1、桂花鸭又叫盐水鸭，是南京有名的特产，久负盛名，至今已有两千多年历史。盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日桂花鸭。 2、盐水鸭制作包括宰杀、腌制、烘干、煮熟等过程，因其腌渍期较短，故需现做现吃。其加工过程中，控制火候为其成败关键。南京名厨所制盐水鸭脯上席时，特讲究鸭块之造型，或为菱花状，或为葵花状，以其形式之美而佐食家之逸兴。该菜成型皮白油润，肉嫩微红，淡而有咸，香、鲜、嫩三者毕具，令人久食不厌。...

1、枣泥麻饼是苏州的特产。 2、松子枣泥麻饼是苏式糕点中的著名传统食品。它选用白砂糖、饴糖、鸡蛋、食物油、小麦粉等原料制作皮面，用果仁、果肉、芳香花料等配制成馅料，用皮面裹入枣泥、松仁馅料，精工焙烤而成。 3、松子枣泥麻饼有权子枣泥、权桃枣泥、松子枣泥豆沙、枣泥猪油、玫瑰猪油、百果猪油等多种品种，造型圆整，面脆溅时，色香兼顾，形味并重。...

1、麻鸭面是河南的特产。 2、将猪棒骨，鸭架，鸭肉剁块，冷水下锅，焯水，捞出后清洗干净，沥干水分。鸭肉切成块备用。猪棒骨和鸭架放入锅中，加姜片，葱段，花椒，八角，桂皮，香叶，陈皮，大火烧开后转小火炖煮2个小时。 3、将高筋粉放入盆中，打入一个鸡蛋，加少许盐，和面，然后用擀面杖擀薄薄的面皮，切成面条，撒少许面粉，抖散备用。 4、豆腐丝清洗干净后切段，海带丝泡发后，清洗干净切段，粉条泡软后剪短，鹌鹑蛋煮好后剥皮备用，香菜切末，葱姜蒜切末。 5、锅中放多一点油，油热后下花椒和麻椒，两颗八角，小火慢...

1、辣椒酥是贵州特产。2、辣椒酥是一道微辣口味的美食，主要原料有干红尖椒等。辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。3、首先把辣椒清洗干净然后控干水放到碗里，再加入调料和酱汁慢慢搅拌均匀，然后腌制两个小时，将腌制好的辣椒裹上面粉，然后在锅里加入油，油开了把裹好的的辣椒放到锅里，然后慢慢煎炸熟，最后盛出来撒上孜然搅拌均匀就可以了，这样美味的辣椒酥就做好了。...

1、奶枣并不是特产，奶枣是一种新晋的网红小吃。2、奶枣的最外层是有点湿润的奶粉，中间是比较有嚼劲的红枣，最里面则是硬的巴旦木，口感上非常的有层次，咬下去的感觉有点像是咬软糖的感觉，外层的奶粉只有淡淡的奶香味，不添糖，整体搭配很和谐，吃起来不会很甜，...

1、空心面，是汤阴县的一项土特产。2、空心面，顾名思义为空心的面条，它历史悠久，约有1500年的历史。俗称藕面、宫面、手工面等。3、空心面的空心透气表现为，面的一头放进水里用嘴吹可吹出气泡，且细如发丝，味道鲜美，食用感觉光滑绕舌，细腻如玉，独具风味，且有着健身养颜的功效。...

1、贡菜是安徽亳州市涡阳县义门镇的名贵特产。2、除了涡阳县的贡菜比较有名外，江苏邳州苔干也蜚声遐迩，为邳州远销全国及香港等地的大宗商品之一，2013年1月8日后，邳州苔干成了继邳州白蒜和邳州银杏之后的又一个地理标志保护产品。3、贡菜中含有丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素等，同事还含有丰富的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾等微量元素，这些都是我们人体所需的营养成分。...

1、钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一。2、主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。3、钵仔糕品种有：红豆、绿豆、哈密瓜、菠萝、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓、百香果等等。...

1、生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎。2、由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，古代汉语只有馒头，胡人入华夏之后出现新名词如“包”，因此在上海生煎包称生煎馒头。3、特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。...

1、毛鸡蛋是南京的特产，又称为旺鸡蛋、毛蛋、鸡仔蛋等等，一般指的是即将孵化好的鸡蛋，其中可分为活胎毛鸡蛋和死胎毛鸡蛋。2、死胎毛鸡蛋是指受精蛋在孵化的14至21天之内，由于温度、湿度的变化，或者是细菌和寄生虫的感染而造成的死胎，死胎毛鸡蛋中含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌等多种菌类，同时还可能有寄生虫或者虫卵，所以不建议食用，否则会引起身体不适。3、活胎毛鸡蛋是在鸡孵化过程中有意中止孵化，从而形成活胎毛鸡蛋，可供食用。虽然活胎毛鸡蛋可以食用，但其营养价值是远远低于鸡蛋的，而且如果存...

