞出备用。5、放入酸菜炒翻炒几下。6、把鱼放在酸菜上面，这样可以防止鱼粘锅。7、加入适量的开水中火熬煮。8、鱼煮熟加入油麦菜。9、尝味加入盐和鸡粉尝味即可。...

1、最简单方法就是，在煲鱼汤前，先把鱼放油锅煎一下，可以保证鱼汤的鲜味，并能够起到去腥味。2、想保持鱼肉的生鲜，不愿煎炸，可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油或者火麻油。3、熬鱼汤还有一个关键就是要大火煮沸，尽量别用小火或者中火，保持鱼汤一直翻滚，民间俗语“千滚豆腐万滚鱼”，鱼才能鲜。4、用八角炝油锅，不仅可给鱼去腥，还可增香。5、用高汤代替水熬鱼汤，这也是使鱼汤汤色浓白，口味鲜淳的技巧之一。6、熬汤时候可以加入杏鲍菇和黄瓜，菌菇都有增香提鲜的作用。7、煮冻鱼时，在汤里加些牛奶，会使冻鱼的味道与鲜鱼...

1、原料：鲫鱼两小条、盐少许、葱少许、姜少许、枸杞少许。2、鲫鱼刮鳞，除去鱼鳍和内脏洗净。3、用纸吸干水分。4、锅中放少许油，将鱼放入，小火煎至两面金黄。5、另起锅，放入开水，放入鱼，加入少许盐，葱姜片。6、熬至汤汁奶白色，稍浓稠，即可。...

1、食品：河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。2、玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。3、姜蒜切片 ，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。4、河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。5、炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽 浮沫，倒入锅内，上台即可。...

1、鲫鱼刮鱼鳞，除去鱼鳍和内脏洗净。2、用纸吸干水分。3、锅中放少许油，将鱼放入，小火煎至两面金黄。4、另起锅，放入开水，放入鱼，加入少许盐，葱姜片。5、熬至汤汁奶白色，稍浓稠，即可。6、出锅，即可。...

1、食材：活鲫鱼2条或鳜鱼1条（重约600克），蒜末30克，葱花50克，姜末、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀粉15克，细盐2克，郫县豆瓣酱40克，肉汤300克，熟菜油500克（约耗150克）。 2、将鱼洗净，在鱼身两面各剞两刀（深度接近鱼骨），抹上绍酒、细盐稍腌。 3、炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。锅内留油75克，放豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色，放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中。 4、原锅置旺火上，用湿淀粉勾芡，淋醋，撒葱花，浇在鱼身上即成。...

1、食材：鲫鱼300克。调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。2、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。3、锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。好吃营养的鲫鱼汤就完成了。...

1、锅里放油，烧热后，用铲推开,放鲫鱼略煎一下。2、煎到鱼肉变色后，倒入1碗半的水，碗就是你盛鱼汤的碗，放入姜和大蒜。3、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美。4、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。...