绿豆饼的家常做法(绿豆糕的做法和配方)
绿豆饼是潮汕传统的汉族名点之一,从康熙年间流传至今已有几百年历史,用料精细,制作讲究,以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名,烤制好的绿豆饼的皮面金黄鲜亮,柔软可口,吃上一口更是妙不可言,下面我们就一起来看一看绿豆饼的家常做法吧!绿豆饼的材料精面粉850克,绿豆1600克,熟猪油425克,白糖1280克。绿豆饼的做法1、将绿豆去净杂质,浸水4小时,捞起放入锅中,加入5000克水,先用旺火烧沸,后用小火煮约1小时,盛入淘箩,下置大盆,用手揉擦绿豆。边擦边放水,搓去豆壳流出细豆沙。2、水细沙静...