炖肉

折耳根是一种药食两用的特色存在，它有很浓郁的鱼腥味，是一种水生植物，也叫鱼腥草，平时人们最喜欢用它炖肉吃，可以用折耳根炖肉有什么功效呢?人们食用折耳根炖肉有什么好处呢？折耳根炖肉的功效1、折耳根炖肉能补充营养折耳根炖肉能为人体补充多种营养成分，肉类食材含有大量的蛋白质，而折耳根这种食材中则含有一些碳水化合物和多种维生素，还有一些矿物质钙和磷以及铜，人们用它炖肉以后能让肉汤味道鲜美，也能让营养更均衡，宜于人体吸收和利用。2、折耳根炖肉能治气管炎折耳根炖肉对人类的气管炎以及咳嗽都有很好的治疗作用，...

大家知道有一种非常健康营养的菜系叫做炖菜，炖菜在北方非常常见，各种炖肉炖蘑菇的搭配都有。今天我们给大家推荐的是冬瓜炖肉这个家常菜，赶紧一起来了解下冬瓜炖肉的做法吧。冬瓜炖肉的做法一、干冬瓜炖肉的做法第一步：将干冬瓜切丝后用清水泡发开来，之后沥水。第二步：五花肉洗好去腥后切块，土豆切块。第三步：锅中加入油，烧热之后加入葱姜，桂皮，香叶和大料。第四步：慢慢翻炒直到肉块变色微微发黄，加入黄酒和老抽，白糖。第五步：重新用一个炖锅，加入水后，烧开水放入肉块。第六步：炖煮二十分钟后放入土豆块和干冬瓜丝，炖...

1、一般情况下，高压锅炖肉放一晚上都是不会坏的，因为高压锅的密封性还是比较好的，且通过加热之后，内部的微生物也会被消除，环境中的微生物也很难渗透进来，所以说是有很好的密封保存性的。 2、不过需要注意的是的，高压锅也是有出气孔的，它就是一个潜在的微生物进入口，并非完全密封，所以说也不能长时间保存，否则也会进入道亮的微生物导致肉类变质的，这个时候就不宜继续食用了，否则会对身体造成极大的危害。...

1、炖肉的时候如果不小心加多了糖的话，可以往锅中加入食盐、醋、辣椒来平衡、掩盖糖的甜味。或者往锅中加入土豆、百叶结、笋干、青菜、菌菇等比较吸汁的材料炖煮，这样可以一定程度上吸走汤汁的甜味。2、除此之外，我们还可以试着往锅中加入土豆、百叶结、笋干、青菜、菌菇等比较吸汁的材料炖煮一会，这样是可以一定程度上吸走部分甜味的。3、我们平时在炖肉的时候，如果拿不准糖、盐这类调味料的分量的话，最好是每添加一点都试一下味道，这样积累了经验以后就可以很好的把握调料分量了。...

1、煮熟的肉能冷冻保存，建议用保鲜袋装好再冷冻。煮熟的肉在放入冰箱冷冻前需要充分凉透，否则肉质容易发生变化，而且带入的热气会使冰箱内的水蒸气凝集，促使霉菌生长，导致不能达到好的保存效果。 2、冷冻后的食品需要回锅加热。因为冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，不能彻底消灭它们。食品解冻后不宜再次冷冻，反复冷冻食品会使食物的营养成分流失。冷冻食品解冻时不宜采用温热水浇淋、浸泡等方式强制解冻，以免影响食品质量。...

1、啤酒里富含氨基酸，这些氨基酸在烹饪过程中转化为氨基酸盐，可以起到中和异味和增加香味的作用。2、啤酒中含有二氧化碳，可以改变肉的组织结构，使韧性降低，而啤酒里的蛋白酶又可以分解肉类里的胶原蛋白，转化为氨基酸和多肽，增加鲜度。3、因为炖肉时酒精在烹饪过程中几乎都被蒸发掉了，所以吃啤酒炖肉不会容易醉。...

1、当锅里的肉开始沸腾时，在锅里加几滴芝麻香油或食用油，油会使泡沫扩散不积聚因此就不容易溢锅。2、当锅里的肉开始沸腾时也可以在锅里插根筷子或勺子。起到沸腾核心的作用，这样汤开始沸腾时，会比较平稳，不会出现突然爆沸而发生溢锅现象。...

