海蛎

牡蛎的生态习性与缢蛏不一样，它是一种在滩面呈固着性生活的贝类，一旦附着后便终生不动。因此对虾与牡蛎混养的技术和对虾与缢蛏的混养有所不同。牡蛎在对虾池的播种方式有两种，一种是底播，一种是插播。所谓底播就是将牡蛎苗直接播于虾池滩面，而插播则是将牡蛎苗附着于条形附着基上，然后将条形附着基插于虾池中。两种方式相比，底播具有成本低、操作简便等优点，所以目前牡蛎与对虾的混养多采用底播的方式。现将对虾混养牡蛎与混养缢蛏的不同点介绍如下，相同的管理技术可参照对虾与缢蛏的混养方法。(1)池底整理。由于牡蛎不像缢...

养蛎的方式按场地位置可分滩涂养殖和浅海养殖。滩涂养殖又可分投石养殖和插竹养殖。浅海养殖采用垂下式，又可分固定架式、浮筏式和延绳式养殖。(1)投石养殖：按石头的形状和排列方式分为乱石养殖和条石养殖。如用新石做采苗器，可直接投放；如用旧石做采苗器，投放前要清除石头上的附着物，以利蛎苗附着。①乱石养殖：乱石的排列大致有满天星式（即均匀分散排列）、梅花式（五、六块石为一组）和行列式（排列成行）。每亩约投放3000-5000块石头。采苗器投放后，要加以整理排列，以增加蛎石附着面，同时要保持水流畅通。如果...

延绳式养殖适用于风浪较大的海区，也是一种垂下养殖法，主要用于太平洋牡蛎的养成。延绳式筏的基本结构是，甩两根长l00m、直径2cm的聚乙烯绳作为大绠，两根大绠以1.2m的间隔并列，中间用腰鼓形聚乙烯浮筒（腰鼓简中央最大直径70cm）作为浮力，每个浮筒的浮力400kg。养成前期每隔6m系挂一个浮筒，以后随着牡蛎生长，后期每隔3m系挂一个浮筒，这样每台l00m的延绳筏。牡蛎经养成达到一定的商品规格后，即可收获。褶牡蛎一般一年就可收获，太平洋牡蛎一般需两年左右，近江牡蛎和大连湾牡蛎一般需3-4年收获。...

原则上，海蛎是可以生吃的，但不建议生吃。因为在这些水产品体内，往往寄生有蠕虫、病毒等病原体，人吃了生的或半生的被污染的水产品后，容易出现拉肚子甚至中毒的症状。因此，海蛎还是煮熟了吃为好。一、海蛎子怎么吃？1、蒸海蛎子做法：将海蛎子清干净，注意将海蛎子的壳也要洗干净。往锅中倒入适量的食用油，等到油微微热的时候，往锅中放入切好的葱段和捣碎的蒜蓉，将其炸至成金黄色。向锅中加入少量的蒸鱼豉油和料酒，不断地翻炒后盛到盘子里。此时将洗好的海蛎子用大火蒸五分钟左右，出锅后淋入已经炒好的蒜蓉汁即可。2、炖海蛎...

1、牡蛎不用放在水里浸泡吐沙的，在购买回来之后带上橡胶手套，然后将牡蛎放在水里，用刷子先把外壳上的泥沙给刷洗干净。2、然后将海蛎子肉取下。3、然后用少许地瓜粉抓洗两遍，冲洗干净。4、再用食用盐抓洗两遍，然后冲洗干净，即可。...

1、带上橡胶手套，然后将牡蛎放在水里，用刷子先把外壳上的泥沙给刷洗干净。2、然后将海蛎子肉取下。3、然后用少许地瓜粉抓洗两遍，冲洗干净。4、再用食用盐抓洗两遍，然后冲洗干净，即可。5、至此，海蛎就洗干净了。...

