包粽子

1、食材：糯米2斤、粽叶若干片、红枣半斤、花生半斤、红豆半斤。2、取来粽子叶，然后将粽叶洗干净，并剪去尾部。3、粽叶洗干净之后，选择合适大小的粽叶，粽叶要是小的话可以用两片拼在一起。4、将粽叶另一端折成漏斗形状，漏斗底不能有空，要折严，否则会糯米会漏出来。5、将清洗好的糯米、花生、红豆和红枣放入，一起装入粽叶漏斗内，装入适量。6、然后将顶部粽叶压下来，用食指压住，再把左边多出来的粽叶向下折，用大拇指压住。7、将右边多出来的叶子折下去，用中指压住。8、用手捏出最前面一个尖角，捏出尖角后把多余的...

1、包粽子紧点好。2、肉粽不但要包得紧，还得把肉放在米的中间。因为那样糯米可以把肉汁紧紧地锁在里面，不流失在锅里。包得紧紧的肉棕会非常香甜可口。3、端午节吃粽子是为了纪念屈原，传说，粽子就是屈原的姐姐，为了纪念自己的弟弟而发明出来的一种美食。因为它味道好，又有很好的寓意，因此被人们传承至今。...

1、包粽子的糯米泡的越久越好，但最少也要泡3个小时。2、正确的做法是用温水浸没糯米，米水比例为一比二最适宜，每天换2~3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。...

1、包粽子用食用碱。2、食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。3、食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进食欲。4、食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。...

1、12个小时左右。2、粽子的主要材料是糯米，为让糯米的口感变得软糯，建议连夜将粽子放在清水中浸泡，第二天处理完粽叶之后就可以开始包粽子。粽子浸泡时间越长，粽子的口感越烂，如果喜欢吃硬粽，则可以泡1个小时左右，这样泡出来的粽子口感粘度适中，吃起来有嚼劲。...

1、传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。2、屈原是战国时楚人，当他看到国家将亡时，于五月五日投汩罗江而死。老百姓划着船去打捞他的尸体，并将米饭撒到江中，防止鱼虾侵害到屈原。于是有了端午节，有了龙舟竞渡，有了吃粽子。另有一个关于粽子的由来的版本，是说屈原生前正直，是他的...

1、包粽子的米要泡小时。2、1斤糯米对应2斤水，糯米泡胀的时间不要低于5小时也不要高于5小时，因为5小时足够将糯米完全泡胀，如果糯米泡的时间太短，糯米吸收的水比较少，这样就会导致粽子夹生漏米，而糯米泡的时间太长，糯米会泡的非常软，煮熟的粽子吃着就不软糯了。...

1、不建议直接煮。干粽叶经过脱水制干处理过后,叶片较脆,直接水煮叶片容易破碎,在水煮之前,先将粽叶进行清洗、浸泡,除叶片上的灰尘杂质,等叶片吸足水分,有一定韧性后,才开始进行水煮,可以减少叶片破碎的几率。 2、在清洗浸泡的过程中,需要有些耐心,将当中不合格的粽叶提前挑选出来,同时对粽叶一些过于尖的地方,进行简单的修整。,可以包粽子时更方便操作。...

1、平时在包粽子之前是需要提前煮一下粽叶的,这样做可以适当的软化粽叶使它更容易折叠,还可以利用热水将它表面的细菌都杀死,以免我们吃了沾细菌的粽子感觉身体不适。 2、通常粽叶煮十分钟左右就可以了,我们需要先将粽叶放入清水中浸泡一会并刷洗掉它表面的脏东西,然后将加了食盐清水加热至沸腾,再将所有粽叶没入沸腾的水中加热即可。 3、之所以要在煮粽叶的时候添加食盐,是因为这样做可以增强粽叶的韧性从而使它在包裹粽子的时候不会因为弯曲、折叠而破裂,同时这样还可以让粽叶的颜色更加翠绿,使包出来的粽子更好看。...

1、包粽子的米泡5小时为最佳时间。2、1斤糯米对应2斤水，糯米泡胀的时间不要低于5小时也不要高于5小时，因为5小时足够将糯米完全泡胀，如果糯米泡的时间太短，糯米吸收的水比较少，这样就会导致粽子夹生漏米，而糯米泡的时间太长，糯米会泡的非常软，煮熟的粽子吃着就不软糯了。...

1、用料：粽叶2片、粽绳1条、馅料自理。 2、粽叶和粽绳洗干净后，煮10分钟左右，拿出来泡凉水里。需要全程泡在水里，不然叶子干了，在包的过程中会容易裂开。 3、拿2片粽叶，正面朝上（叶梗突出的是背面，朝下）。可以沿红线位置剪掉，因为粽叶头的梗比较硬，剪掉会比较好包。4、左手叶子在上，右手叶子在下，卷起成漏斗状。 5、往漏斗里装满馅料后，左手大拇指和食指捏紧，右手把长边覆盖过去，两边分别包紧，突出的叶尖往一边折。6、先把粽子横着绕圈绑紧，再竖着绕几圈。一定要尽量拉紧，不要松垮。 7、最后绳头穿...

