咸肉

1、多抹盐保存：将咸肉多抹些盐，然后放于陶瓷的碗里，压紧压实，寒冷的冬季直接放于阴冷之处，天气稍热时，放于冰箱的冷藏室，能保存几个月。此种方法的缺点是：肉会变得特别咸，在吃前需提前浸泡，去除一些咸味。2、用密封坛保存：市场上有一种专门腌制咸菜的坛子，可以买来，在底部放置一些白酒，然后放上筷子或木棒，将咸肉架于上面，再盖上盖子，在盖子周围倒些水，坛里食物便被密封，能够保存很久了。此种方法同样适合于腌制的萝卜干。注意事项：要保证水份不能干，否则空气进入坛内，肉就容易坏了，在春季转暖时，一定要将咸...

1、保存盐腌食品时，可在上面撒些花椒、生姜、丁香等，放在阴凉、通风、干燥的地方。贮存中一定要防潮，因为咸鱼、咸肉受潮后含水量增加，微生物容易生长繁殖，使食品变质。干鱼、干虾、海带等海味，易发霉变质。贮藏前，先将海味烘干，把剥开的大蒜瓣铺在罐子下面，把海味放进去，将盖旋紧，不使漏气，能保存很长时间不会变质。 2、熟的咸肉可以短时间内放冰箱冷藏，生的咸肉可以长时间放冰箱冷藏。因为咸肉是含盐分很大的经过加工过的肉食品，含有的盐分很大所以不容易滋生细菌也不容易变质。冷藏的温度是低温恒温的环境更是利于...

1、第一种方法：首先需要说明的是，这种方法对储存环境的要求还是比较大的。如果室内温度每天都低于20摄氏度，而且湿度不大的话，就可以用这样的方法来保存。一般能保存3个月左右，而且温度越低，湿度越小的话，保存时间就会越长。咸肉做好之后，上面的绳子不需要解下来，直接将其放到室内来保存即可。注意放到通风阴凉的地方，不能见到阳光。2、第二种方法：准备适量的白酒，然后把需要保存的咸肉放进去浸泡15分钟。时间一到就将其拿出来，然后装入一个密封罐中。接下来再往罐子中倒上适量的食用油，把罐子密封起来，放在通风...

1、放于冰箱的冷冻层保存：现在家家户户都有冰箱，可将腌好的咸肉用保鲜袋包好，放于冰箱的冷冻层保存，这样能保存半年多久。2、悬挂保存：这是很古老的一种保存方法，小时候没有冰箱；将腌好的咸肉用稻草或塑料绳穿起来，然后悬挂于通风的阳台上，能够保存一个冬天。此种方法的缺点：时间久了，咸肉的水分会大大减少，随着温度的变高，最好改为其它方式。3、多抹盐保存：将咸肉多抹些盐，然后放于陶瓷的碗里，压紧压实，寒冷的冬季直接放于阴冷之处，天气稍热时放于冰箱的冷藏室，能保存几个月。此种方法的缺点是：肉会变得特别咸...

1、熟的咸肉可以短时间内放冰箱冷藏，生的咸肉可以长时间放冰箱冷藏。因为咸肉是含盐分很大的经过加工过的肉食品，含有的盐分很大所以不容易滋生细菌也不容易变质。2、冷藏的温度是低温恒温的环境更是利于生咸肉的存储，但熟的却不适合长时间的存储，因为熟的煮熟后盐分降低，熟质的肉类也容易变质。...

1、3.5-5cm的大小的要开锅煮半小时，切好的腊肉煮15-30分钟左右。如果咸肉腌制的比较咸，吃的人又不怎么吃咸，建议可以提早几个小时用温水泡下，水凉了就换水。多过几次这样可以去咸而且之后煮会容易入味。不用煮太久，太久会老。2、只要经过科学烹调和正确的食用是能够降低腌肉中的危害。科学检测表明，肥肉用温火炖煮半小时左右，饱和脂肪会下降30%-50%;每100克肥肉胆固醇含量可由220毫克降至102毫克。因此，大家烹调腌肉时，最好选择隔水蒸或直接放在水里煮是最为健康的。3、腌肉在腌制时不能腌制...

1、将咸肉多抹些盐，放于陶瓷碗里压紧压实，寒冷的冬季直接放于阴冷之处，天气稍热时，放于冰箱的冷藏室，能保存3个月以上，食用时需提前浸泡，去除一些咸味。2、用保鲜袋将咸肉分条，装放进冰箱的冷冻室冻住，食用时将其拿出解冻后炒制即可。3、腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。4、由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。中国浙江生产的腌肉称南肉，苏北产的腌肉称北肉。...

1、秋天可以腌制咸肉。2、因为秋天气温下降，细菌不容易繁殖，因此在腌制咸肉时，不会由于气温过高，导致咸肉腐败变质，而且秋天的气候，秋高气爽，这时腌制的咸肉易风干。3、腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。中国浙江生产的腌肉称南肉，苏北产的腌肉称北肉。...

1、清水浸泡法:把改刀后的咸肉浸泡在干净的清水里，泡去咸肉中多余的盐分即可。清水浸泡法是处理咸肉时，使用最多的一种方法，但这种方法去咸味的速度有点慢，需要的时间较长，具体需要多长时间取决于改刀后的形状和大小。2、淡盐水浸泡法:在干净的清水里加适量细盐搅化，成淡盐水，再把改刀后的咸肉放在淡盐水里浸泡，这种清洗和去咸味的方法比较科学，速度也比清水浸泡法快多了。这种方法的要点是必须使用淡盐水，如果盐水的浓度大了反而会弄巧成拙。3、热水焯烫法:把改刀后的咸肉倒入足量的沸水或热水中，稍微焯烫一会就可以...