1、凑到鼻孔“闻气味”。新鲜的海蛎有一种天然的海鲜味，清新怡人；如果是不新鲜的海蛎，一闻会有一股刺鼻的“腥臭味”，与海鲜的鲜香味道毫不搭边。2、看缝隙：海蛎的上下壳借助于肌柱连接，进行张开与闭合。看上下壳的缝隙，这一步也是看海蛎的新鲜程度，拿起几个海蛎仔细观看，首先要看海蛎上下壳的缝隙。新鲜的鲜活海蛎，肌柱有力，上下蚝壳紧密闭合，缝隙严密，这说明壳里面的海蛎是新鲜鲜活的。如果海蛎的上下壳缝隙较大，或者直接张开，能看到里面的肉。这说明海蛎有可能已经死亡，或者生命力不旺盛，肌柱毫无力气，是不新鲜...

1、首先，在泡发之前要先把海蛎干清洗干净，海蛎晒干的过程会残留很多细沙石，有些会比较难清洗，必须使用刷子，浸泡之后必须更换第二遍甚至第三遍水，主要就是去除残留的细沙石。2、将海蛎干初步洗干净之后就可以泡发了。先准备一盆热水，将少许小苏打粉溶于热水中，然后将海蛎干放入热水中浸泡。待海蛎干泡软了之后再用清水漂洗一遍就可以了。3、这么做不仅能使海蛎干更干净，同时还能有效去除海蛎干的异味以及腥味。把海蛎晒成干除了保留了海蛎的原汁原味和营养成分，更便于保存。...

1、把生蚝放入水中，用刷子把生蚝壳上附着的泥沙刷洗干净。2、然后把水倒掉，加一些面粉。3、与生蚝拌匀，目的是让面粉吸走生蚝的粘物。4、接下来用清水把面粉冲洗干净。5、最后在生蚝中加一些盐，并冲洗几遍即可。...

1、其实两者没有区别，只是说法不同而已，蚵仔煎是闽南语，它读做é-ā-jiān，普通话就叫做“海蛎煎”，是闽南地区的一道很家常的菜或小吃。是起源于福建泉州，是福建，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。2、做法：一定要选用好的红薯淀粉，红薯淀粉下锅后很容易粘锅，所以要快速的转动锅以免粘连，搭配蔬菜吃，然后淋上自己喜欢的酱汁，出锅前，把盘子放在锅里倒扣即可。...

1、蚵仔煎和海蛎煎是一样的。2、其实海蛎煎就是蚵仔煎的普通话叫法，只是蚵仔煎在台湾和福建地区比较流行，所以蚵仔煎这个闽南语就是被大家耳熟能详了。但是蚵仔煎用到的材料就是海蛎，所以又叫海蛎煎。所以二者并无区别。3、蚵仔煎是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是福建沿海，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。4、关于它的起源，有一则有趣的故事。民间传闻，公元1661年时，荷兰军队占领台南，泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在...

1、清洗牡蛎时最好戴乳胶手套，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。2、如果买的是新鲜的牡蛎肉，里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油（花生油）就比较容易清洗干净了。3、泡发需要先准备一盆热水，将少许小苏打粉溶于热水中，把牡蛎干放在热水中浸泡，泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味，洗好后用清水漂洗干净就可以了，经过这样加工的牡蛎无论怎么做都会很好吃。...

1、海蛎干里面黑的可以吃。2、海蛎干黑色的东西一般是可以吃的，只是不知道你说的黑色物体是不是海蛎子本身的东西，一般的海蛎子干制品多为做汤吃或煮火锅吃，如果不是其它物质，是海蛎子本身的物质是完全可以吃的，如果不放心，可以做汤喝，吃其汤就可以了。...

相信很多女性都一样怀孕之后最受家里重视的就是饮食，虽然只有充足的营养才能保证孩子正常发育，但是不是每种食物都适合孕妇食用，下面一起了解下海蛎怀孕期间能吃吗？海蛎干是由海蛎粗加工而成。海蛎的学名为牡蛎。软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称。又称海蛎子。海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠。重镇安神，潜阴补阳，软坚散结，收敛固涩，用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰病痰咳，...