1、用料：糯米、粽叶、白砂糖、白线2、买来的新鲜粽叶，用清水洗干净，放入水烧开的锅里，稍微烫一下就可以捞起来，自然晾干或者用干净的抹布将粽叶表面擦干。减去粽叶头。选取大小差不多的两片粽叶，将两片粽叶叠加。3、将粽叶的尾巴叠加到上方，不要超过粽叶头部，叠好了要看看底部有没有漏，最好的状态是旁边留出一点叶子，这样就不容易漏4、叠好确定底部没漏，加入糯米等材料5、这步特别重要喔！左手将粽子旁边捏住，右手把多出来的粽叶折90度。折完后，右手将多出来的粽叶折45度，这整个过程左手捏着粽子旁边不动。6、...

1、包粽子的叶子，南北各有不同，大多是根据当地的植物就地取材。老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。2、汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。...

1、槲树是壳斗科栎属落叶乔木，树叶有很好的药用价值，叶片呈倒卵形，背面有灰褐色星状绒毛，在山东和陕西等地常用来包粽子。2、毛竹是刚竹属单轴散生型常绿乔木状主类植物。毛竹笋较为粗壮，笋壳大韧性好，很适合用来包粽子，清洗后还可以重复使用，四川、浙江一带使用较多。...

　　五月即将结束了，六月份的节日只有端午节。端午节是我们国家重要的传统节日之一，说起端午节，大家肯定会想到吃粽子。除了可以从外面买现成的粽子之外，还可以选择自己包粽子来吃。自己包粽子，首先就要泡糯米。那么，糯米要泡多久呢?和小编一起来看看吧!　　包粽子的米要泡多久　　包粽子的米至少要泡半小时。将糯米和水按照1:2的比例倒入容器中，浸泡糯米的水最好是温度为30度左右的温水。这样泡出来的糯米做成的粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中。　　糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说...

　　1、首先准备好糯米、五花肉、绿豆和红豆、粽叶、老抽、盐。2、把糯米洗净后滤水，再浸泡3小时，同时把绿豆和红豆用开水泡一个半小时。3、把买好的五花肉洗干净之后切块，再在里面放盐和老抽腌一个晚上。4、取两张粽叶(毛面相背)折成三角形兜，放入糯米，糯米约占1/3，再放入一块肉，然后再放入2/3的糯米，左手把粽子捏成长方形，右手把没有折的粽叶往上一推，在下边两角折好的同时，再折第四只角，就成为四角粽子状。5、用绳子绑紧即可。　　包粽子的米要泡多久　　包粽子的米至少要泡3个小时左右，泡好的米会大大缩...

　　1、首先准备好糯米、五花肉、绿豆和红豆、粽叶、老抽、盐。2、把糯米洗净后滤水，再浸泡3小时，同时把绿豆和红豆用开水泡一个半小时。3、把买好的五花肉洗干净之后切块，再在里面放盐和老抽腌一个晚上。4、取两张粽叶(毛面相背)折成三角形兜，放入糯米，糯米约占1/3，再放入一块肉，然后再放入2/3的糯米，左手把粽子捏成长方形，右手把没有折的粽叶往上一推，在下边两角折好的同时，再折第四只角，就成为四角粽子状。5、用绳子绑紧即可。　　包粽子的米要泡多久　　包粽子的米至少要泡3个小时左右，泡好的米会大大缩...

　　糯米提前12个小时泡好，配料也需提前准备。再拿出一碗水来调料，并往水里放入适量的盐，倒入糯米中，并把准备好其他食材倒进去，倒入适量花生油用手搅拌，拿出粽子叶开始包粽子。　　第一步：准备　　粽叶　　1、干粽叶用清水浸泡过夜，新鲜粽叶省略此步。　　2、粽叶泡好后用清水将两面洗干净，可用手擦，也可使用清洗工具。　　3、往锅里加大量水烧开，把粽叶放入锅中用开水烫三分钟。　　4、将粽叶捞出，剪掉叶柄，再用清水冲洗一遍，沥干备用。　　糯米　　1、糯米用清水淘洗干净后加水泡发8小时，直到能用手轻松捏碎的...

　　1、粽叶先洗干净，用开水浸泡一天；2、拿两张洗干净的粽叶叠一起，中间向下对折成漏斗状；3、放入糯米和馅料，并把糯米按紧实；4、把多出一截的粽叶折回来，捏紧；5、最后用线绳将粽子捆起来就可以了。　　离端午节越来越近了，以前粽子喜欢买现成的。不过现在喜欢自己在家包，不仅味道可以按自家的喜好来调的，和家人一起包粽子更有过节的氛围。当然不是谁都会包粽子的，下面分享一个包粽子的简单方法。　　怎么包粽子　　1、先将粽叶洗干净，用开水浸泡一天；　　2、拿两张洗干净的粽叶，光滑的面朝上，叠到一起，中间向下...

　　包粽子步骤　　1、包之前两个小时将红枣用凉水泡上备用。再将鲜粽叶用水煮大约10分钟后洗净泡在干净水中，待用。　　2、先用勺把漂浮在米水面上的一层发酵物撇干净，注意不要弄到米里，然后将水澄出，再用干净充足的自来水将米淘4—5遍以上，除去发酵味，将米放入水中，随包随捞。　　3、取2—3片粽叶，顺向l/3处重叠平放在手心。如果很宽很长的粽叶，2片也可以。　　4、将粽叶旋转，在l/3处折成漏斗圆锥形，一定要用手握好。　　5、在漏斗中舀入米，放入一半时，放入1个红枣，加枣不是为了吃枣，而是为了出味，...