蒜苔

蒜苔是大蒜阶段发育后抽生的花茎，是一种人们喜爱的蔬菜。蒜苔种植技术要点如下：(1)品种选择。不是所有大蒜品种，经过一段低温（一般在10℃以下）春化阶段发育后都能产生蒜苔。有的大蒜品种抽蒜苔很短，不发育或不伸长。因此，要栽培蒜苔，就要选择能抽苔的大蒜品种，例如上海嘉定大蒜。(2)一般能抽苔的大蒜品种，都能分蒜瓣形成蒜头。栽培管理上，可参考栽培蒜头为目的的栽培方法。(3)及时采收。采收蒜苔与采收蒜头有密切的关系。蒜苔与蒜瓣的幼芽的分化期，差异不大。但是，蒜苔分化后，很快地伸长，一般当蒜苔的花茎伸出...

蒜苔属于温热性，喜欢生长在冷凉环境中，最适宜温度为5-26度间。对于光照需求比较多，每天保持13个小时阳光照射能促进花芽和鳞芽分化。对于水分需求较多，但忌干旱。土壤以疏松透气、保水保肥、富含有机质为宜。一、蒜苔属性为温热性蒜苔是一种温热性植物，富含有丰富的营养物质，具有较高食用价值。例如主要有粗纤维、胡萝卜素、维生素以及矿物元素等，具有预防便秘、预防癌症的作用，还能提高人体免疫力，保护身体机能。二、注意事项虽然蒜苔是一种温性蔬菜，但是平时食用时候需要注意不可过量。尤其是对于消化能力不佳、患有肝...

蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。 目录 1.形态特征2.分布范围3.种植技术4.选购技巧5.营养价值 形态特征蒜苔，即大蒜的花薹，包括花茎和总苞两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。蒜苔外皮含有丰富的纤维素。选用良种，地膜覆盖选无病虫、无挤压、无损伤的大瓣种，播前深翻地，亩施5000公斤腐熟有机肥...

蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。形态特征蒜苔，即大蒜的花薹，包括花茎和总苞两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。蒜苔外皮含有丰富的纤维素。选用良种，地膜覆盖选无病虫、无挤压、无损伤的大瓣种，播前深翻地，亩施5000公斤腐熟有机肥作底肥，然后作畦、起垄。垄宽70厘米，高10-15厘米，垅间距30厘米，垄上播6行蒜，株距10厘米。播前1-...

在家种植蒜苔，需要使用有机质含量较为丰富、透气性较好的沙壤土，然后挑选颗粒饱满、生长健康的蒜瓣进行栽种，在栽种后，可以向土壤中浇灌无污染的湖水，帮助蒜瓣发芽生长，在养护的过程中，可以为其提供腐熟的有机肥。在家如何种植蒜苔1、选择土壤在家中种植蒜苔，可以采取播种的方法。首先需要配制基土，蒜苔适合生长在有机质含量较为丰富、排水性较好的土壤中，栽种时可以使用营养含量较为丰富、土质较为疏松的沙壤土，在栽种前，还可以向土壤中混合草木灰，提高土壤的含肥量。2、播种种植在播种种植时，需要选择颗粒饱满、未遭受...

想让蒜苔抽取不断，可以在采收前，隔着叶片掐一下蒜苔根部，然后就可以顺利的将其抽出，在养护蒜苔时，可以为其提供氮磷钾混合肥料，提高植株的生长速度，也可以为蒜苔提供全天的日照，让植株可以正常的进行光合作用。蒜苔如何抽不会断1、抽取方法想让蒜苔抽取不断，可以使用手指在需要采收的蒜苔根部使劲掐一下，然后就可以顺利的抽出不断，但是在掐的过程中，需要隔着叶片，以免污染蒜苔根部，也需要注意力度，最好不要将叶片一起掐断。2、科学施肥蒜苔适合生长在较为肥沃的环境中，在养护的过程中，可以为其提供腐熟的农家肥，维持...

蒜苔是大蒜生长成熟之后，长出的花枝，其顶部存在花苞，在养护蒜苔的过程中，可以为其喷洒多菌灵溶液，消灭植株上的细菌，也可以为蒜苔提供矿物质含量丰富的天然水，浸湿全部的土壤，还可以为其提供腐熟的农家肥，保持土壤肥沃。蒜苔如何长出来的1、生长过程蒜苔是从大蒜根部长出的。大蒜在生长成熟后，就会进入花芽分化阶段，此时大蒜根部就会长出花杆用于开花，这个花杆就是蒜苔，其顶部就是花苞。在采收蒜苔时，可以隔着叶片掐其根部，然后就可以将蒜苔顺利的抽出。2、病害防治在养护蒜苔的过程中，可以采取措施为植株防治病害。首...

