毛肚是什么动物的什么部位,到底什么是毛肚?
在冬天吃上暖乎乎的火锅是一件很享受的事情,而火锅必点的配菜有大多数人喜欢的毛肚。说起毛肚,到底什么是毛肚呢?毛肚是什么动物的什么部位呢?一起来看看吧!毛肚是什么毛肚主要是指牛胃的瘤胃部分,而千层肚才是多指的是牛的瓣胃。在一些地区也将千层肚称之为毛肚。实际上,火锅里的毛肚主要是指牛的瘤胃。牛是复胃反刍动物,一共有四个胃室,分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。其中,瘤胃是主要被称之为“毛肚”的可食用部分。毛肚一般有两种,一是吃饲料长大的牛的瘤胃,颜色发黄;二是吃粮食长大的牛的瘤...