牛肉干

1、加点纯净水，放在微波炉里微波一下，然后放置一段时间，之后拿出来切，就很好切了。2、开袋以后上蒸锅，蒸10分钟，晾凉以后再吃。3、将牛肉浸泡在醋或酒中，用保鲜膜包住冷藏，可以让牛肉干变软。4、牛肉在下锅前先沾少许苏打粉，可以让肉质变软。...

1、牛肉干过期半年不能吃。2、以散风干肉、真空包装为例，如果已经开封的牛肉干正常存放就可以，在低温、风干、干燥处。 特别注意： 风干肉（牛肉干）不能存放于阴潮的地方，所以很不建议冰箱保鲜保存，因为冰箱内有潮气，会加速牛肉干长毛变质。如果想长期保存的话，可以密封后置于速冻层冻上，吃的时候拿出来放在微波炉里解冻，口感可以最大程度保留。...

1、看是什么白点，一般的小的可能是牛油，这是可以吃的，大量的白点就是霉菌，这样就不能吃了。 2、如果白色的异物是颗粒状的话是没关系的，是牛油，牛肉里的脂肪高温后形成的，用微波炉加热一下，就没有了，而且加热过到30-50°的牛肉干更好吃。 3、或者闻闻牛肉干是否有异味，如果有异味，那就变质了，肯定是不能吃的，如果没有异味，就把牛肉干放在清水中洗干净，然后再放到微波炉里把表面的水分烤干，拿出来再闻是否有牛肉的清香味，这样就可以吃了。...

1、如果是北方干燥地区，牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右；如果是南方，最好是风干牛肉干的水分再保存。风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干，这样能保存1个月，不过要随时观察，这种方式也不适用于超市的南方。2、自制的牛肉干应该尽快吃完，如果吃不完，可以放在通风干燥的地方，也可以直接把牛肉干风干，风干后的牛肉干不容易坏，也能保存更久。...

1、不建议，如嘴馋的话减肥期间只能少量吃。2、100克牛肉干热量为550大卡，属于高热量食物，加上市面上有一些牛肉干都添加了各种调节剂，有口味偏甜的，也有沙爹的，还有麻辣味的，这种类型的牛肉干热量就更高了，如果需要控制体重的话，平常生活中只能少量吃，以不超过30克为宜，避免热量摄入过甚，影响减肥。...

1、牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。2、牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关。...

1、牛肉干是可以托运的。不属于违禁食品。 2、禁止随身携带或托运以下物品：枪支、军用或警用械具（含主要零部件）及其仿制品；爆炸物品，如弹药、烟火制品、爆破器材等及其仿制品；管制刀具；易燃、易爆物品，如火柴、打火机（气）、酒精、油漆、汽油、煤油、苯、松香油、烟饼等；腐蚀性物品，如盐酸、硫酸、硝酸、有液蓄电池等；...

1、牛肉干热量是比较高的。2、牛肉中的热量相对于其他食物来说是比较高的，每100g牛肉干有550大卡的热量，而一个人每天需要摄取的热量则为1900卡路里左右，相当于1.9大卡，而且牛肉干经过脱水后，水分减少，与同重量的新鲜牛肉相比，营养物质含量更加高，所以制成的牛肉干的热量也会比新鲜牛肉更高。...

1、通风干燥：可以在保存牛肉干的时候，需要把牛肉干放到通风干燥的环境中，这样能够保存很长的时间不变质，但要注意如果牛肉干长出白毛的话，就不能再食用。2、真空包装：如果牛肉干比较多的话，则可以采用真空包装的方式，买些真空包装袋来装裹牛肉干，这样能够存放很长的时间不变质。3、风干牛肉干：还可以直接把牛肉干风干，风干的牛肉干是不容易变质的，所以能够保存更长的时间不变质，但也尽量在两个月之内吃完才好。4、冰箱存放：把牛肉干装入保鲜膜中，然后再放入冰箱中存放，在天气湿度较大的地区可以采用该方法，但是也...

1、牛肉干在加工过程中，会经过高温，腌制等工序，所以会损失掉一部分牛肉原有的营养素。比如，在制作牛肉干的过程中，牛肉中所含的丰富维生素C就会随高温而消失掉一部分。因此，论营养价值，炒菜中的牛肉没有经过过多的加工，营养素种类和含量不会损失很大，比牛肉干的营养价值要更高。所以，尽管牛肉干好吃又有营养，但是营养价值也不如没有进过多重工序制作出来的牛肉，大家可不要把牛肉干当菜吃了。2、牛肉干的营养价值虽然很高，但也不可过量食用，特别是牛肉干的膳食纤维较粗，不适合老年人、儿童及消化力弱的人过多食用，以...