蒜苔容易种植，在种植时，可以使用有机质含量较为丰富、排水性好的土壤作为基土，在栽种后，可以为蒜苔提供矿物质丰富的河水、湖水，保持土壤湿润，也可以为其提供营养均衡的无机肥料、以及全天的日照，让植株生长的旺盛。蒜苔容易种植吗1、种植土壤蒜苔容易种植。首先需要选择微量元素含量较为丰富、土质较为疏松的腐殖土作为栽种基土，在栽种前可以深翻土壤并晾晒，消灭土壤中的害虫，然后向土壤中添加腐熟的农家肥、或者尿素，提高土壤的含肥量。2、种植方法在种植蒜苔时，需要挑选表面光滑、未遭受病虫害的蒜瓣，然后将其浸泡在多...

蒜苔抽断了对长蒜是没有影响的，因为蒜苔抽断后，其生长就会停止，不会消耗养分，自然不会对大蒜的生长产生影响，在养护大蒜时，可以为其提供无污染的河水，保持土壤的湿润，也可以为大蒜提供营养均衡的无机肥料，提高植株的生长速度。蒜苔抽断对长蒜有影响吗1、没有影响蒜苔抽断后对长蒜没有影响，因为蒜苔中吸收的营养是提供给顶部花苞的，而在将蒜苔抽断后，植株就失去了吸收营养的器官，所以蒜苔就会停止生长，不会与大蒜争夺营养，自然对大蒜的生长没有影响。2、提供水分大蒜适合生长在较为湿润的环境中，在养护的过程中，可以为...

有些蔬菜我们经常吃，可是叫不出它的名字，或者和自己记忆里的味道对不上。最近身边有人爱问蒜苔是什么？今天就来一起解答吧！一、蒜苔是什么蒜苔又称蒜毫，在北方以及南方部分地区称之为蒜苗。一般可以清炒或是与猪肉、牛肉搭配，是比较典型的中国美食。二、蒜苔的功效与作用1、增强身体抗病能力蒜苔中含有丰富的植物蛋白，这种物质是构成人体白血球的重要物质，另外它还含有一些微量元素，铜和磷等营养成分，这些物质也能促进人体内免疫球蛋白再生，所以平时多吃一些蒜苔，对增强身体抗病能力大有好处。2、润肠通便蒜苔中还有大量的...

蒜苔一年只能种一次，因为大蒜一年只能种一朵花，所以大蒜苔每年只能种一次，种植时可以选择疏松肥沃的土壤作为种植的基本土壤，在保存过程中，可以为蒜苔提供丰富的河水，并将其全部浸入土壤中。每年一次蒜苔一年只能种一次，大蒜一年只能种一次，大蒜一年只能种一朵花杆，花柱是大蒜苔，所以大蒜苔藓每年只能种一次。秋分寒露种大蒜后，可以在清明前收获大蒜苗，清明季节采摘大蒜苔。选择土壤蒜苔适合生长在有机质含量高、土壤质量疏松的土壤中，因此，种植大蒜苔、腐殖质土或具有丰富微量元素和良好排水能力的园地土壤时，可以对土壤...

1、选用良种。选择以收获蒜苔为目的的品种，我省目前首选高密四六瓣、安丘白皮、苍山大蒜等品种。2、精选蒜瓣。选择瓣大而匀称、色白、茎盘好、无霉烂的蒜瓣，去除小瓣、夹芯瓣、变黄瓣、失水瓣，每百瓣蒜重400g以上，667m2用种量160kg以上。3、整地施肥。选择土质肥沃，排灌方便的地块，严禁使用前茬是大葱、洋葱、大蒜、韭菜的地块。深耕25cm，耕翻前每667m2用鸡粪3m3、三元复合肥50kg、稀土微肥3kg作基肥。做成畦面宽1.2-1.5m，畦埂宽25-30cm的平畦。4、蒜种处理。剥去茎盘。...

1、怀孕期间是可以吃蒜苔的，但因为生吃是属于辛辣的食物，最好是炒熟了以后再吃。 2、怀孕期间不宜吃辛辣刺激性食物，还有生冷的食物，要注意饮食的丰富。 3、孕妇应避免进食热性食物，荔枝和桂圆。 4、孕妇忌吃刺激性食物。咖啡、浓茶、辛辣食品、饮酒、丈夫吸烟等均会对胎儿产生不良刺激，影响正常发育，甚至引起胎儿畸形。...