海蛎是一种很常见的海鲜食物，人们吃海蛎的方法也有很多，但其中最流行的是做成海蛎汤来吃，而不同地方的人做海蛎汤的方法不一样，所以今天介绍三种最流行的做法。一、海蛎汤的做法1.新鲜的海蛎，清洗下。2.隔上适量的地瓜粉。3.轻轻搅拌均匀。4.锅内烧开水。5.姜切丝条，蒜苗切细末。6.水开后放入姜丝。7.接着放入海蛎，轻轻拌下。搁入蒜苗末。加入味精和盐调味。8.当烧开后，就可关火。小贴士1、制作过程的搅拌均都要轻轻的，海蛎易破，破掉的就不那么鲜美了。2、海蛎属易熟食材，不易煮过久，过久会老，没有鲜度！...

海蛎豆腐汤是潮汕一带的家常菜肴，这款汤滋味鲜美，不仅有豆腐的清香，而且有海蛎的鲜甜，受到很多人的喜爱。这个汤不仅好喝，而且营养丰富。豆腐含有大量的钙和蛋白质，有利于骨骼的健康，老少皆宜，海蛎含有丰富的钙和锌，能够促进少年儿童的生长发育。海蛎豆腐汤的做法做法一主料海蛎肉300、豆腐200、盐适量、花生油适量、水淀粉适量、芝麻油适量、蒜片适量、香菇适量、香菜适量。步骤1、豆腐切成方丁，香菇斜切成片。点击图片进入下一页2、海蛎用原汁洗去壳渣。3、锅中放少许油，加蒜片炒香。4、加入香菇片炒香。5、加入...

海蛎这种海鲜是在我们的生活中比较常见的，而且它所含的营养价值也是非常高的，所以人们对于海蛎的制作方法也就多种多样了。海蛎在生活中可以用来制作海蛎粥、海蛎饼等食物，这些食物都是大家比较喜欢的，所以我们建议大家应该要对于海蛎粥的制作方法有一定的认识。海蛎粥既可补钙又可补锌，尤其适合肾虚患者及小朋友们食用。海蛎粥味道极为鲜美，大家不妨经常做来吃吃。海蛎粥的做法并不难，希望大家都能做出适合自己胃口的海蛎粥。主料：海蛎半斤，排骨适量，珍珠米一杯半，炸豆腐二两，绿竹笋一颗，香菇三朵，枸杞一小把，虾皮一小把...

1、首先，将海蛎清洗干净，一定要多清洗几遍，去除海蛎里面的脏东西，洗干净以后把海蛎沥干水分放到一旁备用。2、锅中烧热水，水烧开以后倒入海蛎焯水两分钟，煮至海蛎起泡泡的时候捞出备用。3、准备一个碗，碗里打入四个土鸡蛋，稍微搅散。4、碗中再加入提前切好的小葱，倒入洗净的海蛎，加少许盐，把它们充分搅拌均匀。5、锅中烧热油，油热了之后倒入海蛎糊，煎至一面定型后翻过来煎另外一面。6、加少许盐，胡椒粉调味。7、煎至两面稍微定型，要给它稍微用锅铲弄碎一点，差不多三分钟后就可以出锅了。...

　　核心功效　　补钙、强筋健骨、美容养颜　　简介　　海蛎，又名牡蛎、蛎黄、海蛎子、生蚝、蚵、蛎子，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。　　功效与作用　　1、补钙，海蛎是最好的补钙食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。实际上，正在发育的青少年可以多食海蛎。　　2、强筋健骨，海蛎中的钙含量接近牛奶，其中铁含量为牛奶的21倍，食后有...

1、将海蛎洗净;2、鸭蛋内，加盐、鸡精、面粉，打散，直到蛋桨起泡;3、蚝拌红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻抓匀;4、别把海蛎都弄破了，保护好海蛎的小肚子;5、烧热平底锅，把油烧到七分热，再倒入蚝;6、先大火成型，再小火煎至两面金黄的饼状;7、撒葱粒，小火稍焖一下。(也可以放些韭菜，热性和阴性中和);8、将蛋液均匀倒在锅里，两面煎熟。(火候可以再大点，更酥脆。)9、以甜辣酱为沾料，口感更好。...