1、牛肉干长白毛就不能吃了。牛肉干长白毛说明牛肉干已经霉变变质，继续食用会影响身体健康，所以，牛肉干买回来后要好好保存，最好放在通风阴凉干燥的地方。牛肉干不仅味道鲜美，还具有很多有益于健康的功效，深受人们喜爱。 2、牛肉干长白毛说明它霉变了，霉变的食物会产生黄曲霉毒素，具有很强的危害性。有人认为发霉的食物只有一部分被细菌感染了，剩下的部分可以继续食用。其实并不是这样的。食物发生霉变，其他好的部分也会被感染，产生肉眼看不见的细菌和毒素，也不能再吃了。 3、散装牛肉干最好的保存环境是通风阴凉的地...

1、牛肉干热量是比较高的。牛肉中的热量相对于其他食物来说是比较高的，每100g牛肉干有550大卡的热量，而一个人每天需要摄取的热量则为1900卡路里左右，相当于1.9大卡，相比之下，就能很清楚地判断风干牛肉干的热量有多高。2、风干牛肉干性温、味甘，保留了牛肉的大部分营养，可补脾胃、强筋骨，适合体虚、营养不良的人群食用。...

1、减肥可以吃牛肉干。2、减肥期间也是可以吃牛肉干的，因为牛肉本身脂肪就少，热量不是很高但富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤，很适合想练肌肉的朋友使用。所以可以放心吃。...

1、风干牛肉干会坏的，要在保质期内吃完，风干的食物很容易长霉。 2、可以放在通风干燥的地方，也可以直接把牛肉干风干，风干后的牛肉干不容易坏，也能保存更久。如果是北方干燥地区，牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右，如果是南方，最好是风干牛肉干的水分再保存。3、老人小孩不宜多吃。牛肉干高胆固醇、而且是一种高脂肪的食品，所以老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。 4、久病体虚人群不宜食用。消化系统疾病，心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病，传染性疾病，五官疾病，神经性疾病患者都不宜吃牛肉干。感染性疾病、肝...

1、蛋白质：牛肉中含有丰富的蛋白质，容易被人体吸收，但牛肉干经过腌制、烘烤过程中会使蛋白质流失，并且在食用后蛋白质不利于人体吸收，可能会造成消化不良的状况。2、胆固醇：牛肉中的胆固醇含量较低，但经过加工后，牛肉干中的胆固醇会升高，不利于老年人、儿童以及消化不良的患者食用，可能会造成腹胀、腹痛等症状的发生。3、亚硝酸钠：牛肉在制作成牛肉干时，为了保证牛肉干不会发生变质、腐烂等情况，可能会加入过多食盐，从而产生亚硝酸钠等物质。亚硝酸钠在进入人体后，可能会与胃内的蛋白质分解物产生反应，形成致癌的物...

1、发霉严重的牛肉干只有扔掉，不严重的用水洗去霉菌在过烤箱或是风干水分，在用塑料袋装上封好口子以免空气中的水分和细菌进入。2、干牛肉有点发霉就说明牛肉已经变质，这种牛肉不建议食用，食用之后会影响我们的身体健康。3、干牛肉密封之后有着较长的保存时间，属于一种休闲食品，在保存时可以放在阴凉通风处、低温干燥的环境中保存，但是不建议冷冻保存。...

1、如果吃太多的话可能会引起肥胖，也有可能会造成消化不良。2、适量食用牛肉干的益处：牛肉干的食用是需要讲究合理适量的，即便它是一种非常营养的美味肉制品，但是也要科学合理的选择食用才行，如果吃的太多会引起消化，造成肥胖，但只要能够讲究适量的食用的话，就可以为自己体内注入很多的营养，可增强体质，并且可以补充很多微量元素，能够起到预防贫血的作用。...

1、吃完牛肉之后需要注意，不能再吃田螺、栗子、生姜、韭菜等这些食物，因为牛肉和田螺一起吃会出现消化不良的问题。2、牛肉和韭菜一起食用会引起食物中毒，牛肉和生姜一起吃则会造成患者体内的火气旺盛，引起热病，牛肉和栗子一起食用的话，还会引起呕吐的问题。...

1、牛肉干长白毛了不能吃的。2、白毛物质属于一种霉菌，此时的牛肉干已经变质，切勿继续食用，牛肉干长白毛是因为存放环境比较潮湿，从而导致霉菌物质的滋生，应该将牛肉干装入密封袋中，存放于冰箱冷藏区，即可防止发霉变质。...

1、吃牛肉干的好处和功效：牛肉干是有牛肉制作而成，牛肉属于高蛋白质，低胆固醇，低脂肪类的食物。2、能够对人体中的蛋白质进行补充，可以起到提高免疫力的功效，并且具有缓解饥饿感的作用。3、牛肉中含有丰富的肌氨酸，能够起到提高人体抗病能力的作用，同时牛肉干也具有益气血，强筋骨，健脾胃的功效。4、牛肉干里的营养物质非常丰富，能够补充身体所需的营养。...