千张

1、千张不建议直接放到太阳下晒干，太阳光比较强烈，会导致千张里面的蛋白质高度聚合，就算吃起来用水浸泡也煮过后口感仍会比较硬。2、一般放到通风、干燥的地方阴干会更好一些，这样泡好后烹饪口感就会比较软，和新鲜的也没有太大差别。...

1、给千张焯水，主要是去除它上面一些细菌、脏东西等等，同时还能去除本身带有的豆腥味，提升口感，不过焯水时间也不用太久，一般等水煮沸之后焯5-8秒左右就可以捞上来了，以免吃起来口感过硬。2、烹饪千张比较简单，首先将千张清洗干净，然后切成细丝状，放到热水中焯一下，捞出来沥干水分备用，接着将豆豉、葱花、姜蒜切好搅拌在一起，在锅中烧油，下入千张翻炒，接着倒入制作好的调料，加适量盐炒均匀，就可以出锅了。...

1、买回来的千张要用清水浸泡，然后放置冰箱中冷藏，期间要注意更换几次清水，这样可以保存1-2天，如果是夏天温度比较高，浸泡千张会出现发酸的现象，可以加入一点食用盐缓解，注意不要放置冰箱中冷冻，这样会损失千张的口感。2、买回来的千张需要放在清水中保存，如果是夏季天气比较热的情况下，可以在冰水中放一些冰块，或者将浸泡的千张放在冰箱中冷藏。千张含有大量的蛋白质，与空气接触后很容易被氧化变质，变质后的千张颜色会变深棕色，质地变得非常硬，味道也会大打折扣。...

1、先用1-2个保鲜袋盛装千张豆腐，然后扎紧口袋，最后浸泡到盛有凉水的盆子里即可。2、千张豆腐是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，颜色是米黄，可凉拌、清炒、煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料。...

1、首先将千张皮用保鲜膜包起来密封，然后放入冰箱的冷藏室即可，也可以直接将其放入冰箱冷冻室里，不过化冻后口感可能会变差。2、千张皮是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大、特别薄而且有一定韧性的豆腐干，它可凉拌、可清炒、可煮食，而且千张皮作为豆制品，其中含有丰富的蛋白质。...

1、千张也叫做干豆腐，主要是用黄豆原料制作成的一种营养食品。它的热量比较高，每100克千张之中含有260大卡以上的热量，这些热量摄入体内容易转变成脂肪，容易导致肥胖。2、而且千张之中的嘌呤含量比较高，所以不建议吃特别多，不然有可能会升高体内的尿酸含量，容易导致高尿酸血症，甚至引发痛风。除此之外，千张之中的大豆异黄酮含量比较充分，能够稳定身体内的激素水平。...

1、干豆腐和千张是同一种东西。2、千张由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，我国北方某些地方称为干豆腐。千张的叫法常见于苏北、赣、皖、鄂地区，苏北个别地区称为百叶，有异曲同工之妙。3、它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料。...

1、买回来的千张需要放在清水中保存，如果是夏季天气比较热的情况下，可以在冰水中放一些冰块，或者将浸泡的千张放在冰箱中冷藏。2、千张如果不用水浸泡，自然放置只能保存半天时间，用清水浸泡可以放1-2天都不会坏，但是要及时更换清水。如果气温比较高，浸泡千张的水很容易出现发酸的现象，我们可以加一点食用盐，食用盐能使清水保持一定的纯度。3、千张是不能冷冻保存的，一般豆制品的保质期都比较短，冰箱冷冻虽然能让千张不变质，但是对口感有很大的影响，冷冻后的千张解冻后其内部的组织结构都被破坏了，就和豆腐冷冻后就...

1、千张可以放冰箱冷冻或者冷藏。千张放冰箱冷冻一般可以保存2~3个月,放冰箱冷藏一般可以放2~3天。2、千张为豆制熟食，容易滋生细菌变质，放在速冻可以大大降低氧化速度从而达到保质保鲜和延长保质期的的目的。...

1、患痛风病的人一定不可以食用千张。患有痛风病的人食用千张会导致关节麻木，同时伴有酸痛的感觉，千张属于面类的食物，里面含有酵母。患有痛风病的人不可以食用酵母，所以说患有痛风病的患者一定不可以食用千张，同时患有痛风病的人也不可以食用菠菜和海鲜类的食物。2、老年人不适合过量食用。千张中含有大量的蛋白质，但是同时它含有植酸和胀气因子，会阻碍人体对铁的吸收，不利于预防骨质疏松的症状。老年人消化系统不是很健全，所以过多的摄入蛋白质会引起消化不良、腹痛、腹胀、腹泻等症状。3、幼儿不适合吃千张。千张属于豆...

1、千张也叫做干豆腐，主要是用黄豆原料制作成的一种营养食品。它的热量比较高，每100克千张之中含有260大卡以上的热量，这些热量摄入体内容易转变成脂肪，容易导致肥胖。2、而且千张之中的嘌呤含量比较高，所以不建议吃的特别多，不然有可能会升高体内的尿酸含量，容易导致高尿酸血症，甚至引发痛风。除此之外，千张之中的大豆异黄酮含量比较充分，能够稳定身体内的激素水平。...

