拉面

1、冷冻法。按照家人的食量，冷冻一定分量的面条，密封好，想吃的时候，下入锅内，就跟新鲜的面条无异。按照一家人一顿饭的量，将面条装入密封袋。袋子上面标注好时间、重量，将其放入冰箱冷冻室冷冻。吃的时候，将面条取出，放入锅内即可。因为表面有淀粉，密封效果好，没有水分介入，所以不会粘连凝固，放入锅内，轻轻一拨，就散开了，绝对不会断、烂，效果非常好。2、干燥法。将做好或面条放置在两个椅子中间，背阴处晾干，干燥之后的面条，平铺在案板上，用刀切成合适长短，密封袋密封保存即可。...

1、拉面不放蓬灰可以拉。2、拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如山西拉面、河南拉面、兰州牛肉面、龙须面、临县小拉面等。...

1、用少量水化开蓬灰后静置澄清，在和面时加入蓬灰水即可。一般而言，500g的面粉加入3g蓬灰即可。2、在面食的制作过程中添加了蓬灰，可以使面皮颜色黄亮、口感筋道、风味独特。日常生活中，蓬灰只在兰州牛肉面中使用，暂时没有什么严格国家用量标准可执行。...

1、看个人口味，好吃。2、拉面说是一个食品品牌，隶属上海锐舒电子商务有限公司。3、拉面说走了一条互联网的轻资产道路，它并不生产拉面，而是将生产交给了代工厂，自己只打造“拉面说”这个品牌，这几乎是三只松鼠的模式一模一样。4、这种轻后端供应链的模式可以让团队专注于品牌的维护，提高模仿门槛，打造品牌的护城河。...

1、拉面没有全部吃完的话，如果是生的拉面，那么我们可以把它放在保鲜袋里面，然后放入冰箱进行冷藏保鲜，当然冷藏保鲜的话时间也不宜过久，一般两到三天就需要把它全部食用完。如果是已经下好的面条没有吃完的话，也可以把它放到保鲜盒里面，放入冰箱进行保鲜，这样的话会使面条口感相对来说不会变得那么软。第二天的话建议也赶紧食用完，否则的话面条会黏连在一起变成一坨面，这样就不好吃了。2、如果已经下好的面条没有全部吃完，那么我们可以把它倒入保鲜盒当中，然后放入冰箱直接冷冻。冷冻的时候最好带上一些汤汁，这样汤汁可...

1、辛拉面不能泡着吃，我们平时吃的方便面是经过油炸处理的熟面，所以只需要用开水烫软就可以食用，但是辛拉面是没有经过油炸处理的生面，只用开水泡的话无法将它热熟，所以辛拉面必须要放入水中熬煮。2、不过目前市面上的辛拉面种类有很多，那些塑料袋包装的辛拉面往往必须要放入锅中熬煮才能食用，但是那些桶装的啧大多和普通的方便面一样，只需要用开水浸泡一段时间就可以食用了。...

1、面粉和水的比例要适中，约为5：3，水不能放太多。面团一边加水一边揉搓，充分让面团与水接触，加上碱水后盖上布醒面。揉面的时候要多揉一会，使其更加劲道，按照以上操作步骤拉面便不会易断。拉面脂肪不多，含有的碳水丰富。做拉面的时候，可以加入新鲜熬制的猪骨汤，撒上芝麻和葱花，味道鲜美。 2、拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、...

1、基本上用生活中比较常见的酵母、泡打粉等就能代替拉面剂。拉面剂并不是面食制作的必要条件，但是如果不加，很有可能导致拉面无法拉的那么细长，口感也较差，另外在传统的旧工艺中也是能用蓬灰用作拉面剂的。 2、经常吃拉州拉面的人都知道，它在制作的过程中经常会使用拉面剂，虽然这种材料并非是制作面食时的必要条件，但是如果不加，没有特殊的技艺或者是优质面粉，是不可能拉的那么细、那么长的，口感相对也没有那么劲道柔软。 3、市面上的拉面剂里面含有使用碳酸钠，不会对我们的身体造成危害，因此大可以放心使用，要是在...