1、梦见肉或者吃肉，通常预示要发财，过上富裕的生活。 2、梦见吃人肉，预示能挣大钱，有暴利进项，成为富翁。 3、梦见煮肉，预示波折过去，工作进入发展阶段，或是生意出现好转。 4、梦见肉铺，则表示经济困窘，生活困苦。 5、梦见自己卖肉，预示将要和意中人结婚。 6、梦见腐烂的肉，是生病的预兆。 7、梦见吃肥肉，预示恋爱顺利。 8、梦见吃大块的肉，还预示收入可能会增多。...

1、不锈钢盆可以炖肉。合格的不锈钢餐具都是非常安全的，而且轻便耐用、耐腐蚀不生锈，只是加热不会产生有害物质，因此是可以用来煮东西，而且不锈钢的导热性也比较好。2、不锈钢指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢，又称不锈耐酸钢。实际应用中，常将耐弱腐蚀介质腐蚀的钢称为不锈钢，而将耐化学介质腐蚀的钢称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异，前者不一定耐化学介质腐蚀，而后者则一般均具有不锈性。不锈钢的耐蚀性取决于钢中所含的合金元素。...

1、开胃消食：香叶是一种调味佳品，有开胃消食的功效。2、增强体质：香叶有促进胆汁分泌的作用，对人体十分有益，可增强人体体质。3、治疗跌扑伤：香叶可治疗跌扑损伤。4、香叶别名月桂叶，香叶在我国各地都有栽种，味道变为甘醇，香气非常强，而且香叶同城用于做汤、炖肉，或者做海鲜等菜肴的调味品。香叶也可以作为罐头的矫味剂，是人们制作西餐的常用芳香调味品。香叶在烹调方面需要很长时间才能释放本身的独特味道，人们一般用在炖菜或者煮菜中。...

1、肉蔻，为草豆蔻科绿色植物草豆蔻的完善种仁。草豆蔻种仁呈椭圆状或椭圆型，长2至3、5公分，宽1、5至2、5公分。表层浅绿色或暗深棕色，有网状结构沟纹，两边间有显著纵沟。质硬实，碎横断面由此可见大理石纹理。纵剖时由此可见宽端有小形腔隙，暗藏小型干缩的胚，嫩叶卷入曲，气明显芬芳，味辛辣食物，有点苦。草豆蔻是食药同源双用食材，关键能够当药，烹制中作为调味品。炖各种各样肉(包含炖牛肉)都能够放肉寇的。 2、可是，炖鸡肉最好是没放相近的调味品，由于，鸡脯肉带有其他肉类食品没有的谷氨酸钠，谷氨酸钠被称...

1、无花果炖肉有着很好的增补体力的作用，因为无花果炖肉能够健脾开胃，增进对其他食物的摄入量，因此在提高营养素和能量摄入量方面有着积极的作用。2、无花果炖肉还能够有着很好的预防和缓解缺铁性贫血的功效，因为无花果炖肉当中富含有一定量的铁元素，并且是容易吸收的血红素铁，为血红蛋白的合成提供丰富的原料。因此适当的食用一些无花果炖肉，可以补充铁元素，在预防和纠正缺铁性贫血方面也有着积极的功效。3、无花果炖肉还能够为机体补充优质蛋白质，蛋白质是构成肌肉重要的成分，因此在预防肌肉减少症方面，无花果炖肉也有...

1、白芷是临床当中比较常用的一味中药材，性味是辛、温的，有一股很芳香的味道。所以如果用白芷来炖肉，主要是起到一个调味的作用，是作为调味品来使用的，通常不会把白芷炖肉作为一种药膳来服用。2、白芷在临床当中的使用，主要是祛风胜湿，对于风湿性的疾病，比如说关节疼痛、头痛，还有炎症性问题引起的肿痛，比如鼻窦炎等等这类问题，通常会在辨证使用的基础上，在复方当中加入白芷。但是白芷通常和其他的调料，比如干姜、陈皮、豆蔻等等，加在炖品当中用来炖肉，主要取其香的味道，达到调味去腥的作用，通常不会在这种情况下追...

1、天麻和莲子的“性味”、“归经”、“功效“等性质都比较相似，因而天麻可以和莲子是可以一起炖肉吃的。2、天麻： 性味：甘，平。味辛，温。无毒。味甘，气平，味苦。 归经：入脾、肾、肝、胆、心经。 功效：息风，定惊。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风。 3、莲子： 性味：鲜者甘、涩、平，无毒；干者甘、温涩、无毒。味甘涩，性微凉, 气平寒，无毒。 归经：入脾、肾、心经。 功效：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。中医...