1、选种，我国栽培蒜也有多年的历史，经过长时间的栽培选育，有很多个品种，我们在种植时选择抗病性强，生长较快，叶宽柔软、高产的优质早熟品种，这样会省去很多的种植麻烦，在轻松种植的同时，还能提升产量。2、选土整地，选择土壤疏松肥沃、地势平坦、排水性好的地块进行种植，或者选择以前种植过粮食作物的地块为最佳，如小麦、玉米类的，但忌选择种植过葱姜蒜的地块，结合整地，对地块施加底肥，以有机肥最佳，在深翻整地，耧平做畦。3、播种，选择蒜瓣整齐、无病斑、无损伤的蒜头作蒜种，将蒜头清洗干净，然后放入清水中浸泡...

1、用水泡10分钟后，来回揉搓，再泡一会，就能清洗干净。2、蒜苔是蔬菜是绿梗状蔬菜，买回需要将一根一根的整理后泡洗在用刀来切。蒜苔的头有须，就要一根一根的捋好。用小剪枝一根一根的将蒜苔须剪段。蒜苔须是不能吃的，在用剪子剪的时候要斜茬剪。蒜苔一根一根的整理好后就放在水池中泡洗。泡洗后的蒜苔就要用刀来整形，就是切成烹调所需要的形状。蒜苔是绿芽蔬菜和肉来配菜对人身体健康有好处，尤其是脑力劳动者就要多吃些蒜苔肉来补充一营养。...

1、蒜苔在保存时可以先腌制然后进行焯水，最后密封好放进冰箱中保存，这样做可以保存较长的时间，而且食用口感极好。2、首先去掉蒜苔的根部，然后把蒜苔切成小段，用清水把蒜苔清洗干净备用。3、之后在锅内放入适量清水，然后加入适量食盐，在开大火把水煮开。4、水烧开后放入蒜苔焯水，需要注意的是，时间不用太长，煮至五成熟后捞出，之后立马用清水冲洗一遍。5、这样做完之后，蒜苔的食用口感会更加清脆，需要注意的是，蒜苔需要晾干，不能含有水分。6、然后把晾干的蒜苔装进保鲜袋里，一定要把袋口扎紧，这样做可以防止氧化...

1、塑料薄膜聚氯乙烯塑料袋的气调冷藏。当蒜薹温度稳定在0℃时，将蒜薹薹梢向外码放在塑料袋内，扎紧袋口，置于菜架上或包装容器内。选择一些袋子每天测定袋内的氧气和二氧化碳浓度，当袋内的氧气降低到1%～2%、二氧化碳约在12%左右时，要开袋通气，使袋内氧气上升到18%以上，而二氧化碳降至1%～2%，然后重新封袋。2、塑料薄膜硅窗袋的气调冷藏。将薹温为0℃的蒜薹梢向外装在厚、长、宽均与上述相同塑料薄膜袋，但该种塑料袋带有90～130毫米硅橡胶窗的硅窗，然后置于菜架或包装容器中。由于硅窗袋内对氧气和二...

1、最简单的方法是，把蒜苔洗好切成段，放在优质的保险盒内，放入冰箱冷藏，可以延长存放时间。2、还可以使用另一种方法，用一个保鲜袋，里面充满空气，把剩余的蒜苔放到保鲜袋里面，最后再把这个已经放入蒜苔的保鲜袋，放到冰箱里面，这样的储存环境，对于蒜苔延长保存时间，起到了很好的作用。...

1、新鲜的蒜苔去尾洗净后切成段，放阴凉处晾干把晾干的蒜苔泡在温水里放入一勺盐腌制一个小时左右。2、把腌好的蒜苔再次晾干（或用干净的抹布吸干水分），保持干燥后放在一个干净无油无水的盆里。3、开火放锅倒入500克清水，加入三勺盐，两勺白砂糖，两勺陈醋烧开后关火并放凉。4、把放凉的糖醋水倒在蒜苔上，搅拌均匀（最好带上一次性手套抓均匀，更加入味）准备一个干净无水无油的玻璃瓶子或者罐子，将刚才做好的蒜薹连汤倒入盖上盖子，（如果是罐子是话最好在盖上上加一些保护膜防止空间进入变质）最后就是静置三到五天即可...

1、可以把蒜苔盘一下，放在塑料盘中，再用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室中，可以保存较长时间，注意一定不要切两头，要保持原样。2、还可以用塑料袋套住蒜苔的根部，扎好，然后放在冰箱的冷藏室中，也可以保存较长时间，随吃随取。3、如果蒜苔很多，可以把蒜苔扎成捆，立在墙根处，保持通风和湿润，储存的地方要黑暗一些，避免阳光晒到。4、蒜苔太多，也可以把蒜苔平铺，一层横放，一层竖放，或扎成捆，横竖交错摆放，这样便于蒜苔之间通风，不会烂掉，这样也可以保存较长时间。...