1、辛拉面辣，但是这个辣并不是面本身的辣味，主要来自于调料包，所以说要是在吃辛拉面的时候吃不了太辣，可以少放一些调料包，这样口味就会淡一些，而要是将调料包全部倒进辛拉面里面，味道就是非常辣的。2、辛拉面是一种韩国比较受欢迎的食物，有时候基本上餐餐都能在桌子上见到，而它之所以叫辛拉面，是因为吃起来味道比较辛辣，往往给人一种越拉越好吃的感觉，不过对于吃惯了泡面的人，突然想吃辛拉面，还是会想了解它是否跟听说的一样辣。3、实际上辛拉面是辣的，但是它的辣味和里面的调料包有很大的关系，所以说当我们在煮辛...

1、实际上辣白菜属于辛拉面的一种，又被称为是辣白菜辛拉面，所以这二者本质区别是不大的，唯一不同的地方在于调料包，辛拉面的调料包会偏辣一些，而辣白菜里面虽然也是辣的，但是它里面含有一些脱水的辣白菜，口感更佳的丰富。2、对于经常吃辛拉面的人来说，如果想要吃到不一样材料，是可以试一下辣白菜的，白菜的香甜被辣味包裹着，更容易刺激人的食欲，而要是不喜欢白菜的，那么直接购买普通的辛拉面就可以了。...

1、拉面课使用冷水和面，也可使用温水。2、冷水和面：用冷水和出的面团也叫冷水面，这种面团需要使用30度以下的冷水。由于冷水不会让面粉中的蛋白质发生热变性，从而可以让面团形成较多和较强的面筋。另外，淀粉在低温下也不会发生膨胀糊化，和出的面团也比较结实，韧性强，拉力大。它的最大特点是做出的食品色泽较白，吃起来有筋性，不易破碎，通常用来制作水饺、面条、春卷皮、珍珠汤、烙饼等需要经过水煮或烙制的食物；3、温水和面：和发面的时候使用温水和面，水温要在30度以上，45度以下，这样的温度更有利于酵母迅速繁...

1、准备材料：硼砂，白胶，爽身粉，沐浴露，国标食用色素，剔胡膏。 2、硼砂水兑好,硼砂与热水的比例大约为1:4，搅拌均匀后放一边让其自然冷却。 3、然后我们往容器中挤入白胶，注意:白胶成分必须为PVAC的,不然制作出来的拉面泥不细腻。 4、然后我们挤入适量的剔胡膏,量为目测和白胶差不多就可以。搅拌均匀。 5、撒入爽身粉,搅拌均匀。挤入适量的沐浴露,目的是为拉面泥增添香味。 6、滴入色素,不用多,几滴就可以,为了健康安全,使用的是国标食用色素。搅拌均匀。 7、需要多次少量的添加硼砂水,每次添加...

1、准备材料：硼砂，白胶，爽身粉，沐浴露，国标食用色素，剔胡膏。 2、硼砂水兑好,硼砂与热水的比例大约为1:4，搅拌均匀后放一边让其自然冷却。 3、然后我们往容器中挤入白胶，注意:白胶成分必须为PVAC的,不然制作出来的拉面泥不细腻。 4、然后我们挤入适量的剔胡膏,量为目测和白胶差不多就可以。搅拌均匀。 5、撒入爽身粉,搅拌均匀。挤入适量的沐浴露,目的是为拉面泥增添香味。 6、滴入色素,不用多,几滴就可以,为了健康安全,使用的是国标食用色素。搅拌均匀。 7、需要多次少量的添加硼砂水,每次添加...

1、准备材料：硼砂，白胶，爽身粉，沐浴露，国标食用色素，剔胡膏。 2、硼砂水兑好,硼砂与热水的比例大约为1:4，搅拌均匀后放一边让其自然冷却。 3、然后我们往容器中挤入白胶，注意:白胶成分必须为PVAC的,不然制作出来的拉面泥不细腻。 4、然后我们挤入适量的剔胡膏,量为目测和白胶差不多就可以。搅拌均匀。 5、撒入爽身粉,搅拌均匀。挤入适量的沐浴露,目的是为拉面泥增添香味。 6、滴入色素,不用多,几滴就可以,为了健康安全,使用的是国标食用色素。搅拌均匀。 7、需要多次少量的添加硼砂水,每次添加...