1、豆皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品，来自湖北恩施。2、豆皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。3、恩施豆皮，是湖北恩施州的一种地方特色小吃。成品色泽乳白,有淡淡香味。豆皮又分米豆皮，绿豆皮，包谷（玉米）豆皮，其中以米豆皮最受欢迎。...

1、酸枣糕，又名擂枣，是江西省传统的地方名点之一。2、以野生植物-酸枣为原料，经果物保鲜，脱皮去核，加入蔗糖，铜锅浓缩，自然风干，精制成酸枣糕。酸枣糕，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富。以天然野酸枣为原料精制而成，含鲜果固有的维生素、氨基酸、微量元素等营养成份，嫩糯细腻，口感较好。 野酸枣糕含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素，是纯天然的营养健康食品。3、以野生植物-酸枣为原料，经果物保鲜，脱皮去核，加入蔗糖，防腐剂后铜锅浓缩，自然风干，精制成酸枣糕。酸枣糕，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口...

1、临武鸭，湖南省郴州市临武县特产，中国地理标志产品，中国八大名鸭之一。2、有着悠久的养殖历史，主产于珠江源头之一的临武县武水河流域。临武鸭的生长周期很长，生长七八十天只有两斤半重，具有肉质细嫩、味道鲜美等特点，以“滋阴降火，美容健身”而著称。3、当地老百姓俗称“勾嘴鸭”，其品位居中国地方麻鸭之首，曾作为朝廷的贡品，声名远播，享誉湘南粤北。载入《湖南省家畜家禽品种志》，获湖南省优质农产品金奖。...

1、钵钵鸡是一种四川乐山的传统名小吃，属于川菜系。 2、钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史，是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成，有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色，吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。 3、美味的小吃菜品非常受人的喜爱，例如，川菜当中拥有各种各样的经典小吃，其中，钵钵鸡是独具特色的一道美食，它是乐山的特色，代表了乐山无与伦比的美食文化。...

1、安墩三黄鸡。广东省惠州惠东县，不油腻、香滑口感好、清甜味无穷，是食用、送礼、请客，烹饪的美味佳肴，逢年过节，供不应求。 2、宁都三黄鸡。江西省赣州市家禽名贵品种之一，因其嘴黄、毛黄、脚黄而得名。具有皮薄、肉嫩、骨脆、味鲜、低蛋白、营养价值和药用价值高等特点。...

1、炒酸奶是山东的一道街头特色小吃，起源于济南。2、就是将酸奶和水果铺在炒酸奶机上，酸奶机可以制冷，这样酸奶就会快速凝固，切成片就可以食用了。炒酸奶因为其酸酸甜甜的口感受到很多人的欢迎，后来开始传到各个地区。...

1、灌汤包是河南开封特产。2、灌汤包如果要想追溯发源地的话,其实是河南开封的特产,早在北宋时期就已经开始有卖了,当时也不叫灌汤包,而是灌汤馒头或者是灌汤包子,是用面粉,温水以及五花肉制作而成的,是非常具有传统特色的汉族小吃。慢慢灌汤包发展到全国各地,现在在不同的地区都有灌汤包,而且根据当地的口味,制作上也有了一些改良,所以适合每个地区的人品尝食用。...

1、绿豆饼是潮汕的一种特产，潮汕人喜欢喝喝茶，而绿豆饼便是配茶的一种小吃。其种类有分两种，分别为咸绿豆饼和甜绿豆饼。2、绿豆饼一般指绿豆酥。 绿豆酥是传统名点之一，最早发源于广东潮汕地区。由绿豆饼演变而来，采用纯天然去皮绿豆，优质花生油为主要原料，按历代相传的手工工艺精制而成，制作讲究，卫生；不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软。...

1、我国有传统泥人文化的地方较多，有惠山泥人、天津泥人、凤翔泥人等，北京、河南、山东、广东、浙江等各地都有民间泥人的制作，代表着眼不同地域风俗特点、艺术、风格和特色。最著名及代表性的还是无锡的惠山泥人和天津的泥人张。2、天津泥人张彩塑是一种深得百姓喜爱的民间美术品，它创始于清代道光年间，流传、发展至今已有180年的历史。期间，经过创始、乃至世界认可。令人万分喜爱。3、“泥人张”的彩塑把传统的捏泥人提高到圆塑艺术的水平，又装饰以色彩、道具，形成了独特的风格。它是继元代刘元之后，我国又一个泥塑艺...

1、柳林红枣，山西省吕梁市柳林县特产，全国农产品地理标志。2、山西柳林红枣长于黄河两岸，俗称“滩枣”，因生长在距黄河20米至1500米范围内的沙滩上而得名，其特点是颗粒硕大，呈圆柱形，色如墨玉，果肉甜软润香，素称“人参果”。3、柳林红枣已有1300多年的历史，以品质好、产量高而闻名。柳林红枣产量高，是山西重要的红枣生产基地。全国最大的红枣交易市场也设在柳林。柳林红枣肉厚核小，糖分大，色泽鲜，而且是红枣深加工的首选品种。4、2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“柳林红枣”实施农产...