1、肉桂可以用来炖肉，因为肉桂本身就是属于一种调味料，不过肉桂除了炖肉，炖汤之外，还能够用来泡茶，做肉桂膏等，同时肉桂属温热性食物，多适用于身寒体虚，四肢发冷的人。2、肉桂属于调味料种类，目前肉桂多用于炖汤，炖肉的调味，无论是汤还是肉，肉桂都可以起到温中健胃，治理腹冷，气胀的作用，多适用于畏寒怕冷，食欲不振，四肢手脚冰凉等人。...

海带属于海藻类植物，在平时也成为了我们饭桌上的常见菜，海带当中功效多，特别是对于帮助治疗甲亢，清肝明目有着不错的功效，并且对于降压，防治心脑血管疾病和甲亢疾病，去除掉人体的废物，通便排泄等等，海带既可以补充人体的蛋白质又可以帮助身体发育，接下来就为大家介绍一下海带炖肉汤做法有哪些呢？海带炖肉汤，酸性食品肉类与碱性食品海带起"组合效应"，这是日本有名的长寿区冲绳的"长寿食品"。为了使汤品的口味比较纯正、可口，一般不用很多种动物食品同煨。海带配伍中药夏枯草炖...

在天气偏凉的时候，很适合煲上一煲滋补美味的老火靓汤，尤其是在广东地区，更是很多普通家庭的日常做法。羊肉具有滋补的功效，加上鲜甜的肉质，成为很多食客的心头好。然而，因为羊肉本身的腥味比较重，这也是让很多人望而却步的原因。怎么样在家也能够吃上酒店做出来的美味的炖羊肉呢？肉要炖得好吃也是一门功夫，今天就来教你炖肉的小诀窍，快快学起来吧！一、炖牛肉的诀窍1、炖肉的前一天，可先把芥末抹在肉上，炖的时候再用冷水洗掉，这样肉不仅熟得快，且肉质也会更鲜嫩。2、炖牛肉时，应使用热水，不可使用冷水，因为热水可使牛...

炖肉的时候放点豆蔻更美味炖肉的时候放点豆蔻更美味炖肉时一定放的这种中药叫“豆蔻”，它不仅能使肉的味道更好，还因为它能温中祛湿，肉类的脂肪和蛋白质都含量很高，豆蔻能减少肉食引发的生湿问题。豆蔻有白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻之分，它们都有芳香之气，都可以燥湿行气。如果细分的话，草豆蔻重在温胃止呕，白豆蔻重于开胃消食，肉豆蔻重在涩肠止泻。如果放在汤药中，每种的用量一般在10克左右，分别针对因为湿邪内阻引起的恶心呕吐、不思饮食、大便溏泻，夏天中暑引起的消化道症状，“胃肠型...

许多人都知道药食结合利于冬季防寒，黄芪就是一味不错的食补中药。炖肉的时候加上一点黄芪，能起到益气养颜的美丽效果。黄芪擅长补气，且有“补而不腻”的特点，适当服用能温补气血、健脾升阳，有助增强体质，适合体质虚弱、容易感冒、畏寒怕冷的人群。它还是一味“百搭款”补品，与各种肉类都能搭配。用黄芪炖肉可以补气血，女性服这种汤最好，可以美容也可以增强抵抗力。黄芪瘦肉汤可暖中祛寒，提高抗寒能力；黄芪炖牛肉可益气补肺，养心安神；黄芪炖鸡汤适合脾胃气虚、肺气虚弱的人，对产后体虚、面色萎黄、易出虚汗等症效果良好。根...

　　核心功效　　滋补身体、缓解经期疼痛、增强免疫力　　简介　　榴莲炖肉是一道美味的特色菜。榴莲果肉中含有丰富的营养物质，特别是蛋白质、维生素以及矿物质的含量很高，适量的食用以后，可以很好的促进身体对营养物质的吸收利用，对身体的代谢有很好的温补作用。　　功效与作用　　1、滋补身体：榴莲的营养价值极高，是一种极具有滋补功效的水果，经常食用榴莲炖肉可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳。　　2、缓解经期疼痛：榴莲性热，食用榴莲炖肉可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。　　3、增...