1、千张+蜂蜜：蜂蜜和千张一起食用会影响千张里的营养，同时还会有损听力，严重的话还会造成腹泻等肠胃问题。2、千张+菠菜：菠菜中含有草酸，草酸和钙一起会形成一种难溶物，故会影响钙的吸收，所以菠菜和千张一起食用会营养千张里钙的吸收，从而不利于补钙的作用。...

每种食物的营养价值都是不同的，其中千张就是常吃的一种营养价值极高的食物，但是很多孕妇在怀孕的时候每次食用都会特别担心，下面一起了解下千张怀孕期间能不能吃，千张我国北方称为豆腐皮。豆制食品，是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料。千张是豆制品，可以吃的，但不建议多吃。上的文章是千张在孕期能不能吃的介绍，希望对怀孕的女性能有更多的帮助，女性在怀孕之后需要注意自己的饮食搭配，另外要注意保持愉快的心情。...

食物的种类是多种多样的，只有搭配好饮食我们的身体才能更加的健康，但是有的时候我们缺少一些常识饮食不当身体也会出现不舒服的现象，下面一起了解下哪些人不适合吃千张包子。副作用无副作用禁忌人群无特殊禁忌食物的种类非常多，了解了哪些人不适合吃千张包子以后，希望我们能够正确的调整自己的饮食习惯，另外平时在生活中我们不仅要安排好饮食，也要有规律的生活习惯。...

食材：韭菜苔200克、千张100克、红辣椒4克、生抽1汤匙、盐适量。1、韭菜苔去掉梗根部位老的地方，以能不能折断判断梗部老没老。然后去掉花骨朵，红辣椒切好备用。2、千张是切丝还是切条请自己选择，韭菜苔切成3厘米的段。千张如果喜欢口感柔嫩，可以在开水锅里焯水一下，如果焯水时在开水里再加入半茶匙碱粉，千张会特别好吃，不过有的人喜欢吃口感硬一点的，也可以不焯水的。喜欢哪种口味，自己随意。3、热锅烧油六成热，加入红辣椒炸几秒钟，用油温爆出香辣味。4、倒入韭菜苔，开大火爆炒半分钟，爆出韭香味。5、放入...

1、食材：千张200克、西芹200克、盐2克、鸡粉3克、蒜片几片、生抽半勺、食用油适量、胡萝卜碎少许。2、做法：（1）西芹洗净，切段。千张冲洗一下，切宽条，用热水焯一下，沥净水份备用。（2）热锅热油，爆香蒜片，下少许胡萝卜碎翻炒。也可以用胡萝卜丝，胡萝卜片。（3）下西芹和少许盐，翻炒片刻。（4）下千张，滴少许生抽和鸡粉，炒匀即可。（5）千张就是豆腐皮，用热水焯一下，可以去异味和表面杂质。（6）加千张之后，不要翻炒过度，以免破碎。...

1、主料：千张300g；配料：胡萝卜100g、青椒100g、2、做法：起锅热油，爆香葱花。放入胡萝卜片煸炒至断生。下入千张翻炒均匀；3、加生抽、盐调味。加适量清水，烧开后，小火煨制5分钟左右。4、放入青椒翻炒均匀后，加味精提味，淋入水淀粉勾薄芡。5、待芡汁糊化后即可。出锅装盘。...

1、一般情况下，千张是不建议生吃的。2、目前一般市场上买的千张都是生品或半生品，表面会有细菌的滋生，生吃的话可能会对身体造成伤害。所以，一般情况下，千张是不建议生吃的。3、千张中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素、钙、铁、锌、镁等矿物质，营养十分丰富，可以为人体补充多种营养；千张中含有大豆卵磷脂，可以促进大脑的生长发育，起到健脑益智，强身健体的功效；还含有不饱和脂肪酸，可以起到降血脂、降胆固醇、防止血管硬化，起到预防心血管疾病的作用。4、含有丰富的钙质，可以促进人体骨骼及牙齿的生...

1、主料：猪肉馅1小团、虾仁适量、千张5张 2、辅料：海鲜菇一盒、娃娃菜几片。 3、调料：食盐1/2茶匙、葱1小段、姜2小块、生抽1茶匙、香油几滴、黄酒1茶匙、芝麻几粒。 4、准备材料：猪肉馅、虾仁、海鲜菇、娃娃菜、厚千张、葱和姜。 5、肉末放入大碗中用葱姜碎、黄酒、一点点生抽、盐拌匀。 6、虾仁化冻后挑去虾线，洗净沥水后剁碎。 7、娃娃菜和菇洗净切碎，挤去多余水分，和虾仁碎一起放入装有肉末的碗里。 8、加少盐，顺着一个方向搅拌。 9、将厚千张用清水冲一下，切成小三角，用勺子将馅舀出，团成丸...

1、食材：千张半斤、香肠一截、五花咸肉一小块、干辣椒五六个、姜丝适量2、生抽四汤勺子。3、备好需要的食材。4、千张洗下，卷成大卷切一指宽的丝，香肠切片，不要太薄。5、五花腊肉切薄片，拿一半香肠垫大碗底。6、再把千张丝抖散放在香肠上铺好，将剩余下的香肠片码在千张丝上。7、再将切片好的五花腊肉片码放在香肠上，码放一圈。8、干辣椒擦去浮尘切小圈，姜切丝。9、将切好的干辣椒和姜丝放在五花肉片中间，最头再倒入生抽，四勺子量。10、放入蒸煮锅内隔水烧开再蒸煮半个小时。11、中间我打开看了下，用筷子伸到碗...