1、蓬灰其中含有一定的糖分，长期食用对身体存在一定的危害，可能会容易导致身体疾病。2、蓬灰在生活中并不多见，是属于一种化学物质，比较常用于拉面当中，在拉面当中加入蓬灰可以使拉面的味道更加劲道可口，而且还可以使拉面更加美味，同时也可以提升拉面的口感，而蓬灰也可以加入一些面食当中，可以使面食的味道更好。...

1、不能吃。拉面说过期了不能吃，拉面说的保质期为60天，过期了很可能滋生细菌，产生变质，生出有毒物质，以免对身体产生危害。平时要养成良好的饮食习惯，及时食用保质期内的食物。2、食用危害。食用拉面说前应当检查，变味变色的都不能食用，变质的过期食品对人体害处很多，食用可能引起肠胃不适、腹痛、腹泻，严重的可能会导致食物中毒。3、注意事项。拉面说的调料汤中含有食品添加剂和油脂，要想健康地食用拉面说，可以在食用前开水过滤一遍调料汤和油脂，也可以不喝调料汤或自己准备调料。...

1、拉面剂会不会对人体产生危害，答案是否定的，不达到一定的剂量，对人体不会造成任何影响。不过还是要当心，市面上可能存在的一些非法拉面剂。 2、传统的兰州拉面通过利用天然蓬灰，改善面团组织结构，提高面团的筋度和弹性，从而增加面的口感。但由于天然蓬灰难以进行标准化操作，所以现在已经很少使用。市场上主要使用的是速溶蓬灰或称拉面剂。 3、它是根据天然蓬灰成分利用食用级氯化钠、碳酸钠、碳酸钾、磷酸盐复配的产品，属于复配添加剂，并不是国家禁止范围，拉面剂是可以使用的添加剂。速溶蓬灰中的纯碱可增大面团的吸...

教你几招拉面的花样吃法吃法一：拉面当面包使用材料：荞麦拉面：2包，蛋：1颗，鸡胸肉：1片，蕃茄酱、胡椒盐、葱花：适量（鸡胸肉及馅料可依喜好换成想吃的）。做法：1、将拉面烫至约全熟，捞起拉面放于煎蛋模型内塑形，再用圆形重物压扎实一点（用饭匙压也不错哦）。2、接着放于冰箱冷冻室约5分钟（拉面经过冷冻更加定型），此时的等待时间就可以来准备煎鸡胸肉啰。（撒上一些胡椒盐或其它调味料）。3、经过冷冻的5分钟后，就可将拉面放于锅内香煎：将蛋打散，平均倒于两团拉面内（加入蛋，除增加蛋香外，还能凝结面团）。4、...

1、辣炒辛拉面的用料 卷心菜 半个辛拉面 半份煮豌豆 一小碗香煎鸡胸肉 一份煎蛋 一个蒜瓣 3颗大葱 若干洋葱 若干干辣椒 1辛拉面调料包 1包老妈特制辣椒油 1勺2、准备好煎蛋、煎鸡胸肉、煮豌豆 将除调料外的所有配料，热油爆炒，出味。3、扔入切好的卷心菜，炒5成熟。4、扔入面，一起炒。煮好的面，记得当时煮好就用冷水冰一下，防止粘一起。5、扔入调料包，继续仍入老妈牌辣椒油，再炒一分钟，出锅。...

1、用料：卷心菜半个，辛拉面半份，煮豌豆一小碗，香煎鸡胸肉一份，煎蛋一个，蒜瓣3颗，大葱若干，洋葱若干，干辣椒1个，辛拉面调料包1包，老妈特制辣椒油1勺 2、做法（1）准备好煎蛋、煎鸡胸肉、煮豌豆将除调料外的所有配料，热油爆炒，出味。扔入切好的卷心菜，炒5成熟。（2）扔入面，一起炒。（煮好的面，记得当时煮好就用冷水冰一下，防止粘一起）。（3）扔入调料包，继续仍入老妈牌辣椒油，再炒一分钟，出锅。...