1、它们的制作方法不一样，咸肉一般是往肉中加入一定量的食盐，用来杀死肉中的一些微生物，并且肉中的酶活性也能得到抑制，这样肉就可以长时间保存了。而腊肉除了用食盐腌制之外，还要放在阳光底下暴晒风干。 2、它们的外观不一样，咸肉外观看起来很干净。咸肉腌制完成过后，其中瘦肉部分为红色，肥肉部分为白色或淡黄色。切开里面为鲜红色，色泽均匀。制作完成的腊肉，黄里透红，表面油亮，富有光泽，里面和外表都是一样的。 3、它们的口味不一样，咸肉的口味和它的名字一样，吃起来感觉有点咸，但是带有一种特别的香味。腊肉肉...

1、用菜油和面粉调成糊状涂在咸肉的表面，在有虫眼的地方滴点香油，蛆遇油就会蜷缩死亡。2、用一些固体石脂熔化后薄薄地涂在咸肉的表面，这样可以阻止蛆的侵入。3、如果咸肉已有很多蛆时，可以将咸肉泡在浓的咸水里搅动，蛆就能漂浮在水面上，然后处理掉即可。...

1、把咸肉放入塑料袋中，用真空包装机抽出来空气，能保存一个月左右。把咸肉放在冰柜中冷冻，能保存50天左右。把咸肉煮熟后，分装在食品袋中，放入冰柜中冷冻，能保存40天左右。把咸肉放在筐中，放置于温度比较低的地方，可以保存4周左右。2、腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。...

1、咸肉放入塑料袋中，用真空包装机抽出来空气，能保存一个月左右。2、咸肉放在冰柜中冷冻，能保存50天左右。3、咸肉煮熟后，分装在食品袋中，放入冰柜中冷冻，能保存40天左右。4、咸肉放在筐中，放置于温度比较低的地方，可以保存4周左右。5、将肉切下，放到清洁好的玻璃瓶子中，在热气中蒸2分钟，然后直接上盖，能保存20-30天。...

1、咸肉放冷藏。2、熟的咸肉可以短时间内放冰箱冷藏，生的咸肉可以长时间放冰箱冷藏。因为咸肉是含盐分很大的经过加工过的肉食品，含有的盐分很大所以不容易滋生细菌也不容易变质。冷藏的温度是低温恒温的环境更是利于生咸肉的存储，但熟的却不适合长时间的存储。...

1、咸肉晒到表面没有水分即可收起来。2、咸肉表面的水分晒干后更方便储存，不容易发霉变质。咸肉一般指腌肉，腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。好的腌肉外观清洁、肌肉坚实、表面无黏液、切面色泽鲜红、肥膘稍有黄色。...

1、清水浸泡法，把改刀后的咸肉浸泡在干净的清水里，泡去咸肉中多余的盐分即可。清水浸泡法是处理咸肉时，使用最多的一种方法，但这种方法去咸味的速度有点慢，需要的时间较长，具体需要多长时间取决于改刀后的形状和大小。2、淡盐水浸泡法，在干净的清水里加适量细盐搅化，成淡盐水，再把改刀后的咸肉放在淡盐水里浸泡，这种清洗和去咸味的方法比较科学，速度也比清水浸泡法快多了。这种方法的要点是必须使用淡盐水，如果盐水的浓度大了反而会弄巧成拙。3、热水焯烫法，把改刀后的咸肉倒入足量的沸水或热水中，稍微焯烫一会就可以...

1、最好不要放在冰箱里面。 2、放入冰箱反而易腐败变质。 3、因为腌肉在腌制过程中加入了大量食盐，高浓度的盐分可以杀死绝大部分的细菌，所以这种盐渍的方式本身就能防腐。正确的办法是把腌肉放在通风干燥处即可。...

能够拥有一个健康的宝宝对于每个家庭来说都是非常重要的，所以女性在怀孕之后饮食就成了家人比较重视的问题，咸肉是我们平时常吃的食物，那么怀孕之后可以吃吗，下面一起了解下。咸肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。专家建议孕妇最好少吃咸肉，因为含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。女性在孕期的饮食虽然比较重要，上面就是对咸...

作为广式月饼，饼皮自然和之前做过的广式月饼一般无二，主要是馅儿的不同。五仁馅，可以说是制作过程最简单的月饼馅，比起莲蓉、枣泥、水果馅需要费时费力的炒馅，五仁馅只需要将各种材料混合均匀就行了。
五仁咸肉月饼的做法-五仁咸肉月饼的介绍五仁咸肉月饼的做法作为广式月饼，饼皮自然和之前做过的广式月饼一般无二，主要是馅儿的不同。五仁馅，可以说是制作过程最简单的月饼馅，比起莲蓉、枣泥、水果馅需要费时费力的炒馅，五仁馅只需要将各种材料混合均匀就行了。材料：饼皮：富强粉、糖浆、花生油、碱水。糖浆配方：白砂糖、...

咸肉饭菜骨头汤是一种家常饭，比较有特色，而且营养丰富，咸肉是经过腌制了的，有别样的风味。咸肉饭菜骨头汤的做法很简单，滋补效果很好，炖汤的时候需要注意的就是火候问题。1.将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟.将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉.然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好.一般猪肉骨头汤能连续用...